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防止钙质流失 老年人应该如何补钙?

2014-11-17 来源:121健康网

  进入老年之后,身体就会走一个下坡路。在日常生活中,如果对钙摄取不足,就会出现各种各样的身体症状。老年人补钙会出现腰椎、颈椎疼痛、牙齿松动等情况,因此对补钙必须重视起来。

  老人缺钙表现症状:

  钙是人体内含量最丰富也是最重要的矿物质,对人体健康具有多方面的作用,如维持正常的骨骼和牙齿的生长发育,维持神经与肌肉的正常兴奋,维持细胞膜和毛细血管的通透性及心脏跳动,差异凝血功能等。

  成年以后,人体就慢慢进入了负钙平衡期,即钙质的吸收减少、排泄加大。老年人大多是因为钙的流失而造成缺钙现象。

  缺钙可导致很多疾病,中老年人缺钙其症状更为严重,尤其是绝经以后的女性。主要有:1。骨质疏松。缺钙使得骨密度降低、骨量减少,导致骨质疏松,易引起骨折。2。由于体内钙分布紊乱,血管壁钙含量升高,导致血管弹性降低,引发高血压和动脉硬化,继发冠心病及脑血管疾病等。3。钙的代谢障碍与内分泌功能失调可引发糖尿病。4。关节部位可因缺钙而致抗病能力下降,易患风湿及风湿性关节炎、关节积水;缺钙还可继发骨质增生于颈椎、腰椎、膝关节、足跟等部位。5。缺钙可使神经兴奋,造成失眠、肌肉痉挛、抽搐等。

  为了防止老年人钙质流失,对健康造成影响。老年人应该合理地安排自己的一日三餐。补钙大多以食补为主,那么有哪些食物最适合老年人补钙呢?

  最适合老人的补钙食物

  1、牛奶

  半斤牛奶,含钙300毫克,还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取,因此,牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的钙来源。

  2、豆制品

  大豆是高蛋白食物,含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,其他豆制品也是补钙的良品。另外,长春骨伤医院专家在此提醒您:豆浆需要反复煮开7次,才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃,比如菠菜。菠菜中含有草酸,它可以和钙相结合生成草酸钙结合物,从而妨碍人体对钙的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但,豆制品若与肉类同烹,则会味道可口,营养丰富。

  3、海带和虾皮

  海带和虾皮是高钙海产品,每天吃上25克,就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂,预防动脉硬化。

  海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌,都是不错的美食。虾皮中含钙量更高,25克虾皮就含有500毫克的钙,所以,用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。

  4、动物骨头

  动物骨头里80%以上都是钙,但是不溶于水,难以吸收,因此在制作成食物时可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鲜汤。

  友情提醒:鱼骨也能补钙,但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软,更方便钙质吸收,而且可以直接食用。

  5、蔬菜

  蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。

  在饮食上补钙的同时,老年人还应该注意些什么呢?

  中老年人应多参加室外运动,接收日光照射。阳光中的紫外线可加速体内合成维生素D,而维生素D可以促进钙的吸收。适当的体力活动可促进骨骼钙的代谢,防止骨质疏松,增强骨的抗折能力。一般人平常注意合理饮食,即可满足人体对钙的需要。家中经济条件较好的中老年人也可服用含钙的保健食品,但是应在医生指导下进行。中老年人应注意,服钙剂时勿饮牛奶、茶水和碳酸饮料,以免影响钙的吸收。另外,专家指出,补充过多的钙会增加患肾结石的危险性,还会干扰人体对其他矿物质和微量元素的吸收和利用。

  除此以外,老年保健还应注意以下几个方面:1、控制能量摄入,保持理想体重;2、控制脂肪的摄入,特别是要控制胆固醇的摄入;3、蛋白质应以优质蛋白质为主,多选择豆类蛋白质;4、碳水化合物以淀粉为主,重视膳食纤维和多糖类物质的摄入;5、多吃新鲜蔬菜和水果,每天应食新鲜蔬菜500克;6、重视钙、铁、锌的补充,每日摄入食盐应少于6克;7、食物搭配要多样化,烹调要注意色、香、味,食物要柔软,不吃油炸、烟熏、腌制的食物;8、少食多餐,不暴饮暴食;9、不吸烟,不饮烈性酒;10、情绪乐观,坚持锻炼。

  为了自己的身体健康,在膳食、运动上都应该着重在补钙上。

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