綦翠华   济南大学酒店管理学院副教授，硕士，食品科学与营养系营养教研室主任。从事食品营养与人群营养的教学与研究，作为主要成员参与国家自然科学基金1项、主持山东省软科学项目1项、山东省社会科学规划项目1项、主持和参与山东省教育厅科技项目以及济南大学科研项目和教学研究项目多项项；获山东省高校科研成果三等奖1项；发表论文三十多篇，主编书籍《会吃不生病》，参编教材、书籍多部。