香茅草学名Cymbopogon flexuosus

原产地 印度

科属 禾本科

分类 多年生草本

植株高度 约 40-70 公分

鲜草与乾草的应用：香茅草全草均可使用，鲜草或乾燥的植株叶片与茎秆均具有浓郁的柠檬香味，在亚洲地区之印度、越南、泰国等国家普遍的应用於汤类、肉类食品的调味料，例如将叶片加入咖哩中。在印度直接将香茅草揉碎置入清水，作?洗?水和盥洗用水之用。亦可作?增添非酒精性饮料、烘焙食品及糕点之香味。

香茅油的应用：香茅油可直接作?香水、化妆品及肥皂、乳霜等加工?品香精料。柠檬香茅精油属於半乾性精油，芳香疗法上被认?对油性皮肤有帮助。由於柠檬醛可作?合成紫罗兰酮（ionones；香水及化妆品香精原料）之原料。因此，可自香茅油分馏出柠檬醛作?软性饮料、香皂、香水、化妆品及清洁剂之香精料，以及掩盖许多工业?品之不良气味等用途。

药用用途：传统或民俗医疗应用上香茅草被认?具有?风及驱虫作用。中草药的归类上，将其性味功能归?辛、温。作用?祛风除湿，消肿止痛。此外，相关的研究报告指出柠檬香茅精油具有镇静及抗微生物作用。蜿蜒香茅精油则具抗真菌作用。挥发性油具杀虫剂及诱突变作用。报告指出马丁香茅对真菌具毒性作用。目前，有些有机栽培的栽培管理上，?用稀释的香茅油作?有机趋虫药剂或种植香茅草作?忌避植物之用途，然实际的效果如何仍有待试验数据证实