据外媒23日报道，一项最新研究发现，短短45分钟的小睡，就能够将记忆力提升5倍。 科学家称，短时的睡眠能够帮助人记住学过的知识，显著提高记忆力，这也意味着小睡确实能够在学生复习迎考时提供帮助。 德国萨尔兰大学(Saarland University)科学家发表在《学习和记忆的神经生物学》杂志上的报告称，人在睡眠过程中，被称为睡眠纺锤波的大脑活动在巩固新学到的知识上起着重要的作用。 梅克林格尔(Axel Mecklinger)教授说，仅需45分钟到1个小时的小睡，就能够使人从记忆中提取信息的能力提高5
发布时间：2015-03-25 09:38
不少妈妈都会感叹，菜炒得再好吃都没用，小朋友讨厌青菜就是讨厌青菜？错！据中央社24日报道，最新公布的研究发现，美国麻州学校请来专业厨师帮忙料理餐点，餐点美味可口，小朋友吃的青菜量也多了30%。 《美国医学会期刊》网站刊登的这份研究，为对抗儿童肥胖带来让人鼓舞的线索。 而研究也发现，蔬果的外观，对孩童摄取量不具长期影响。 研究主笔、美国哈佛大学营养系的柯恩说：这份结果凸显出，重点在着重学校餐食的可口度。这份研究也显示，若学生一开始抗拒比较健康的食物，校方不应就此放弃。 美国每天约有3200万孩童吃学校餐点，
发布时间：2015-03-24 18:41
据英国《每日邮报》报道，在事业上过于野心勃勃会影响健康，尤其会提高患心脏病的风险。 美国犹他州大学的研究人员将500名本科学生按脾气分成强势支配型和温和支配型两个小组，研究不同性格对健康的影响。这两个小组的共同点是都希望发挥个人力量，获得社会地位的提升，只是前者往往对外界带有敌意和攻击性。 心理学家通过检测学生们的血压发现，强势支配型的人在与同样性格的人进行谈话时，血压会显著升高，与温和顺从的人谈话时则不会这样。在另一项针对94对年轻夫妇的研究中，通过可穿戴设备检测发现，强势支配型的男性血压更高。 根据
发布时间：2015-03-23 14:25
日前，农业部印发了2015年农业转基因生物安全监管工作方案，建议充分利用等快速检测方法，降低成本，扩大监测范围。在该方案中，中国农业科学院油料作物研究所研制的新型转基因试纸条成为推荐使用的首选产品。 2月初，农业部举办了首次转基因产品征集和测试验证现场会，油料所研制的Cry1Ab/Cry1Ac快速检测试纸在14分钟内便从40份不同水稻和玉米样品中准确检测出全部阳性样品，成为第一个提交检测结果并全部正确的参试检测试纸条，耗时仅为其他参试同类产品的一半。 据介绍，该试纸条成本仅为进口产品的40%，而灵敏度等性
发布时间：2015-03-22 20:53
葡萄酒爱好者们得到一个好消息，一款可避免产生宿酿的葡萄酒即将出现在他们眼前。但是，这一突破性进展可能不太受环保人士的欢迎，因为它使用了转基因成分。 美国科学家对广泛应用于葡萄酒和啤酒行业的酿酒酵母进行了改良。他们说，新的转基因酵母不仅惊人地改善了食品的营养价值，同时还可终止早在前一晚遗留的感觉。 伊里诺伊大学食品科学与人类营养学教授金永秀（Yong-Su Jin）表示，这种酵母可以进行克隆，并提高苹果乳酸菌发酵，这一过程让葡萄酒变得口感光滑；也可防止发酵不当，发酵不当会产生有毒副产品，而这些物质可导致宿醉
发布时间：2015-03-21 15:31
科学家发现了植物免疫防御的新通路，这个发现或有助于番茄更好地抵御细菌的侵入，研究成果对于部分其它农作物和观赏植物的生长同样具有意义。 春天就要来临，对于无数的美国人来说，春天意味着一个种植蔬菜和水果的好时节，当然也包括番茄。最近，密苏里大学哥伦比亚分校一个研究小组发现了植物免疫防御的新通路，这个发现或有助于美国本土的西红柿更好地抵御细菌的侵入，这对于梨树、玫瑰、大豆和大米的生长同样具有意义。 每一年，农作物和观赏植物因病原体所致伤害的损失高达数百万美元，这其中包括了一种名为丁香假单胞菌的细菌。密苏
发布时间：2015-03-20 15:04
据英国《每日邮报》报道，有研究表明，过于肥胖会增加乳腺癌等7种癌症的患病风险，英国每年有18000名女性所患癌症与肥胖有关。改善生活方式或可降低风险。 报道称，与肥胖有关的这7种癌症包括肠癌、肾癌、胆囊癌、子宫癌、胰腺癌、食道癌和绝经后的乳腺癌。英国癌症研究中心的统计数据表明，将近四分之一的英国女性可归类为肥胖者，每年有18000名女性所患癌症与肥胖有关，其中乳腺癌患者占了5269人，是7种癌症中比例最高的。 虽然男性的肥胖也会增加患癌风险，但女性的患病几率几乎是男性的2倍。去年曾有研究表明，英国女性中，
发布时间：2015-03-20 13:42
据英国《每日邮报》3月17日报道，经常低头看平板电脑会有害健康，颈部肌肉受到的压力是使用台式电脑时的3倍。 一项发表在《工效学》杂志上的新研究发现，把iPad平放在膝盖或桌面上低头阅读时，颈部肌肉受到的压力是头部朝前，使用台式电脑时的3倍。这种过度压力会造成头颈的强烈弯曲，甚至导致颈部损伤。问题不在于用平板电脑做些什么，而在于使用姿势是否得当。研究者称。 英国物理治疗学会发言人Sammy Margo表示，这项新研究确认了物理疗法上已经知晓的原理，并赞同将iPad放在膝盖上尤其不利健康的观点：低垂着头会拉伸
