法定编号 CAS58-56-0 分子式 C8H11NO3?HCl 分子量 205.64 性状

 无色或白色结晶，或白色结晶性粉末，无臭，在空气中稳定，耐热性较好，但在阳光下缓慢分解。熔点约206℃（有分解）。1 g约溶于5mL水、10mL乙醇，不溶于乙醚和氯仿，其溶液对石蕊呈酸性，pH约为3。

用途

 营养增补剂，改质奶粉中添加量0.1mg/100g。成人每日需要量1.5-2mg。

限量

 1.GB19880-94:婴幼儿食品、强化饮料3-4?/? 。
 2.FDA§184.1676：焙烤制品、无醇饮料、早餐谷物、乳制品、肉制品、植物蛋白制品、小吃食品、婴幼儿食品，均以GMP为限。

毒性

 ①LD50 大鼠口服4g/kg(bw)。
 ②GRAS  FDA-21CFR 184?1676。

检测方法