豆酱和面酱通常是以富含蛋白质的豆类和富含淀粉的谷类或其副产品为主要原料，经微生物发酵而成的糊状调味品，多为稠糊状，也有汁液状的。酱料主要有豆酱（黄酱）和面酱（甜面酱）两种，以及由豆瓣酱、面酱、豆酱为基础酱加入其它各种辅料衍生制成的其他酱制品。 一、正确挑选豆、面酱产品 1．应从正规渠道购买豆、面酱产品。2．挑选酱制品时可先观其色，颜色自然，色泽新鲜无杂质的为优。3．质量较好的酱料粘稠适度，不干不泄，无霉花，无杂质。4．可取少量样品直接嗅其气味，或稍加热后再行嗅闻。发酵过的酱有自然的香气，如果有很
发布时间：2017-07-14 13:42
谷物籽粒由胚乳、胚芽和皮层三部分组成，其中胚乳主要由淀粉等碳水化合物与蛋白质组成；胚芽含有很多矿物元素、B族维生素、维生素E、抗氧化组分及脂质等；皮层包裹在种子外层，富含微量营养素和膳食纤维。我们平常吃的精米白面仅仅是谷物籽粒的胚乳部分，如果在加工过程中保留了整个谷物籽粒的胚乳、胚芽及皮层，不管是整个籽粒的，还是粉碎的，都可以称之为全谷物。 常见的全谷物包括糙米、全麦、黑米、大麦、青稞、玉米、小米、黄米、燕麦、高粱、薏苡等禾本科谷物，也包括荞麦、藜麦、籽粒苋等假谷物类。美国的居民膳食指南建议每天
发布时间：2017-07-14 13:41
为进一步加强我省网络订餐管理，规范网络订餐经营行为，保障公众网络订餐消费安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《网络食品安全违法行为查处办法》、《浙江省第三方平台网络订餐监督管理规定》等规定和2017年度工作安排，省食品药品监管局、省通信管理局决定从7月至11月，在全省范围开展网络订餐净网行动食品安全专项整治行动，现向社会各界公开征求意见。 如有修改意见，以纸质及电子邮件形式反馈我局餐饮服务监管处。 公开征求意见时间：2017年7月14日－7月18日 电 话：0571-88903268 传 真：
发布时间：2017-07-14 13:41
7月11日-12日，省局朱志泉局长带领省局办公室、餐饮处、药品安全监管处等负责人，赴德清、长兴、安吉等地调研指导食品药品安全工作。11日上午，朱志泉局长一行先后实地查看了德清县局直属分局办证窗口、金菜坊餐饮店及佐力药业公司。在德清县局直属分局办证窗口，朱志泉局长与一线工作人员详细交谈，仔细了解基层窗口最多跑一次改革执行情况。在金菜坊餐饮店，他详细了解了透明厨房建设情况，并深入厨房查看餐饮安全执行情况。在佐力药业公司，他向企业负责人亲切询问企业发展状况，勉励企业进一步做大做强，力争成为全省生物医药行业的龙
发布时间：2017-07-14 13:40
7月11日-12日，省局朱志泉局长带领省局办公室、餐饮处、药品安全监管处等负责人，赴德清、长兴、安吉等地调研指导食品药品安全工作。11日上午，朱志泉局长一行先后实地查看了德清县局直属分局办证窗口、金菜坊餐饮店及佐力药业公司。在德清县局直属分局办证窗口，朱志泉局长与一线工作人员详细交谈，仔细了解基层窗口最多跑一次改革执行情况。在金菜坊餐饮店，他详细了解了透明厨房建设情况，并深入厨房查看餐饮安全执行情况。在佐力药业公司，他向企业负责人亲切询问企业发展状况，勉励企业进一步做大做强，力争成为全省生物医药行业的龙
发布时间：2017-07-14 13:40
日前，在北京召开的2017全国食品安全双安双创成果展上，宁波市开发的网络订餐智能化监控系统成为本次展会的展示成果之一,同时在国家展馆、浙江展馆展出。中共中央政治局委员、国务院副总理汪洋先后两次驻足观看宁波网络订餐智能化监控系统的演示，高度肯定了宁波市机器换人智能化行政监管这一创新举措。宁波还作为浙江省的城市代表召开了宁波运用大数据技术管控网络订餐食品安全推介会，向全国同行展示并推广宁波市网络订餐智能化监控系统，目前该系统监测已经覆盖全国72个城市。近年来，随着互联网技术的发展，网络订餐已成为一种新的餐饮
发布时间：2017-07-14 13:40
为规范中药饮片市场秩序，促进饮片质量提升，青田局在全县范围内深入开展了中药饮片专项整治行动。共检查饮片经营单位25家（其中批发企业1家，连锁经营总部及直营店共9家、单体经营单位15家）、医疗机构38家（其中县级医院2家、民营医院3家、中心卫生院9家、乡镇卫生院12家，个体诊所12家），出动检查人员150余人次，发放责令整改通知书3份，抽检中药饮片8个批次，抽检不合格2个，已立案调查，另有部分批次饮片尚在检测中。一、加强领导，落实责任。为认真落实丽水市局中药饮片质量提升专项整治文件精神，切实有效开展专项整治
发布时间：2017-07-14 13:40
瑞安市局持续深化一打三整治工作，7月7日至9日，该局联合综合行政执法、海洋与渔业、交警大队等部门，连续3天的深夜、凌晨对该市望江菜市场周边的海鲜批发交易场所进行夜间突击检查，收缴非法渔获物2375公斤。执法人员于前期开展摸底调查，掌握相关情况，确定该海鲜交易批发场所交易时间大多在晚间9点到凌晨1点，便联合多部门分别于7月7日晚上10点、7月9日凌晨0点、7月10日凌晨3点对该海鲜批发交易市场进行夜间突击检查工作。通过逐箱开箱检查，重点检查是否存在禁渔期违禁渔获物销售行为，是否能提供渔获物来源的进货凭证等。
