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palatability     能使消费者喜爱食用的食品的综合特性。

发布时间:2015-09-13 16:29

热能又称热量、能量等,它是生命的能源。人的每天劳务活动、体育运动、上课学习和从事其他一切活动,以及人体维持正常体温、各种生理活动都要消耗能量。就像蒸汽机需要烧煤、内燃机需要用汽油、电动机需要用电一样。人体的热能来源于每天所吃的食物,但食物中不是所有营养素都能产生热能的,只有碳水化合物、脂肪、蛋白质这三大营养素会产生热能。每克碳水化合物在体内氧化时产生的热能为16.74千焦耳(4千卡),脂肪每克为37.66千焦耳(9千卡),蛋白质每克为16.74千焦耳(4千卡) 热能的单位,常指能使1升水升高1摄氏度所需的

发布时间:2015-09-12 16:29

三叶香是香芋中的一个实生变异种。笔者在对全市栽培的香芋系统调查的基础上,选大小相对一致;一年生的三叶香与五叶香两个品种的块根,多点播种,采用相同的技术措施栽培管理,观察植株的长势、表现特性,对其根、茎、叶、花等器官进行了重点调查,收获期对其块根性状进行考查,现介绍如下。1、特征特性生长旺盛,长势强健,生育期长,整个生育期210天,比五叶香老品种生育期长20天。其外观表现与五叶香比较,茎粗为五叶香的1.72倍,小叶长为1.70倍,小叶宽为1.82倍,商品块根重为18.4倍、其横径和纵径分别为五叶香的2.48

发布时间:2015-09-12 16:29

埃斯梅拉尔达藏酒阁(Bodegas Esmeralda Sa)同许多成功的北美酿酒厂一样,埃斯梅拉尔达藏酒也是由意大利移民建立的。创立人尼古拉?喀天那原籍意大利半岛东海岸的马尔刻,19世纪末移居来棉多萨。很难说是由于意大利人的涌入还是意大利人被葡萄所吸引,总之棉多萨已经开始在葡萄酒生产上初具名声。尼古拉?喀天那在1902年垦植了他的第一个葡萄园。在那个阶段,生产酒只供应本地市场,出口是很迟的事了。尼古拉的儿子多铭高及接着其孙子尼古拉斯继承了他的事业。在这一时期内,公司不断壮大,成为阿根廷最大的装瓶葡萄酒生

发布时间:2015-09-12 16:29

奶泡咖啡 Caf Crme (grand tasse) (法国) 深培的咖啡 150cc 泡沫牛奶 80cc杯中倒入咖啡,注入搅起泡沫的牛奶 典型的法国式引用方法。近年来,牛奶咖啡已不多见,取而代之的是奶油咖啡。使用奶油搅汁器将牛奶搅起泡沫起泡的牛奶易于引用,而且,其状态又似奶油状。如果点牛奶咖啡,服务员提供的便是这种咖啡。

发布时间:2015-09-12 16:29

类别:清热药拼音:DI GU PI拉丁:Cortex Lycii别名:杞根、地骨、枸杞根、枸杞根皮、红榴根皮药用部位:根皮药材性状:本品呈筒状或槽状,长3~10cm,宽0.5~1.5cm,厚0.1~0.3cm。外表面灰黄色至棕黄色,粗糙,有不规则纵裂纹,易成鳞片状剥落。内表面黄白色至灰黄色,较平坦,有细纵纹。体轻,质脆,易断,断面不平坦,外层黄棕色,内层灰白色。气微,味微甘而后苦。产地:全国南北各地均产采收加工:春初或秋采挖根部。洗净,剥取根皮,晒干。地道沿革:栽培要点:性味归经:寒;甘;归肺、肝、肾经功

发布时间:2015-09-12 16:29

[中文]:土壤污染[英文]: soil pollution[说明]: 是由于工业污水(废水)、固体废物(废渣)或有害气体(废气)溶解于水,进入土壤。到一定程度,能使土壤变质,影响植物生长,还会因土壤爱到侵蚀而引起房屋倒塌、堤岸坍落和环境破坏。防治措施主要是技术革新,从工艺改革上消灭三废,或综合利用三废。

