“上吐下泻，拉了十几次了，恶性心律失常，肾、肝、肺等多处脏器功能性衰竭。”这是陆大爷被送到浙江省新华医院时，消化科郑华君副主任医师看到的情况。

　　而这一切，就只因为陆大爷吃了一碗隔夜的蛋炒饭。

隔夜饭菜夏天最好不要吃

　　事情发生在大概两周前的一顿晚饭，73岁的陆大爷因为舍不得倒掉一碗隔夜的蛋炒饭，就想当做晚饭来吃，结果引发了“血案”。

　　“当时他从冰箱拿出来的时候，还劝他一定要闻一下有没有坏掉。他就说还好，还好。”陆大爷的老伴回忆说。虽然老伴还是有些不放心，但在陆大爷的坚持下，老伴还是帮着微波炉加热下给了陆大爷。

　　但就在吃完后的第二天凌晨，大爷开始出现了持续呕吐和腹泻。这可吓坏了陆大爷的家人，当天中午就把他送到了浙江省新华医院就诊。

　　“当时病人已经出现了感染性休克的症状，且伴有恶性心律失常，同时相继发生严重的肾、肝、肺等多处脏器功能性衰竭，电解质紊乱，情况已经非常紧急”，当天主持抢救的消化科的郑华君副主任医师说。

　　经过医院的多个科室会诊之后，医生们高度怀疑陆大爷是由于感染性休克和急性腹泻共同引起的多脏器功能性衰竭。郑华君表示，如果陆大爷就诊得不及时，那么他很有可能就会有生命危险。

　　目前，经过消化内科的多项治疗，陆大爷除了肝功能，其它肾脏功能都已经恢复至正常，并且各项指标也都逐步地恢复正常，已经脱离了生命危险，仍在住院接受治疗。

　　腹泻谁没有经历过，可为什么陆大爷的这次腹泻会这么严重呢？

　　腹泻？呕吐？你可能是食物中毒了！

　　消化科经管医师胡裕耀介绍，陆大爷的身体一直都很健朗，之前也从未有过住院的情况，小毛病也一直都很少，也没有什么不良嗜好。

　　但这次陆大爷之所以会产生这么严重的反应，郑华君表示主要是因为隔夜的蛋炒饭中亚硝酸盐含量过高，从而导致了病人出现恶心、呕吐、腹泻等情况，而呕吐腹泻会导致病人的血糖降低，从而引起了血容量的不足。再加上病菌感染，最终才导致了病人的多脏器功能性衰竭。

　　“我们一般是不建议人们食用隔夜的饭菜，特别在夏天，病菌会滋生得很快”，郑医师还建议道，如果一定要食用，一定是要将饭菜进行长时间的高温杀菌消毒方可。

　　需要提醒大家的是，夏季高温，食物极易腐烂变质，从而导致细菌性食物中毒，特别是熟食、面点和隔夜菜，都容易受到细菌感染。夏季要特别注意饮食卫生，市民如果感觉到食物异常，就不要再吃了，以免发生食物中毒，因小失大。