学名：Ziziphus jujuba var.spinosa(Bunge)Hu

英文名：Sour Jujube

科名：鼠李科 Rhamnaceae

落叶灌木或小乔木，高1?3米；托叶刺有2种，一种直伸，长达3厘米，另一种常弯曲。叶片椭圆形至卵状披针形，长1．5?3．5厘米，宽0．6?1．2厘米，边缘有细锯齿，基部3出脉。花黄绿色， 2?3朵族生于叶腋。核果小，熟时红褐色，近球形或长圆形，长0．7?1．5厘米，味酸，核两端钝。花期4?5月，果朗8?9月。

野生山坡、旷野或路旁；分布于辽宁、内蒙古、河北、山西、山东、安徽、河南、湖北、甘肃、陕西、四川等省。

果实能健脾；种子有镇静、安神作用；作枣树的钻木，又为蜜源植物。

酸枣主要产于我国北方地区，虽然每年八九月份，它总是昙花一现地在市场上出现，供人们尝个新鲜，但用它加工的饮料、食品却很多，如酸枣汁、酸枣粉、酸枣酒等，人们随时随地都可以买到。

酸枣的营养主要体现在它的成分中。它不仅像其他水果一样，含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素；更重要的是，新鲜的酸枣中含有大量的维生素C，其含量是红枣的2?3倍、柑橘的20?30倍，在人体中的利用率可达到86.3％，是所有水果中的佼佼者。

中医典籍《神农本草经》中很早就有记载，酸枣可以“安五脏，轻身延年”。所以，千万不要小看这种野果，它具有很大的药用价值，可以起到养肝、宁心、安神、敛汗的作用。医学上常用它来治疗神经衰弱、心烦失眠、多梦、盗汗、易惊等病。同时，又能达到一定的滋补强壮效果。常见的中药“镇静安眠丸”，就是以酸枣仁为主要成分制成的。患有神经衰弱的人可以用酸枣仁3?6克，加白糖研和，每晚入睡前温开水调服，具有明显的治疗效果。

近年来，英国学者在对虚弱症患者的观察中发现，凡是连续按时吃酸枣的，其康复速度比单纯服用多种维生素类的快6倍以上。因此，酸枣被证明具有防病抗衰老与养颜益寿的作用。常喝酸枣汁则可以益气健脾，能改善面色不荣、皮肤干枯、形体消瘦、面目浮肿等症状。此外，酸枣中含有大量维生素E，可以促进血液循环和组织生长，使皮肤与毛发具有光泽，让面部皱纹舒展。