一、食源性疾病的术语
1、食源性疾患定义
2、食源性疾患的成因
3、食源性痰患的病原体种类
(1)细菌及其毒素：是食源性疾患的重要病原体，包括引起所谓食物中毒的细菌及其毒素。
4、控制食源性疾患的措施
(1)选择经过安全处理的食品.
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