《中华本草》：鹧鸪脂
　　
　　【药材名称】鹧鸪脂
　　
　　【拼音】Zhè Gū Zhī
　　
　　【英文名】Chinese francolin fat, Partridge fat
　　
　　【别名】鹧鸪脂膏
　　
　　【出处】出自《本草图经》
　　
　　【来源】药材基源：为雉科动物鹧鸪的脂肪。
　　
　　拉丁植物动物矿物名：Francolinus pintadeanus(Scopoli)
　　
　　采收和储藏：宰杀后剖腹取脂肪，熬油，放冷后备用。
　　
　　【原形态】鹧鸪，体长约30cm。嘴短，雄者黑色；雌鸟上嘴角色，下嘴肉黄色。虹膜褐色。额和头侧几至颈项均棕色，眉纹黑色；颊部白色，下缘有黑纹；颏和喉均白色。上背黑，满布椭圆形白斑，羽端缀以栗色；下背至中央尾羽也黑，杂以波状狭，外侧尾羽端部纯黑；肩部栗色；覆羽暗褐，均有白点；飞羽暗褐，具白色横斑，最内侧飞羽与肩羽同。胸、上腹与上胁均黑色而密缀显着的眼状白斑，至下胁则转为自羽而杂以黑斑；下腹棕白。尾下覆羽棕色。脚短，橙黄色以至红褐色。雌鸟黑色较纯而沾褐色；白斑与纹均带桂冠色；下体变为棕白，杂以黑色横斑。
　　
　　【生境分部】生态环境：常栖于山地灌丛和草丛中主食谷粒、豆类及其他植物的种子，亦兼吃昆虫。
　　
　　资源分布：分布我国南部各地。
　　
　　【性味】辛；甘；温
　　
　　【归经】胃经
　　
　　【功能主治】润肤。主皮肤皲裂；冻疮
　　
　　【用法用量】外用：适量，涂敷。
　　
　　【各家论述】《本草图经》：其脂膏手，令不龟裂。
　　
　　【摘录】《中华本草》