据英国路透社5月11日 报道，经济学家们11日称，在新兴市场国家，健康饮食日渐成为一种奢侈，这些国家蔬菜价格飙涨，但高脂高糖的垃圾食品却愈发便宜。研究人员在对新兴经济体的首份此类饮食方式研究报告中写道，1990到2012年间，巴西、中国、韩国和墨西哥的水果与蔬菜价格增长了91%，而超高压加工的即食食品价格降幅却高达20%。 英国智库海外发展研究所（Overseas Development Institute）发布的这份64页、题为健康饮食成本渐增的研究报告称，这种价格变化造成发展中国家民众腰围愈
发布时间：2015-05-13 09:23
澳大利亚墨尔本默多克儿童研究所研究人员发现一种特殊类型的益生菌，可以为对花生产生致命过敏的人们提供治疗。 研究人员给60位对花生过敏的儿童分发了一种益生菌，有的益生菌伴有小剂量的花生蛋白，有的伴有安慰剂。研究负责人唐米米教授称：结果显示，80%分到花生蛋白和益生菌的儿童接受花生后没有任何过敏症状。在28位分到花生蛋白和益生菌的儿童中，23人在研究完成后可以吃花生。这一疗效持续了2~5周。在研究中使用的这种益生菌类型为鼠李糖乳杆菌。 过去20年，花生过敏现象增加了350%，成为食物过敏最常见
发布时间：2015-05-12 10:02
西兰花有超级食物之称。近日，据英国《每日邮报》报道，美国癌症研究协会的一项研究发现，吃西兰花、甘蓝菜等十字花科蔬菜可有效预防包括口腔癌、喉癌等在内的头颈部癌症。 新研究中，美国匹兹堡大学助理教授、美国癌症研究协会成员朱莉鲍曼博士及其同事以一组口腔癌高风险实验鼠为对象展开了相关研究。研究人员连续几个月给实验鼠喂食西兰花提取物（富含萝卜硫素）。结果发现，实验鼠口腔癌发病率明显降低。新研究还涉及10名健康志愿参试者，研究人员给他们喝含有西兰花提取物的果汁。结果发现，这些受试者抵抗口腔癌的能力有
发布时间：2015-05-11 10:53
利用洋葱细胞做出人造肌肉的研究。（图／Onion artificial muscles） 将洋葱表皮细胞镀金后作为致动器。（图／Onion artificial muscles） 据台湾东森新闻云报道，台湾大学研究团队利用镀金过后的洋葱细胞，成功制作出既可收缩又可弯曲的人造肌肉，突破以往价格昂贵的聚合物材质，未来可应用在机器人身上。 报道说，由台湾大学应用力学所教授张培仁与该校机械系教授施文彬所领导的研究团队，发现洋葱表层细胞的格状结构，经过酸性处理后，施予电击，能有伸缩、延展和弯曲的能
发布时间：2015-05-10 13:08
据外媒报道，新加坡国立大学一项最新研究发现，食用黄豆类和荚果类（Legume，包括红豆、绿豆、大豆和豌豆等豆类）食品并不会导致痛风，反而还可能降低患上痛风的风险。而多吃鸡、鱼和虾等肉类和海鲜则会提高患上痛风的风险。 据报道，这项研究是新加坡华人健康研究计划的项目之一，共有超过6万人参与研究。调查人员通过定群追踪研究的方法，从上世纪90年代开始追踪这些人的饮食习惯。当中有2100多人在平均11年内患上痛风，研究人员便从中分析这些人的饮食习惯及他们患病的风险。 研究人员将参与者所吃的食物份量分
发布时间：2015-05-09 13:06
它们两者外形和颜色都很类似，只是产地不同：奇异果源自新西兰，皮表绒毛分布均匀，手感光滑；猕猴桃产自中国，皮表绒毛分布不均，触感粗糙。奇异果据说是在100年前被一个新西兰女教师在湖北宜昌拿了一颗猕猴桃种子到新西兰培育出来的，其名字源于新西兰的国鸟Kiwi的中文译名。两者除了产地差异较大，吃的时间也是不同的，猕猴桃要在熟透了的情况下食用才好，酸甜酸甜的，最好把它放在苹果堆里放上几天。而奇异果要在硬硬的情况下吃才好，香香甜甜！另外它们两个的价格在中国超市也相差几倍。让人看了大吃一惊：奇异果一般要34元一个，
发布时间：2015-05-08 10:18
据日媒报道，日本国立癌症研究中心与东京大学等组成的联合研究团队7日公布的一项研究结果显示，与基本不喝咖啡的人相比，每天喝3至4杯的人因心脑血管、呼吸系统疾病死亡的风险降低四成左右。 研究并未调查与癌症死亡之间的关联，对所有疾病死亡风险进行对比则是降低24%。 研究对20世纪90年代住在10个都府县约9万名40至69岁居民持续跟踪到2011年底，调查他们的生活习惯与日本人主要死因间的关联。 结果显示，咖啡饮用量与死亡风险成反比，回答1天喝3至4杯的人因心绞痛、心肌梗塞等心脏疾病死亡的风险较基本不喝
发布时间：2015-05-07 15:41
全球用于癌症药物的年度开支首次达到1000亿美元大关。与此同时，制药产业正准备推出新一代癌症治疗方案，这些治疗方案势必进一步推升治疗成本。 比起前一年，2014年这一创纪录的开支增长了10%。在很大程度上，这一增幅是药品价格攀升及癌症发病率增加导致的。 该数据由著名的美国研究机构艾美仕医疗保健信息研究所(IMS Institute for Healthcare Informatics)发布。就在艾美仕发布这一数据之际，越来越多的医生及投资者正在为新的癌症药物欢欣鼓舞。这批新的药物被誉为肿瘤
