据台湾“中央社”9月18日报道,有研究今天指出,号称对健康有益的人工甜味剂,实际上可能增加罹患葡萄糖耐受不良症的风险,这是糖尿病的风险因子,研究呼吁应该重新考虑其广泛使用和宣传。
研究共同主持人、以色列魏兹曼科学研究院(Weizmann Institute of Science)的艾里纳夫(Eran Elinav)说:“我们研究发现,代糖可能促进或导致血糖浓度上升,这和我们通常想藉摄取代糖来避免的情况非常相同。”
代糖也称无卡人工甜味剂(NAS),添加在无糖汽水、早餐干谷片和甜点,让担心体重增加与吃太多糖的人趋之若鹜。
有些专家也建议成人型糖尿病患、以及血糖较高,也就是葡萄糖耐受不良的糖尿病前期症状的人使用代糖。代糖会使舌头感受甜度,但是分子通过消化道时不会被吸收,因此和糖不一样的是,几乎不会增加热量。
但是这篇 发表在《自然》(Nature)期刊的研究说,对实验室老鼠和一小群人进行的实验,发现代糖会影响肠道细菌的组成和功能,实际上会助长葡萄糖耐受不良。
根据路透社,未参与这分研究的营养与代谢专家表示,研究结果很有意思,但主要研究对象是老鼠,且研究还在非常初步的阶段,不应该因此改变对于使用代糖的建议。