据美国今日医学新闻网站近日报道，《肥胖》杂志刊登一项新研究发现，每天吃一份（160克）红豆、豌豆、鹰嘴豆或扁豆可增加饱腹感，有助控制体重，避免肥胖。 新研究中，加拿大圣迈克尔医院临床营养学专家约翰斯温皮帕博士及其同事对9项临床试验涉及的126名参试者的相关数据进行了梳理分析，并对2000多篇相关论文进行了研究。结果发现，与饮食控制组相比，每天平均摄入160克豆类可使饱腹感增强31%。斯温皮帕博士指出，90%的人减肥失败或减肥后体重反弹是因饥饿感所致。了解哪些食物有助于增强饱腹感，有助于减轻体重并
发布时间：2014-12-17 10:30
英国《每日邮报》最新报道，美国一项新研究发现，烹调方法对鱼肉保护心脏功效发挥着关键作用。专家表示，油炸鱼不可取，烤鱼或炖鱼有助于人体吸收更多的可保护心脏的欧米伽3脂肪酸。另外，亚洲人烧鱼加入酱油或豆腐的吃法也具有同样的作用。 美国研究人员调查了夏威夷和洛杉矶两地8.2万名男性和10.4万名女性的欧米伽3脂肪酸摄入情况。参试者涉及来自不同种族的不同年龄段人群。结果发现，男性参试者中，每天摄入欧米伽3脂肪酸摄入量较多的人，心脏病死亡率相对较低，其中摄入量最高的男性心脏病死亡率少23%。 新研究
发布时间：2014-12-17 09:38
据中央社11日报道，英国科学家研发出一种成分菊糖-丙酸酯，能让食物更具饱足感。科学家说，针对过重民众的初期测试显示，这种成分能防止他们变得更胖。 由伦敦帝国学院（Imperial College London）和苏格兰格拉斯哥大学（University of Glasgow）研究人员研发的成分内含丙酸。丙酸是一种天然物质，能刺激肠子分泌激素，减少大脑饥饿感。 丙酸通过肠胃里食物纤维经由细菌发酵产生，但新成分菊糖-丙酸酯（inulin-propionate ester, IPE）能提供比人们从一顿正常饮食中
发布时间：2014-12-12 13:53
据新加坡《联合早报》12日报道，研究显示，如果抗药性超级细菌在全球的扩散得不到遏止，每年丧生的人数每年可能将增加1000万人。到2050年，各国得为此付出100万亿美元的代价。 据一份受英国政府委托的进行的研究，这种细菌感染己造成每年数十万人死亡，而且趋势还在扩大。有效的抗微生物药的重要性怎么强调也不过份。 领导这项研究的高盛集团首席经济师奥尼尔指出，目前仅在欧洲和美国，每年就有大约5万人因受到大肠桿菌等超级细菌感染而死亡。 他在伦敦的一次情况介绍会上说：除非在2050年前采取一些措施，否则从那时起
发布时间：2014-12-12 13:48
据香港《文汇报》报道，时下不少人为健康、减肥、信仰等原因吃素，但是很少人能坚持到底。近日一项研究发现，84%的素食者会重新吃肉，其中约33%更在3个月内破戒。 报道称，他们不能坚持的原因，不外乎抵受不住肉类的诱惑或不想被吃肉的同伴排挤。另有研究发现，素食者较非素食者更易患上抑郁症。 动物权益组织人道主义研究委员会访问超过1.1万名美国成年人，发现仅2%受访者是素食人士，88%的人常吃肉和鱼，其余10%曾尝试食素，但其后重新吃肉。65%前素食者吃素主要是为保持健康，但63%前素食者放弃吃素是不想成为异类。破
发布时间：2014-12-11 14:10
英国《柳叶刀糖尿病和内分泌学》杂志刊登一项研究表明，并非所有的饱和脂肪酸都会增加糖尿病风险，一些饱和脂肪酸其实有助于预防糖尿病。比如，牛奶、奶酪和酸奶等全脂奶制品中的某些饱和脂肪酸就有助于降低2 型糖尿病风险。 这项由剑桥大学和英国医学研究协会共同完成的新研究涉及欧洲8 个国家，34 万多人，通过对12403 名糖尿病患者的调查，研究了9 种不同饱和脂肪酸与糖尿病之间的关联性。结果发现，肉类、油炸食物、酒精和碳水化合物会增加2 型糖尿病和心脏病危险，奶制品中的饱和脂肪酸则有助于预防2 型糖尿病。
发布时间：2014-12-11 13:57
据外媒报道，一项最新研究发现，人们在饮用咖啡时，所用咖啡杯的颜色会影响对苦味的感受，白色咖啡杯可加深人体对苦味的感受，增加咖啡的苦涩感。 据报道，在这项研究中，研究人员让受试者分别使用白色、透明以及蓝色咖啡杯喝咖啡，然后记录下他们对咖啡苦味的感受。 研究人员发现，比起使用透明和蓝色咖啡杯的人，使用白色咖啡杯的受试者感受到了更强烈的苦味以及更低的甜度。 心理学者认为，人们一般会把颜色和味觉联系起来，比如白色和苦味紧密相连。咖啡的颜色和白色咖啡杯呈鲜明对比，因此凸显苦味。使用透明咖啡杯却能增强使用者感
发布时间：2014-12-11 11:14
据美国健康日网站，最新研究发现，喝咖啡有益肝脏，即便是脱咖啡因的咖啡同样有保肝效果。 美国国家癌症研究所的科研人员对2.8万名年龄在20岁以上的人进行了调查。一方面，研究人员详细分析了他们的咖啡消费习惯；另一方面，研究者检测了参与人员血液中与肝脏健康相关的生化酶的含量。结果发现，每天喝3杯以上咖啡，包括脱咖啡因咖啡的人，生化酶含量更低，肝脏健康状态更佳。他们据此推测，咖啡中的某些成分可以促进肝脏健康，但不是咖啡因。美国纽约州曼哈塞北岸大学医院肝脏科主任戴维布恩斯坦博士表示，已有多项研究显示咖啡的护