发布时间：2015-05-06 11:30
对于维生素D的认知在快速发展。维生素D的作用与激素影响细胞功能和基因表达紧密结合。维生素D的受体遍布全身，包括大脑。在过去的许多年里，研究人员发现了大量的证据确定维生素D能够保护身体对抗相当多种疾病的进程。本文将探讨3种疾病的发生过程：癌症、心脏病和免疫系统失调，并列出一些关于这种营养素的令人兴奋的新发现。 维生素D与癌症 有超过2500项公开发表的研究证实了维生素D在癌症预防中的作用。而且，无论是来自于阳光照射，还是营养补充方式获得的维生素D，都能够阻止身体内部癌症的发生。 3种最
发布时间：2015-05-05 11:33
今天是一年一度的青年节。说到青少年，是很多家长都会关心的话题。青少年是成长发育的重要时期，如果日常饮食安排不妥当就会影响到身体健康。在这里，就和小编来学两招，为大家推荐中学生一周的营养午餐食谱，别错过了。 中学生的良好饮食习惯 就餐环境应清洁、明亮、舒适，就餐时可播放轻音乐。这样，可使就餐者心情轻松愉快，消除大脑虎层的紧张与疲惫，从而增进食欲。 定时定量进餐。可使消化腺的分泌和胃肠蠕动形成有规律的运动，假若进食不定时，饥饱不均匀，会引起胃肠功能紊乱，影响消化吸收。 不
发布时间：2015-05-04 20:16
据外媒报道，《心、肺和循环》杂志刊登一项澳大利亚研究指出，鱼油并不能预防心脏病，现在国家心脏基金会（National Heart Foundation ）正在根据这个结论重新审查之前的鱼油饮食建议。 这项研究对2007至2013年的数据进行了审查。研究发现，服用含Omega-3的鱼油对缓解心脏疾病没有明显益处。 鱼油补充剂是最广泛使用的维生素之一，因为以前曾有证据显示，它们可能有助于预防心血管疾病。 研究人员纳斯达（Paul Nestel）教授称，这个结论出人意料。 吃鱼被发现
发布时间：2015-05-03 13:41
据外媒23日报道，一项随机试验发现，运动与维生素D补充剂可能有助于预防老年人跌伤。 芬兰的研究人员招募了409名在家居住的70至80岁女性，并将她们随机分为四组：服用安慰剂且不做运动；每日服用维生素D补充剂但不做运动；服用安慰剂但做运动；服用维生素D补充剂且做运动。 上述的运动以锻炼平衡、负重、力量和敏捷度为主，在两年期间定期进行。研究结果在线发表于《美国医学会期刊：内科学》杂志（JAMA Internal Medicine）上。 研究显示，维生素D补充剂和运动均未能减少跌倒的次数。
发布时间：2015-05-02 13:40
日本一个研究小组报告说，实验鼠运动前和运动中喝纯西红柿汁，有减轻运动疲劳的效果。 在以往的研究中，研究人员就发现西红柿含有抗氧化物质番茄红素以及多种维生素、矿物质和有机酸等营养成分，能减轻疲劳。为了弄清西红柿汁在抗疲劳方面的具体作用，日本著名食品企业可果美公司和铃鹿医科大学成立联合研究小组，调查了西红柿汁对血液中疲劳生物标志物的影响和有效的摄取时间。 在实验中，研究人员让一组实验鼠在运动前1小时喝西红柿汁，另一组实验鼠则是在器械上跑1小时后喝西红柿汁，还有一组实验鼠运动30分钟后喝西
发布时间：2015-05-01 13:39
俗话说一天之计在于晨，尤其是起床后这段时间，即使一个很小的动作，都可能给一天的生活带来影响，轻则让人憋着一肚子起床气，重则易诱发突如其来的健康意外。对此，《生命时报》记者结合国内外研究，并采访专家，总结出8个人们常犯的起床错误，并给出健康指导，教您以最好的状态迎接新一天。 一忌醒后立即小便 晚上水喝多了，或者有尿频、尿急症状，凌晨常会被憋醒。如果急匆匆地起身去厕所，往往会头晕。中国中医科学院杨力教授指出，睡眠时，人体代谢水平降低、心跳减慢、血压下降，各项生理机能都运转缓慢。此时突然
发布时间：2015-04-30 15:22
一直以来，科学界认为喷洒农药也会给授粉的蜜蜂带来危害，但是近日来自英国纽卡斯尔大学和都柏林圣三一学院的研究者发现，蜜蜂更容易被含农药的花蜜所吸引，它们甚至主动选择那些含有农药的花，这可能导致它们更容易受到农药影响。这项研究发表在Nature上。 在研究中，科学家发现浅黄色尾巴大黄蜂和蜜蜂不能识别出三种最常使用的新烟碱类杀虫剂，因此在采蜜的时候不会避开它们。实际上，这些蜜蜂对包含有杀虫剂的食物表现出偏好：当它们被给予糖液和含有新烟碱类物质的糖液时，它们选择含有新烟碱类的糖液。另外，相比于蜜蜂，
发布时间：2015-04-29 15:05
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