柱头位于雌蕊的顶端，是接受花粉的部位，柱头成熟时为花粉萌发提供必要的物质与识别信号，一般膨大或扩展成各种形状。有些复雌蕊具有分离的柱头或合生的柱头而有分裂，往往体现了组成雌蕊的心皮数目。 　　

拟柱头组织又称为传递花粉的组织，为与柱头组织有明显的细胞及生理上相似性的组织，一般位于花柱中央，是具有浓厚细胞质的一束细胞，主要作为花粉管进入花柱的通路，同时，供已育的花粉管营养。