发布时间：2015-03-19 16:24
据中央社报道，医学杂志《柳叶刀》(The Lancet)18日刊登的研究报告显示，喝母乳的人长大后智商较高，收入也较高。研究对象是3500名新生儿，追踪时间超过30年。 这份研究成果更关键性地强调，母亲的社会经济地位似乎几乎对研究结果没有影响。 研究主笔、巴西贝罗塔斯联邦大学(Federal University of Pelotas)学者霍塔(Bernardo Lessa Horta)说：哺喂母乳对儿童大脑发育和智商的影响受到充分肯定。 先前研究较不清楚的地方在于，喝母乳的正面影响是否能持续到成年之后，
发布时间：2015-03-19 15:59
据来自斯里兰卡斯里贾亚瓦德纳普拉大学和科伦坡大学的科学家报道，平菇和鲍鱼菇的粉末制剂或可令健康人群的餐后血糖水平降低，同时还可以影响糖尿病患者的胰岛素水平。 研究人员表示，冷冻平菇干粉和鲍鱼菇干粉或对酶的活性产生一定影响。健康受试者连续消耗这种蘑菇干粉2周时，空腹和餐后血糖水平均显著降低，这表明长期消耗这两种蘑菇或有益于人类健康。 此外，研究人员并未发现这两种蘑菇对健康志愿者的肝肾产生任何的损伤。 在本次的研究中，斯里兰卡研究人员招募了88名检测志愿者，并将它们随机分成4组：2个对照组，2个蘑菇粉末组，
发布时间：2015-03-18 11:43
11日，深圳华大基因研究院、奥地利因斯布鲁克医科大学、奥本多夫医院、丹麦哥本哈根大学、华南理工大学等多家单位在国际学术期刊《自然通讯》（Nature Communications）杂志联合发表最新研究成果。本研究从物种、功能及生态群落上展示了肠道微生物与结直肠腺瘤及结直肠癌的关联特征，对结直肠腺瘤、结直肠癌的早期诊断及治疗具有重要意义。 通过对各种影响因素的潜在影响力分析，研究人员发现红肉的摄入量与造成肠道环境的恶化的细菌（MLG）正相关，而水果、蔬菜的摄取量与这类细菌则是负相关，这为从肠道微生物的角度解
发布时间：2015-03-17 13:17
随着对希腊酸奶爆炸式的消费需求，希腊酸奶产量不断上升，这对于食品企业是个好消息，但也需要他们处理更多的酸乳清希腊酸奶制作过程中产生的对环境有害的副产品。 酸乳清如果不能得到妥善处理，会导致环境问题。目前有的希腊酸奶制作商们直接将酸乳清弃置在他们的废物流中，这种做法在环保方面饱受争议，有的企业将酸乳清送往生物燃料企业用于发酵生产甲烷，这种解决方案不能给酸奶企业带来收入。威斯康星大学麦迪逊分校的科学家们正在研究一种更好的选择，将这些垃圾变废为宝。 科学家的目标是将这些有害的废料混合物酸乳清分离成不同的
发布时间：2015-03-16 17:04
据台湾中央社消息，常吃油炸食物，愈容易吃到致癌物丙烯酰胺，台湾大学发表相关研究，认为成人每天吃一小包薯条，患癌风险恐怕将增加500倍。 台大职业医学与工业卫生研究所教授吴焜裕指出，丙烯酰胺存在于香烟的烟雾中，高温油炸食物里面也有，国际研究证实，丙烯酰胺具有神经毒性，还有动物致癌性，喂食丙烯酰胺的老鼠，器官出现被诱发的基因伤害，尤其是睾丸。 吴焜裕的研究团队利用液相层析仪串联式质谱仪，实地检测30位抽烟者与33位不抽烟者的尿液，测量丙烯酰胺在人体造成的基因伤害指数，又从尿液样本的丙烯酰胺硫醚胺酸（AAMA）
发布时间：2015-03-11 14:01
据外媒5日报道，一项最新研究成果显示，地瓜叶的营养丰富，维生素B6含量比地瓜多三倍，维生素C多五倍，核黄素（riboflavin）多几乎十倍。从营养成分看来，这种组合类似菠菜，但是地瓜叶所含的草酸（oxalic acid）较少。 虽然这种青菜在非常普遍，但在美国却不受重视，多数美国人根本不知道地瓜还有叶子，更别提这种叶子可以吃，而且味道很好，比甘蓝或君达菜（Chard，又称唐莴苣）软一点，而且没有苦味。 但是地瓜叶可能很快就会受到欢迎。HortScience期刊发表一项新分析，显示地瓜叶的维生素含量B6比
发布时间：2015-03-11 14:00
据外媒报道，《美国医学会杂志.内科学》一项研究揭示，素食能显着减少部分癌症风险，其中与对照组相比，素食者患结直肠癌的发病率下降22%。 据报道，先前的研究已经表明素食能降低很多疾病的发病率，包括某些癌症、心脏病、糖尿病、高血压以及肥胖。这次结果的新意在于研究者们把素食者分门别类，还把素食以及其它食物结合起来，验证其综合效果。 美国加州洛玛.林达大学医学和公共健康教授奥利奇（Dr. Michael Orlich）主持了这项研究。研究以77,659人为对象。这些人为教会信徒，一般不吸烟不喝酒并吃素食。 研究期
发布时间：2015-03-10 14:04
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