钙是骨骼的“支撑者”，缺钙会导致骨质疏松。当钙的摄入不足时，骨骼中的钙就会释放到血液里，以维持血钙浓度，这样就导致骨密度越来越低，骨质越来越疏松。预防骨质疏松，补钙是必不可少的。合理饮食可以补钙，但若选择了错误的食品，陷入补钙误区，结果反而会妨碍钙的吸收。

　　骨头汤是很好的补钙食物

　　只有作法正确，骨头汤才能补钙。事实上，骨头里面的钙绝不会轻易溶出来。即使在高压锅蒸煮两小时之后，骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面了，汤里面的钙仍是微乎其微。如何让骨头汤补钙效果好？方法只有一个：加上半碗醋，再慢慢地炖上一两小时。醋可以有效地帮助骨钙溶出。

　　菠菜和豆腐搭配易让钙流失

　　很多人认为菠菜含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀。然而，这些人没看到问题的另一个方面--菠菜当中也含有大量促进钙吸收的因素，包括丰富的钾和镁，还有维生素K。菠菜是公认的维生素K的宝库，含量在各种生鲜食品中位居第一。维生素K不怕热，而且和胡萝卜素一样需要油脂帮助吸收。菠菜烹调前可以进行焯烫，可减少草酸的含量。

　　豆浆是高钙食品

　　事实上，豆浆补钙效果远不如牛奶。豆浆是大豆加20倍水后磨制而成，其中的钙含量只有大豆的1/20。大豆的钙含量大约为200毫克/100克，稀释20倍之后，就变成了10毫克/100克，这个数值只有同等重量牛奶的1/10，因此不能用豆浆来代替牛奶补钙。

　　以为喝饮料与补钙无关

　　为了改善口感，饮料中大多含有磷酸盐，而磷酸盐会严重地妨碍钙的吸收，促进钙的流失。其中，碳酸类饮料的危害最大，因为其中含有磷酸。把人的牙齿和骨头泡在碳酸类饮料当中，它们就会慢慢地溶化。其中的精制糖也不利于钙吸收。所以，凡是需要补钙的人，都要严格控制甜饮料的数量。