筷子需要定期更换，使用期不宜超过半年，否则就可能引发健康问题。筷子长期使用、洗涤，容易成为细菌滋生的温床，如黄色葡萄菌、大肠杆菌等。而严重发霉的筷子会滋生“黄曲霉素”，黄曲霉素可以诱发肝癌。要想健康使用筷子，要注意以下三个方面。

　　过期筷子不可再用

　　辨别筷子是否过期，要注意观察。一看颜色，有调查发现，普通筷子在使用到3-6个月时，其颜色会随着时间和使用的频率发生变深或变浅。另外，由于使用的频率导致筷子表面的可食用漆遭受磨损。只要筷子与购买时相比发生变化，特别是颜色，就需要立即更换。二看筷子表面是否附着斑点，特别是霉斑。竹制品与木制品两种产品是霉斑最喜欢的生存环境，且只要环境不干燥、物质本身湿度含量达到一定程度，仅需一天时间即可生成。一旦发现霉斑，立即更换。

　　辨别筷子是否过期，还可以闻一闻，如果有明显的酸味，说明是受污染或过期的标志，不可继续使用。

　　筷子如何清洗

　　新买的筷子，清洗要彻底。因为筷子在生产和运输过程中易沾染病毒和细菌以及某些化学物质。新买的筷子可以先用自来水清洗干净，第二次再用洗洁精来洗，最后放到锅里，沸水煮半小时就可以了。

　　平时清洗筷子也要彻底，先把筷子表面冲净，再用洗洁精仔细搓洗筷子，然后放入消毒碗柜中消毒、烘干，也可冲洗并沥干水后，再放进筷子盒。

　　洗筷子不要猛搓。很多人洗筷子都喜欢用洗洁精猛搓几下，然后用清水冲洗，事实上这样很容易使筷子尤其是没有保护层的“裸筷”变粗糙，产生许多细小的凹槽、裂纹，使致病微生物残留。

　　筷子晾干再储藏，避免发霉

　　大多数家庭使用的筷子是木筷和竹筷，在没有被完全晾晒后，湿度很大导致其容易发霉，从而对身体健康带来影响。在使用筷子的时候，必须保证筷子是干燥的放置或储藏，尽可能不提供霉菌滋生环境。

　　小建议：每周将筷子放入沸水中煮半小时后，放置在空气中晾晒干燥再使用，这样可以达到消毒的作用，且能有效、便捷地清除筷子内的霉菌。