来自卡内基梅隆（Carnegie Mellon）大学的一项研究发现，吃生菜要比吃培根多排放三倍的温室气体。相对于最近的新闻头条，在联合国巴黎气候变化大会，演员阿诺德·施瓦辛格（Arnold Schwarzenegger）谈到食用蔬菜会影响气候变化。实际上，根据卡内基梅隆（Carnegie Mellon）大学的最新研究，美国农业部建议多食用水果，蔬菜、乳制品和海鲜，会对环境更加有害。因为这些食物相对占用很高的资源，每卡路里排放的温室气体（GHG）更多。