法定编号 CAS 138-15-8 分子式 C5H10NO4?HCl 分子量 183.59 性状

 白色结晶性粉末，相对密度1.525，熔点202-213℃，比旋光度+23.5~+25.5°。?溶解于约3ml的水，几乎不溶于乙醇和乙醚。水溶液的石蕊试验呈酸性。

用途

 代盐剂，增香剂，营养剂，食物增补剂。

限量

 FDA,§172.320:作为营养强化剂，限量12.4％。

毒性

 GRAS。
 ADI不作特殊规定

检测方法