食品英汉词典

cachexia 恶病质

cadaverine 尸胺

cadmium 镉

cadmium carbonate 碳酸镉

cadmium chlorate 氯酸镉

cadmium hydroxide 氢氧化镉

cadmium nitrate 硝酸镉

cadmium sulfide 硫化镉

caffeine 咖啡碱

calciferol 钙化醇

calcitonin,CT 降钙素

calcium 钙

caloric quotient 热能系数

calorie 卡(路里)

calorifacient 生热的,产热的

calorimeter 测热计,热量计

calorimetry 测热法

Camplobacter fetus subsp.jejuni 胎儿弯曲菌空肠亚种

Camplobacterjejuni 空肠弯曲菌

Candida 假丝酵母,念珠菌属

cannabidiol 大麻二酚

cannabinol 大麻酚

cannabis seed oil poisining 大麻子油中毒

canned food 罐头食品

capsanthin 辣椒红

caramel 酱色,焦糖

carbamate 氨基甲酸酯

carbohydrate 碳水化物

carbonic anhydrase 碳酸酐酶

carcinogen 致癌物

carcinogenicity test 致癌试验

carithamine 红花黄色素

carnitine 肉毒碱

casein 酪蛋白

cassava 木薯

catabolism 分解代谢

cation exchange resins 阳离子交换树脂

cell transformation test 细胞转化试验

cellulose 纤维素

ceramics 陶瓷

ceruloplasmin 血浆铜蓝蛋白

cesium 铯

chemical expansion 化学性膨胀(罐头)

chemical engineering ,

chemical industry,chemical technolog 化工

chemical pollution 化学污染

chemical prevention 化学防治

Chlorella 小球藻属

chlorinated hydrocarbon,organochlorine 氯化烃,有机氯

chlorogenic acid 绿原酸

cholesterol 胆固醇

cholecal ciferol 维生素D3,胆钙化醇

choline esterase 胆碱酯酶

chromium 铬

chromosome 染色体

chromosome abberation 染色体畸变

chromosome aberration assay test 染色体畸变分析试齄

chronic mercury poisoning 慢性汞中毒

chronic toxicity test 慢性毒性试验

chylomicron 乳糜微粒

cigarette 香烟

Citreoviridin 黄绿青霉素

citrinin 桔青霉素

Cladosporium 枝孢属

clam 蛤

Clavus secalinus 麦角

Claviceps purpurea Tulasne 麦角菌

cleaner 洗涤剂

cleaning 净化

cleavage of phosphide ester linkage 磷酯键裂解

cleft palate 腭裂

Clitocybe 杯伞属

Clostridium 芽胞杆菌属

Clostridium botulinum 内毒杆菌

Clostridium butylicum 丁酸杆菌

Clostridium perfringens 产气荚膜杆菌

coagulant 凝固剂

coagulase 凝固酶

cobalt 钴

cobalt chloride 氯化钻

coffee 咖啡

colchicine 秋水仙碱

cold frozen 冷冻

cold press 冷榨

cold sterilization 冷灭菌

cold storage 冷藏

coliform group 大肠菌群

colitap 大肠菌快速检验纸片

coli test 大肠杆菌试验

colliod 胶体

colloid system 胶体系统

colonization factor antigen,CFA 定居因子抗原

complementary action 互补作用

concentrated milk 浓缩奶

concentration factor 浓集系数

condensed milk 炼乳

congenital mercury poisoning 先天性汞中毒

conglycinin 伴大豆球蛋白

conjunctival dryness 结膜干燥

contaminants in food 食品污染物

contaminants of biological origin 生物性污染物

contaminants of chemical origin 化学性污染物

contaminants of radioactive origin 放射性污染物

contamination 污染

control organ of food hygiene 食品卫生监督机构

control system of food hygiene 食品卫生监督制

copper 铜

corn cockle seed 麦仙翁籽

corn soybean milk (CSM) 玉米大豆乳

coronary heart disease 冠心病

cowmilk 牛乳

Coxsackie virus 柯沙奇病毒

crayfish ?蛄

critical porion 敏感期

cumulative coefficient 蓄积系数

cumulative toxicity index 蓄积毒性系数

cumulative toxicity test 蓄积毒性试验

Curcuma longa 姜黄

curcumin 姜黄素

β-cyanoalanine β-氰丙氨酸

cyanogenetic glycoside plant poisoning 含氰甙植物中毒

cyanogenetic glycoside 含氰甙

cyanomethemoglobin 氰化正铁血红蛋白

cycasin 苏铁素

cyclamate 环己氨基磺酸盐

cyclic N-nitroso compound 环状N-亚硝基化台钧

cyclochlorotine 环氯素

cysteine 半胱氨酸

cystine 胱氨酸

cytochrome 细胞色素

cytochrome oxidase 细胞色素氧化酶