脂肪肝是由过度饮食等引起的，而即使不饮酒的人过量摄入脂肪可能引起NASH，从而转变为肝硬变和肝癌。目前治疗的主流是改善饮食生活、运动以及减少脂肪的摄入量等，通过本次的发现，将来可能开发出治疗脂肪肝的相关药物。
该酶被称为PEMT,研究组将小鼠分成不让PEMT活动的小鼠和普通的小鼠两组，给食高脂肪、高糖分的饲料后，结果发现了不让PEMT活动的小鼠更早患上NASH重症。
据说，调查冈山大医院消化器内科就诊患者的肝脏组织，PEMT少的人更容易患脂肪肝和脂肪肝炎。
日本发现PEMT酶是脂肪肝发症的原因之一
食品伙伴网讯 5月8日，据日媒报道，冈山大学的研究组发现肝脏中特定的酶与患上脂肪肝和非酒精性脂肪肝炎（NASH）的发展相关，相关成果已刊载于英国科学杂志电子版上。
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