秋天是进补的好时机,此时人体容易出现倦怠、乏力的情况,要注意养阴。但是要注意,秋季进补最好分时段。因为秋季长达3个月,每个时段的天气、环境与人体生理都不一样,进补的方式与内容也应随机作些微调。
初秋调理脾胃
夏天的时候胃口不佳,初秋时节就要好好调理脾胃功能,为进补打好基础。若脾胃虚弱的时候进补很可能导致腹泻等肠胃病。初秋饮食应以润肺生津、易消化的食品为主,如奶制品、鱼、瘦肉、禽蛋、豆类、新鲜蔬菜、莲藕,辅以萝卜、番茄、银耳、梨、柿子等。其中,莲藕为上品。
中秋滋阴润肺
中秋时节,秋意加深,空气日渐干燥,对肺的侵害也渐趋严重。故进入仲秋后,应当滋阴润肺。食物有芝麻、百合、梨、木耳、蜂蜜、萝卜、甘蔗、莲藕、菱角及大部分蔬菜。凉爽的气候使人胃口大开,鸭肉、海参、鸡肉便成为餐中佳肴,牛肉、鸽肉等平和之品也可适当开禁。不过,对于羊肉、狗肉等温热食物,除非阳虚体质者,还是要尽量少吃。
晚秋垫底冬补
晚秋进补有两大意义:一是深化秋补,二是为冬补打基础。此时,人体精气开始收藏,进食补养之品易吸收储存,有助于增强体质。除上述素食外,可适度增加荤食量,如鸡肉、牛肉、猪肝和鱼肉等。