据外媒报道，近日《英国医学杂志》刊登一项哈佛大学研究显示，地中海饮食可能有助于延年益寿，因为这类饮食习惯能减缓基因衰老。 研究发现，地中海饮食中，蔬菜、橄榄油、新鲜鱼类和水果可抑制基因随年龄衰老。 美国波士顿科研人员对近5000名护士的健康状况进行了10多年的追踪研究。结果显示，遵循地中海饮食习惯的护士，体内细胞衰老程度慢于其他人。 尽管截至目前，研究尚未表明是什么使得地中海饮食有这样的作用。但是与红肉、黄油、动物脂肪等相比，地中海饮食中富有的新鲜蔬果、鱼类和禽肉都对人体健康有益。 过去的研究已经证实，富
发布时间：2014-12-10 09:07
据俄罗斯《共青团真理报》网站11月30日报道，咖啡能将患阿兹海默症的风险降低20%。这项新研究的结果使得医务工作者从完全不一样的角度看待这个饮品。 这项研究由瑞士咖啡科学信息研究所（ISIC）的科学家们完成，历时四年，最终发现咖啡能够将患阿兹海默症和老年痴呆症的风险减少20%。 咖啡的主要成分-咖啡因和多酚，对人的记忆力和认知功能有着积极的影响。他们能暂停脑细胞的分裂，尤其是在大脑皮层和海马体区域的脑细胞。除此以外，咖啡因能预防大脑中 -淀粉样蛋白的形成，而这种蛋白正是跟阿兹海默症的形成有关。 为了能达到
发布时间：2014-12-04 09:56
研究人员发现，在一些饼干、蛋糕和加工食品里的脂肪，可能对记忆力有不利影响。加工食品和餐馆使用的这种反式脂肪酸，经常被用来提高食品的外观、保质期或风味。 把氢加入到植物油里，让它变得更坚固，就会生成反式脂肪酸，这也是这种脂肪经常被称之为部分氢化的植物油的原因。现在一项对1000名年龄低于45岁的健康男性进行的研究发现，那些食用反式脂肪酸最多的人，在单词记忆测试中得分最低。排除年龄、教育和抑郁等因素后，这种相关性仍然存在。美国加州大学圣地亚哥医学院的第一论文作者比阿特里斯-格隆博士说：反式脂肪酸与年轻和中年
发布时间：2014-12-03 14:34
据新加坡《联合早报》报道，美国研究员发现，摄取过多碳水化合物，对人体健康的危害可能比摄取过量饱和脂肪还要大。 研究指出，即使饱和脂肪摄取量增加一两倍，血液的饱和脂肪水平也不会增加。如果增加碳水化合物摄取量，就会提高血液中的脂肪酸水平。 报告作者、俄亥俄州立大学的沃莱克说：问题的关键是，你不一定保存了所有吃下的饱和脂肪，主要保存下来的脂肪是饮食中的碳水化合物。 为了进行研究，研究人员对16名参加者进行四个半月的严格饮食限制。他们的饮食每三周改变一次，调整碳水化合物、脂肪总量和饱和脂肪的水平。 科学家发现
发布时间：2014-12-03 14:28
吃黄瓜大多数人一定喜欢那种清甜的味道，然而苦味黄瓜可能对人体更有利。29日出版的国际顶级学术期刊《Science》（《科学》）以长篇幅论文的形式发表了由中国农业科学院蔬菜花卉所研究员、深圳农业基因组所副所长黄三文领导完成的黄瓜苦味合成、调控及驯化分子机制研究。这项研究揭开了黄瓜变苦的秘密，或为将来开发合成治疗癌症的药物打下基础。 中国农业科学院29日为此在京举行新闻发布会，黄三文介绍，黄瓜原产于印度，野生黄瓜在印度是作为泻药使用的。因为它的果实和黄连一样苦，轻咬一口就会让人受不了，所以没有人愿意吃。但野生
发布时间：2014-12-01 14:51
据英国《每日邮报》11月27日报道，研究表明每天喝三到五杯的咖啡有助于降低患老年痴呆症的风险。但是一些专家表示还没有确切的证据来证明这一结论。 很多人都是一杯浓咖啡开始一天的生活，而最近的研究表示喝咖啡也可以防止老年痴呆。一些科学家说到，一天三到五杯的咖啡有助于降低阿尔茨海默氏病的得病率。然而英国阿兹海默症研究基金会（Alzheimer's Research UK）的一些专家则表示这一结论的确认还需要更多的临床试验。 由意式咖啡（illycaffe）、雀巢（ Nestl ）和D?E?布兰德斯大师
发布时间：2014-12-01 14:47
据日本《东京新闻》11月28日报道，世界卫生组织下属的国际癌症研究机构(IARC，总部设在法国里昂)在英国医学杂志《Lancet Oncology》上公布的研究结果显示：全世界一年间由于超重和肥胖患上癌症的人超过50万。其中，女性发病风险比男性更高。 国际癌症研究机构为此警告，肥胖正在成为患上癌症的主要危险因素。伴随着发展中国家的经济成长，肥胖已经成为世界性的严重问题，各国也在加紧制定应对政策。另外，国际癌症研究机构称，2012年新被诊断出的癌症患者中，估计有3.6%(约48.1万人)是由于超重和肥胖引
发布时间：2014-11-28 15:07