发布时间：2017-07-14 13:39
为切实保障消费者的健康权益，规范保健食品经营秩序，提升保健食品经营者的质量意识、安全意识、法制意识和诚信意识，平湖市局出台了《2017年平湖市保健食品化妆品专项整治实施方案》，切实落实整顿规范、抽样检验、广告监测、会销治理、示范创建、宣传教育、场所报备、联动执法、社会共治、消费维权十大措施，进一步规范保健食品会议营销行为，打击非法营销，维护消费者合法权益。一、开展保健食品经营行为整顿规范工作。在前期保健食品经营行为专项整顿工作的基础上，继续对全市1000多家保健食品经营单位进行规范，对保健食品经营实行专
发布时间：2017-07-14 13:39
根据《关于防止领导干部在公款存放方面发生利益冲突和利益输送的办法》（浙委办发〔2015〕8号）、《浙江省省级行政事业单位公款竞争性存放管理暂行办法》（浙政办发〔2015〕91号）等有关规定，浙江国际招（投）标公司受浙江省食品药品监督管理局的委托，拟对浙江省食品药品监督管理局直属单位公款竞争性存放银行招标项目进行公开招标，凡具备资质要求且能够及时提供相关服务的银行均可参加投标，现将有关事项公告如下：一、招标项目编号：ZJ-177903二、招标项目概况（内容、用途、数量、简要技术要求等）:序号招标内容中标数量
发布时间：2017-07-14 13:36
乳酸菌饮料是含乳饮料的一种，是指以乳或乳制品为原料，经乳酸菌发酵制得的乳液中加入水、以及白砂糖和（或）甜味剂、酸味剂、果汁、茶等配料中的一种或几种调制而成的饮料。根据其是否经过杀菌处理而区分为杀菌（非活菌）型和未杀菌（活菌）型。乳酸菌饮料口感酸甜，深受消费者喜爱，其中活菌型乳酸菌饮料含有大量保持存活的乳酸菌，具有调节肠道菌群等功能，符合健康消费需求。 一、购买乳酸菌饮料应注意区分产品类型 乳酸菌死菌与活菌的功能存在一定差异，一般认为活菌产品的有益作用更强，也有研究报道，某些乳酸菌的死菌仍具
发布时间：2017-07-13 11:41
奶酪是指乳在发酵剂与凝乳酶作用下发生凝固并经成熟而制成的固态乳制品，也称作干酪、乳酪或芝士。奶酪是牛乳的精华，一般10斤乳可制作1斤奶酪。奶酪富含蛋白质、钙、磷、维生素等营养成分，尤其是蛋白质含量高且容易吸收；奶酪中的钙含量是牛奶的6~8倍，具有合适的钙磷比，并含有维生素D，大大提高了钙吸收率，适合需要补充钙质的孕妇和老年人食用。此外，经过乳酸菌等微生物及酶的作用，奶酪中不含乳糖，适合患有乳糖不耐症的消费者食用。 一、奶酪种类繁多，购买时注意产品标识 市面上琳琅满目的奶酪种类众多，按照加工工艺可分为
发布时间：2017-07-13 11:40
腌腊肉制品是指以鲜（冻）畜、禽肉或其可食副产品为原料，添加或不添加辅料，经腌制、烘干（或晒干、风干）等工艺加工而成的非即食肉制品。腌腊肉制品因风味独特而广受欢迎，其中以中式火腿、腊肉、腊肠、板鸭、清酱肉、咸肉、风干肉等最具代表性。由于腌腊过程，原料在加工环境中暴露时间较长，成品不经杀菌处理且脂肪含量偏高，因此消费中应注意其腐败风险。 一、自制讲科学 家庭自制腌腊肉制品时，一是要选择有质量保障的原料肉，商超或农贸市场购买的肉应具有检疫合格证明，避免使用色泽和气味异常的原料肉；二是要选择在合适的
发布时间：2017-07-13 11:40
熏煮火腿是以畜禽肉为主要原料，经精选、切块、盐水注射或浸渍腌制后，加入辅料，再经滚揉、充填（或不充填）、蒸煮、烟熏（或不烟熏）、冷却、包装等工艺制作的火腿类熟肉制品。在商场、超市冷藏柜中销售的盐水火腿、里脊火腿、圆火腿、切片火腿、肘花火腿等产品，均属于熏煮火腿。 一、选购时注意食品包装与标签 在商场和超市购买时，应选购包装完好、冷藏贮存的熏煮火腿；重点关注产品是否在保质期内，贮存环境是否处于0~4℃的冷藏条件。避免购买胀袋或有汁液渗出的熏煮火腿。 二、关注质量等级，注意无淀粉不等于纯肉 国家
发布时间：2017-07-13 11:38
日前，国务院安委会巡查组向有关省级人民政府反馈第三批安全生产巡查情况，通报巡查中发现的问题，并提出了整改意见。反馈采取视频会议形式，延伸到市县级，地方各级政府主要负责同志及有关部门主要负责同志参会。今年4月至5月，国务院安委会7个巡查组分别进驻北京、河北、浙江、福建、江西、重庆、宁夏等地区开展了为期一个月的安全生产巡查，发现各地区在安全生产责任落实、基层安全监管体系建设、安全监管执法和重点工作措施落实等方面存在突出问题。北京市政府安全生产责任体系不够完善，批发集贸等商品交易市场没有明确具体的监管部门
发布时间：2017-07-12 15:08
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