丝瓜在珠三角地区称水瓜，其味甘，性寒，无毒。归经，入肝、胃经。唐梁告诉记者，丝瓜不仅具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容等功效，还能治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。

多吃丝瓜 皮肤白嫩

唐梁介绍说，丝瓜营养丰富，含有大量的维生素、矿物质、植物黏液、木糖胶等物质。其所含的维生素B1可防止皮肤老化，维生素C能增白皮肤，所以多食用丝瓜可以使皮肤洁白、细嫩。除了肉质本身，原来丝瓜的全身都是宝。

丝瓜子：有清热化痰、解毒、润燥、驱虫等作用。用于咳嗽痰多，驱虫，便秘。丝瓜络：性平味甘、清热解毒，活血通络，利尿消肿。以通络见长，用于筋骨痛，经闭，产后缺乳、乳痈，水肿和气血淤滞之胸胁胀痛，还可用来洗澡或擦洗用。丝瓜根：活血、通络、消肿。用于鼻塞流涕。丝瓜藤：通经络，止咳化痰。用于腰痛，咳嗽，鼻塞流涕，咳嗽。丝瓜叶：止血、化痰止咳、清热解毒。用于顿咳，咳嗽，暑热口渴，创伤出血，疥癣，天疱疮，痱子。

日常食疗方推荐

清炒丝瓜

材料：丝瓜250克，生姜、大蒜少许。

做法：丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用；锅内油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒；炒至丝瓜心完全变白即可出锅。

功效：此菜具有解毒消痛、化淤清热的作用，适于咳嗽咽痛。丝瓜多食也会引起滑肠腹泻，久病体虚弱、脾胃虚弱、体质虚寒、消化不良的人不宜多食。