该团队使用这些数据对MCE研究员已做过说明但未被发表的部分进行分析，结果表明饮食干预确实有降低胆固醇的作用。但是他们也在被恢复的尸检记录中发现，“玉米油组”的死于心脏病的病例数量是对照组的两倍。

　　

　　或许最引人注目的是，Broste论文中的图表总结显示，饮食干预组内女性和65岁以上患者在临床试验中的死亡例数比对照组多15%。

　　

　　“我们没有获得这些图表下的患者个体数据，因此无法判断这些差别是否具有统计学显着性，”Zamora说道。

　　

　　她同时警告道，其他分析是基于他们从MCE文件中恢复的部分患者数据，所以并不能仓促地从中得出用玉米油代替饱和脂肪实际上对心脏是有害的结论。

　　

　　然而，在2013年发表的一项被广泛引用的研究中，Ramsden, Zamora和他们的同事从一项较小规模的临床实验——悉尼饮食心脏研究（the Sydney Diet Heart Study）中收集到从未公开的数据，在那里，他们也发现了亚油酸干预（红花油）组的心脏病和死亡案例多于对照组。

　　

　　在恢复的MCE研究数据基础之上，研究人员又向数据集中添加了这些新的数据——包括从悉尼研究和其他三个已发表的（基于亚油酸饮食干预的随机临床试验）研究中获得的数据。通过对合并数据进行荟萃分析，他们再次发现，没有证据证明饮食干预可以减少心脏病导致的死亡率或其他各种原因导致的死亡率。

　　

　　“这些研究之间有些差别，但是总体上并没有不同，”Zamora说道。

　　

　　为什么含有亚油酸食用油会降低胆固醇但不会降低心脏病风险，甚至导致情况更糟糕呢——研究者正在进行相关研究，这也是饱受热烈争论的话题。一些研究表明，这些油在特定条件下会造成炎症（心脏疾病的一项已知的危险因素）。也有一些证据表明当油类在氧化过程中被化学修饰时会促进动脉粥样硬化。

　　

　　翻译：薛夏琳

　　

　　审校：李桂林

　　

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