方便面是最普遍的快餐食品之一，对于工作忙的人来说更是“老朋友”。吃多了方便面真的会导致猝死吗?如果非吃不可，有什么方法可以让方便面吃得更健康?12日，记者对话了长期研究方便食品领域的国家高级公共营养师程洋洋以及青岛营养师俱乐部理事长郑育龙。

　　记者：从营养学角度讲癫痫，方便面的主要成分是什么?长期食用会带来哪些问题?

　　专家解答：可能导致肥胖、维生素缺乏症、肾功能不全等问题

　　程洋洋：方便面是一种高盐、高脂肪、高碳水化合物、低蛋白、低营养素的食物。一般而言，方便面每包含盐量超过2g，脂肪含量超过22g，碳水化合物一般超过45g，蛋白质基本上10g以内。长期食用会造成营养不良，这与我们所提倡的食物种类多样、营养均衡原则是相违背的，建议能少吃则少吃，能不吃则不吃。

　　郑育龙：方便面之所以方便就是因为它是作为应急食物存在的，不能作为日常饮食的重点。每天以方便面为食可能发生能量失衡，造成肥胖、维生素缺乏症，肾功能不全、高血压等问题。

　　记者：过多食用吃方便面与猝死是否有直接关联?为什么?

　　专家解答：不是猝死唯一原因

　　程洋洋：三餐都吃方便面，时间长了肯定营养不良。首先，这会导致盐摄入量大，导致细胞内外钠钾离子失衡，渗透压改变，血压上升，营养素再跟不上，发生高血压的几率就会大大增加;

　　其次，方便面脂肪含量高，其中大多使用的是主要含饱和脂肪酸的棕榈油，这样长期食用方便面就会使营养素摄入不足，尤其缺少蛋白质、矿物质、维生素，体内饱和脂肪增多，氧化加快，血脂沉积在血管壁上，使血管壁变厚变脆，失去原有的弹性，极易出现高血压;

　　再次，长期高脂高盐饮食，使营养素摄入不足，导致贫血，时间一长会使脏腑功能急剧下降，血液供应不足，肝肾功能下降，严重的肾衰，代谢不出去的毒素沉积体内，导致中毒，发生猝死;

　　最后，高盐饮食导致胃肠道的粘膜损伤，营养摄入不够，修复不了损伤，引起幽门螺旋杆菌感染，致细胞突变，引起胃癌发生。

　　综上所述，吃方便面是导致猝死的重要因素之一，但不是唯一的猝死原因，这与日常饮食习惯和身体状况有很大关系，不可一概而论!