据俄罗斯“医学论坛”新闻网11月11日消息，黑巧克力被普遍当作饭后甜点食用是错误的，美国研究表明，早餐食用黑巧克力对人体健康十分有帮助。

　　据美国约翰霍普金斯大学的专家称，早餐食用一些黑巧克力，能有效将死于中风或心肌梗塞的风险降低50%。这是因为可可和黑巧克力对人体血管系统有消炎作用，能保证其一天的运作。此外，哈佛大学公共卫生学院的专家们也得出了相同的结论，即黑巧克力对血管极为有利，可降低血脉收缩压和血液胆固醇。

　　加利福尼亚大学的医学家也表示，每天食用黑巧克力能提高组织对胰岛素的敏感性，这使其成为预防糖尿病的有效方式。他们还说道：“在食用黄酮类化合物含量高的巧克力两周后，人的血管状态会得到有效改善。”

　　此外，黑巧克力中含有儿茶素，系可可中黄酮类化合物的变种。进入机体后，他能释放活性物质，加快血液循环和流通，使得组织和器官得到充足营养。

　　同时，可可含量高的巧克力可加强神经递质的作用，这种物质在神经细胞间传递脑电波、含有所谓“好心情荷尔蒙”的血清素和多巴胺，能快速缓解慢性疲劳综合症和经前紧张症。

　　因此，专家建议可在早餐食用真正不含添加剂和糖分的黑巧克力。