发布时间:2015-09-11 16:29

乳扇是产于大理洱源的奶制品,形制更为独特,是一种含水较少的薄片,呈乳白、乳黄之色,大致如菱角状竹扇之形,两头有抓脚。乳扇是鲜牛奶煮沸混合三比一的食用酸炼制凝结,制为薄片,缠绕于细竿上晾干而成。应是一种特形干酪。乳扇可作各种菜肴,凉拌、油煎、烧烤皆可。其名菜夹沙乳扇膨酥,入口即化。其他套炸、椒盐都别具一格。乳扇可藏数月,便于远途运输,远销东南亚各地,很受欢迎,馈赠亲友别有新意。桃仁夹沙乳扇是白族风味菜。将乳扇回软,去掉扇耳,摊开。把桃仁用 沸水烫后去细皮,下油锅炸成金黄色,捞出沥干油,将洗沙、白糖、

发布时间:2015-09-11 16:29

[中文]:偶氮基[英文]: azo-group[说明]: 两上单键都与烃基的碳原子连接的?N=N?基团。例如偶氮苯C6H5?N=N?C6H5。

发布时间:2015-09-11 16:29

冠螺  拉丁学名Cassis cornuta Linnaeus。  分类地位: 软体动物门、腹足纲、冠螺科  分布范围: 台湾南部海域、南海  数量: 不详,但已较从前锐减。  形态特徵: 壳长20?30厘米(约A4复印纸的宽和长)  体重不详  感官能力:视觉10;嗅觉5;听觉5  特殊技:足的背后有一个由足腺分泌而成的厣,当身体缩入壳内後,可用厣完全关闭壳口  识认方法: 贝壳的表面为灰白色,有不规则的红褐色斑纹,在近壳口处有很大的红褐色斑块。贝壳大而坚厚,壳的顶端较尖  生态习性: 住:栖息于水深1

发布时间:2015-09-11 16:29

具短尖:叶尖具有突然生出的小尖,如树锦鸡儿、锥花小檗的叶。

发布时间:2015-09-11 16:29

[中文]:亚砷酸钠[英文]: sodium arsenite[说明]: NaAsO2 灰白色粉末或白色细小晶体。有剧毒!密度1.87。能从空气中吸收二氧化碳。溶于不,微溶于乙醇。用作杀虫剂和防腐剂等。由三氧化二砷溶于碳酸钠或氢氧化钠溶液中煮沸而制得。

发布时间:2015-09-10 16:29

原料熟土豆200克,熟胡萝卜100克,熟青豆25克,酸黄瓜25克,西芹25克,紫生菜2片,小番茄2个,色拉酱100克,番芫荽少许,盐1/2茶匙,胡椒粉1/2茶匙。制法将土豆、胡萝卜、青豆、酸黄瓜、西芹改刀成丁形再用色拉酱拌匀,用盐、胡椒粉调味;紫生菜切丝垫底,放入拌匀的色拉,用小番茄和番芫荽点缀即可。特点色泽亮丽,爽口开胃。什锦素色拉

发布时间:2015-09-10 16:29

[中文]:儿茶酚胺[英文]: catecholamine[说明]: 儿茶酚(邻羟基苯酚)上具有-羟基乙胺侧链的化合物。铡链碳和氮上的氢均可被取代。有去甲肾上腺素,肾上腺素,异丙肾上腺素、多巴胺。这些药物均属于拟肾上腺素药物,它们在起作用的时间、强度和对受体的选择性上有差异。

发布时间:2015-09-10 16:29

[中文]:催化剂再生[英文]: catalyst regeneration[说明]: 采用相应的方法对失去活性的催化剂进行处理,使其完全或部分地恢复原有活性。催化剂在使用过程中由于表面结构的改变,或表面被副反应生成的树脂状物质及沉积炭所遮盖等原因,活性下降。因催化剂不同和不同的失活原因,采用不同的再生方法,如煅烧、水蒸气热处理、氧化还原等。

发布时间:2015-09-10 16:29

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