5月11日是世界防治肥胖日，如何甩掉满身肥肉，告别“放肥自我”的人生？在11日中午举行的“营养与健康体重科普”讲座上，浙医二院营养科主任张片红分享了科学减肥法。

　　据了解，目前中国人体重超重人群达2亿，肥胖者超过9000万。超重和肥胖引起的代谢综合症，如糖尿病、高血压、多囊卵巢综合征、睡眠呼吸暂停等疾病逐年增加，已成为当今社会仅次于吸烟的致死原因。

　　近年来，到营养科门诊咨询的肥胖患者越来越多，其中二三十岁的年轻人是“主力军”，也不乏超重的儿童。张片红对一位30出头的小伙子印象深刻。

　　小伙是东阳人，给人的第一印象就是“圆滚滚”的。个子不高，圆圆的脸上堆满了肉，肚子高高耸起，一坐下就挂着三层肉。根据测量结果，他的身高是1米65，体重足有170斤，BMI指数达31，属于肥胖人群。

　　满身肥肉让小伙很痛苦，不仅年纪轻轻就得了“三高”，还患上睡眠呼吸暂停综合征。他告诉张片红，自己一睡着就呼声震天，几乎每晚都被老婆摇醒，夫妻俩为这事吵了不知道几次。更可怕的是，他白天精神很差，常在不知不觉中打起瞌睡，好几次骑着摩托车睡着了，想想都后怕。

　　“太可怕了，这次我一定要减肥成功。”小伙下定决心，每月从东阳赶到杭州就诊，坚持了近一年，肚子像气球似的瘪下去了，BMI指数降到了24。

　　这是怎么做到的？张片红介绍，主要是通过饮食管理和运动。

　　“管住嘴，迈开腿”是我们常挂在嘴边的话。但到底怎么管住嘴，张片红表示，要严格按照膳食指南来，控制能量的摄入。

　　根据2016年修订的中国居民膳食指南，每人每天摄入的盐要小于6克，油25~30克，奶及奶制品300克，大豆及坚果类25~35克，禽畜肉、水产品40~75克，蛋类40~50克，蔬菜类300~500克，水果类200~350克，谷薯类250~400克，水1500~1700毫升。

　　难道每次吃东西前都要称一称吗？那可真是太麻烦了。张片红说，其实只需要有个概念就行了。

　　比如，一份肉50g=相当于中等身材成年女性手掌心；虾贝类脂肪少，一个手掌心有85g；

　　一份鸡蛋50g=乒乓球大小；

　　一份蔬菜100g=中等身材成年女性一把或者双手一捧；

　　水果一份100g=中等大小苹果、梨半个；

　　一份油10g=家用瓷勺1勺；

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　　“减肥就是减脂肪，因此在饮食中要增加膳食纤维、维生素、矿物质，减少脂肪、碳水化合物和蛋白质的摄入。”张片红表示，时下流行的“代餐”法，有不错的效果。值得注意的是，在选择代餐食物方面，有两个基本要求，一是低能量，二是要有饱腹感。如果使用代餐棒、代餐粉等，必须在营养科医生的指导下进行。

　　想要通过运动减脂的小伙伴，30分钟以下的效果是微乎其微的，每次运动都必须要出汗，才有甩掉肉肉的可能。

　　每个人都有一个光吃不胖的美梦，想成为易瘦体质的人，也并不是不可能。张片红提到，易瘦体质，其中一个重要原因是肠内的益生菌在助攻。“好的益生菌在肠内大量制作乳酸及醋酸，一方面阻断脂肪的形成及其再蓄积，另一方面帮助分解肠道内的食物，加速体内脂肪的代谢排出。”

　　张片红表示，减肥是一场持久战，需要耐心和恒心，关键是生活方式的重塑。如果你也想减肥，不要盲目轻信市面上的一些减肥产品，最好先到医院咨询，选择最适合自己的减肥方式。