美国佛罗里达大学一项新研究发现，一些就餐细节问题能够帮助人们减少食量，从而起到减肥的作用。比如就餐时使用叉子而不用勺子，或者使用更小的不美观的盘子，都可以防止人们吃得太多。另外研究发现，由于在放有镜子的餐厅就餐时人们能够更清楚地看到自己的行为，因而会减少吃垃圾食品的量，使人的饮食更加健康。