发布时间：2014-12-10 16:20
据俄罗斯医学论坛新闻网近日消息，美国加州大学洛杉矶分校的研究人员发现，葡萄酒中的白藜芦醇具有治疗粉刺的功效。 约85%的人都曾得过粉刺，究其原因，通常是因为多余的皮脂堵塞的毛囊中会滋生细菌，继而出现粉刺。现有的可以抑制粉刺的药物中往往含有氧化苯甲酰。但这类药物通常伴有副作用，如红肿和瘙痒等。 目前，美国科学家在对葡萄酒中的白藜芦醇进行研究时发现，这种成分对于治疗粉刺的效果十分显著，几乎是氧化苯甲酰的2倍。同时，科学家认为，目前应对粉刺的最佳解决方案应是将这两种药物组合使用。
发布时间：2014-12-10 16:18
美国心脏协会一项最新研究发现，饼干、蛋糕和多种加工食物中所含的反式脂肪会损害记忆力。新研究中，加州大学圣迭戈分校医学院的比阿特丽斯戈洛姆博士及其同事对1000名45岁以下的健康男性参试者进行了研究。参试者填写一份饮食问卷调查表，研究人员通过该表评估了参试者反式脂肪的摄入情况。 为了解参试者的记忆力情况，研究人员向他们出示了104张写着单词的卡片，参试者判断卡片上单词是否为新词。结果发现，参试者平均正确记忆单词86个，而每天反式脂肪摄入量每增加1克，正确记忆单词量就会少0.76个。反式脂肪摄入量最高的
发布时间：2014-12-10 15:58
据韩联社12月4日报道，最近国外一份研究显示，过量喝牛奶会增加死亡率。对此，韩国专家表示，国外研究结果不一定符合韩国实情，仍需进一步研究。韩国庆熙大学食品营养学院教授李正熙（音）表示，喝牛奶不会产生问题. 国外有研究报告指出，牛奶中含有的重组牛生长激素RBGH会使人体内的类胰岛素一号增长因子IGF-1增加，可能引发癌症等。但李正熙表示，重组牛生长激素对类胰岛素一号增长因子的影响微不足道。 最近瑞典研究表示，一天喝三杯以上牛奶会增加死亡风险。对此，李正熙指出：韩国人一天内牛奶摄入量（男性77.6g ,女性7
发布时间：2014-12-10 13:16
据英国《每日邮报》12月8日报道，美国加州大学旧金山分校研究人员发现，肠道细菌决定了人们的饮食习惯，而非此前我们认为的大脑。 每个人的肠道细菌都千差万别，这些细菌不但帮助我们消化食物，让我们的身体机能正常运转，它们还控制着我们的胃口，主宰着我们的情绪，决定我们想吃什么，所以在对食物的选择上也是因人而异，例如天生有人就喜欢吃肉或糖类，这意味着他们的肠道内需要这些营养。所以在节食减肥期间，面对美食，我们往往不能说不，因为你的肠道可能就吵嚷着再来一份吧！
发布时间：2014-12-10 11:41
近日，澳大利亚阿德莱德大学（University of Adelaide）教授戈登霍华思（Dr. Gordon Howarth）研究发现，葡萄籽提取物能对抗结肠癌，并能在化疗过程中保护肠道。 研究者艾米谢亚博士（Dr. Amy Cheah）称，与化疗不同的是，葡萄籽似乎能选择性地对抗癌细胞，不会伤害到正常的细胞。口服葡萄籽提取物能减少化疗过程中小肠发炎和组织损伤的几率。 在此之前，葡萄籽对结肠癌的治疗效果一直不为人知。艾米谢亚博士说：这是我们第一次发现葡萄籽可以增强化疗中对抗癌细胞的药物的药效。 研究小组
发布时间：2014-12-10 11:32
据法国健康杂志《TOPSANTE》11月18日报道，美国巴尔的摩市约翰？霍普金斯大学的一项科学研究显示，在家烹饪的人摄入热量更少，饮食更加健康。 报道称，超过9000名20岁及20岁以上的民众参与本次持续30天的调查。研究人员在分析调查数据后发现，每周在家做饭一次的人（占调查者总数的8%）平均每天摄入2301卡路里热量、84克油脂及135克糖。而每周在家做饭6至7次的人（占调查者总数的48%）平均每天摄入2164卡路里热量、81克油脂及119克糖。相比在外就餐，在家吃饭可以减少每天至少130卡路里的摄入量
发布时间：2014-12-10 11:15
据法国著名电子杂志Slate.fr报道，一项由英国伦敦大学在世界医学界最权威的学术刊物之一《柳叶刀》上发表、并由英国广播公司转播的研究报告显示，处于较低社会经济阶层的员工因为工作时间过长，患糖尿病的风险更大。 研究人员指出，长时间工作往往会使人产生压力，形成不健康的生活习惯，出现睡眠障碍以及抑郁症的症状，这些不良因素都会导致糖尿病的产生。 研究人员对超过22.21万名来自欧洲、美国、日本及澳大利亚的男性与女性进行了调查，结果显示，凡是工作时间超过55小时的员工，其患2型非胰岛素依赖性糖尿病的几率就会增
发布时间：2014-12-10 10:34
最新资讯
热点排行
