一年一度的中秋佳节又要来临了,市场上充斥了五花八门的月饼。广式的、京式的、甜味的、咸味的……过节是件开心事儿,面对各种月饼,我们既要吃的开心,更要吃的健康。健康吃月饼应注意以下事项。
月饼吃的要适量
月饼含有的热量和脂肪比我们平时吃的一般食品都要高,因此吃月饼最好浅尝辄止。每次吃四分之一个为宜,不可以月饼代替正餐。
月饼的糖分和脂肪都偏高,糖尿病患者、高血压、胆固醇高的人尽量不要吃。
被大量的糖浸泡着,这样早使水果的营养价值大打折扣。
如何选购放心的月饼
一般选购商品,都会看品牌、包装日期、有效期等。除了这些,还要学会观看。
一看月饼表面是否有明显的油腻感,月饼形状是否规范,色泽是否均匀,花纹是否清晰,并查看是否有焦糊和霉变现象。新制作的月饼色泽鲜亮,外表油亮,口感绵软。陈旧劣质月饼色泽不正,暗淡不亮,发污发干。另外,有的月饼看起来发污,原因是使用的油不好,可能使用了劣质油;
二看外观形状:首先是月饼的块型大小均匀、周正饱满,薄厚均匀、花纹清晰、表面无裂纹、不露馅。广式月饼表面图案标有厂名和馅芯。京式月饼无图案、品名。劣质月饼块型大小不均匀、跑糖露馅严重。