法定编号 CAS68915-32-2 性状 淡黄色粉末,味极苦,苦味成分之一为苦木素,可在稀甲醇液中形成片状结晶,熔点222℃,苦味阈值为1:60000。市售商品的苦味约为奎宁的60倍。 牙买加等所产的“牙买加苦树”巴西等所占的苦木和哥伦比亚、巴拿马、西印度群岛所产的苦木科植物的树皮等均含有。 用途 苦味剂。 限量 FEMA:饮料3.4;焙烤食品50。 毒性 适度为限,可安全用于食用。
法定编号 CAS68915-32-2 性状 淡黄色粉末,味极苦,苦味成分之一为苦木素,可在稀甲醇液中形成片状结晶,熔点222℃,苦味阈值为1:60000。市售商品的苦味约为奎宁的60倍。 牙买加等所产的“牙买加苦树”巴西等所占的苦木和哥伦比亚、巴拿马、西印度群岛所产的苦木科植物的树皮等均含有。 用途 苦味剂。 限量 FEMA:饮料3.4;焙烤食品50。 毒性 适度为限,可安全用于食用。
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