苹果营养丰富，具有多种保健功效，被很多医生成为“全科医生”。苹果富含锌、钾、铁等元素，能够降低胆固醇、增强记忆力、降低血压、补脑养血、促进睡眠。从中医角度看，苹果能生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒。而且，不同颜色的苹果其保健功效也不同。

　　红苹果护心

　　中医认为，红苹果降低血脂、软化血管的祛病作用更强，可保护心脑血管健康，老年人可以多吃一些。而且红苹果更有益心脏，提高记忆力，保持泌尿系统的健康。

　　青苹果健齿

　　更利于牙齿和骨骼强壮，具有养肝解毒的祛病养生功效，并能对抗抑郁症，因此较适合年轻人食用。此外，青苹果还可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血。

　　黄苹果强健免疫系统

　　可强健人体免疫系统，对预防某些癌症也有好处。另外，黄苹果对保护视力有很好的作用，经常使用电脑的上班族可适当进食。

　　尽管苹果有如此多的好处，但是苹果也不是人人皆宜，有些患者在吃苹果时一定要慎重。

　　溃疡性结肠炎的病人：不宜生食苹果，尤其是在急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，很不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症;白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人均不易生吃苹果，以免使症状加重或影响治疗结果;平时有胃寒症状者忌生食苹果。

　　另外，冠心病、心肌梗塞、肾病、糖尿病患者慎吃。