据英国食品标准局消息，11月20日英国食品标准局发布产品召回公告称，Solgar英国公司正在召回一款膳食补充剂，因为产品含有会引起毛霉菌病的米根霉（Rhizopus oryzae）。 米根霉对早产儿、儿童以及免疫力低下者的健康构成威胁。 据了解，问题产品的名称为ABC益生粉，批号为074024-01R1, 074024-01, 074024-02，规格为1.75盎司（49.6g），有效期至15年7月3。 Solgar英国公司正对产品实施召回，并且还在销售终端发布了产品召回公告，告知消
发布时间：2014-11-27 13:50
据中央社报道，25日发表的最新研究成果指出，全球各地每年约50万起癌症病例与体重过重与肥胖问题有关，占约全球总数3.6%，尤以北美地区问题最为严重。 根据这篇发表在《刺胳针肿瘤学》(The Lancet Oncology)期刊的研究，作者指出，1/4病例实际上是可预防的。 世界卫生组织(WHO)辖下机构国际癌症研究中心(International Agency for Research on Cancer)这篇研究的依据广泛，包括184国2012年的罹癌病例与癌症死亡率的大型数据库。 国际癌症研究中
发布时间：2014-11-27 10:37
外媒称，新研究表明，摄入高脂肪饮食可能会避免患上阿尔茨海默症和帕金森症，并缓解其他衰老迹象。 据英国《每日邮报》网站11月24日报道，研究发现，高脂肪饮食会推迟像听力受损和体重减轻这样的衰老迹象，并阻止脑部衰老。 科学家发现，像椰子油这种含有中链脂肪酸的油脂的效果尤其显着。他们认为，脂肪通过修复细胞和受损的DNA，可起到缓解衰老进程的作用。 作为新研究的一部分，研究人员对DNA修复系统存在缺陷的老鼠进行了分析。这种缺陷如果体现在人身上就会导致科凯恩氏综合征，患者会在孩童时期就过早地衰老，平均寿命只有10到
发布时间：2014-11-27 10:24
据欧盟网站消息，11月18日欧盟发布（EU）No1226/2014号委员会条例，批准一项不饱和脂肪酸可降胆固醇的健康声称。本法规自发布后第20天起生效。 根据欧盟（EC） No 1924/2006的规定，发布食品健康声称需经欧盟委员会批准。本健康声称的全称为将饮食中的饱和脂肪酸用不饱和脂肪酸代替可降低血液中的胆固醇，高胆固醇是冠心病发病的一个风险因素。
发布时间：2014-11-26 16:35
据台湾联合新闻网报道，美国研究人员表示，每天喝两汤匙、大约28克的酸奶，就可以减少两成罹患第二型糖尿病的机会。 哈佛大学公共卫生学院资深研究员组织实施三个长期研究。这些研究一共涵盖了20万名男女，时间达30年。这些人一开始都没有糖尿病。30年后，逾1.5万人得了糖尿病。 研究团队进一步分析这些患者的饮食发现，每天喝酸奶的人比较不容易得糖尿病。研究人员表示，吃得越多，得病的机会就越少。 研究人员认为，酸奶里的细菌可以让新陈代谢保持正常，同时代谢调胃里引起肥胖的细菌，避免患糖尿病。
发布时间：2014-11-26 15:14
一项大规模研究发现，对自杀高风险人群采取谈话疗法，可明显降低他们的自杀率。研究人员建议在采取传统药物治疗的同时，在抑郁症等精神类疾病患者中推广这类疗法。 谈话疗法是一种认知治疗方式，主要通过给予患者合适的时间和空间，让他们与心理方面的专业人士探讨自身困扰，挖掘这些困扰的心理根源，从而努力克服病症。 美国约翰斯霍普金斯大学研究人员和丹麦同行一起，在英国最新一期《柳叶刀精神病学》杂志报告说，他们对超过５０００名自杀未遂的丹麦人进行了长达２０年的跟踪研究。这些人都曾在自杀行为后接受了心理咨询以及６
发布时间：2014-11-26 13:13
据英国《每日邮报》报道，近日发表在《美国国家科学院院刊》上的一项研究指出，信用卡的评分可以透露出一个人的健康状况。 研究人员对1000名新西兰受试者的身心健康进行持续检测，从他们出生一直跟踪到38岁。长时间的研究发现，研究人员发现，低信用评分和心血管病之间存在联系。 这并不代表不善理财就会损害你的健康，杜克大学博士后研究员Salomon Israel说，是由于导致较低信用评分的那些个人特质，也会同样导致一个糟糕的身体。 归根结底是因为，不善管理钱财的人也不善管理健康。杜克大学领导这项研究的Terrie M
发布时间：2014-11-26 11:40
日本livedoor门户网站11月24日刊登了本月21日美国在线科学杂志《Plos one》最新发表的一项研究。一直以来，饱和脂肪酸被认为是引起心脏病以及诸多健康问题的罪魁祸首。然而，这项研究表明，即使摄取量达到现在的2-3倍，它在血液中的浓度也不会上升。 另一方面，这项研究同时发现，碳水化合物会导致血液中脂肪酸浓度的上升，而这些脂肪酸会增加人们患上糖尿病和心脏病的风险。 论文的主要执笔者是美国俄亥俄州州立大学教授Jeff Volek。他在论文中指出：现在的重点是，被我们摄取的饱和脂肪酸未必会在体内沉积，
发布时间：2014-11-25 16:52
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