我们应该亲自体验过，不管白天过得多么折腾多么混乱，只要晚上可以品上一杯红葡萄酒，那就可以消除一切的压力和烦恼，轻轻松松地结束旧的一天，迎接新的一天。好消息是，现在，越来越多的科学研究告诉我们，其实适量喝点红葡萄酒对健康是有益处的。 计划生育卫生组织（Family Planning Health Organization）指出，饮用红葡萄酒可以降低血糖，减少肝脂肪。 哈佛大学（Harvard University）也进行了一项研究，科学家在13年里追踪观察20,000名女性的健康状况，最后发
发布时间：2015-06-07 09:30
德国研究人员最新发现，肠道菌群会影响到大脑的免疫系统，可能还与阿尔茨海默氏症、帕金森氏症等脑部疾病密切相关。 小胶质细胞具有修复受损脑组织的特殊功能，被称为脑内医生。多项研究表明，小胶质细胞在帕金森氏症及阿尔茨海默氏症等疾病中扮演重要角色。然而，科学界目前尚不清楚小胶质细胞的成熟及激活过程。 研究人员发现，在肠道菌群分解膳食纤维、奶制品等食品时，会产生一种短链脂肪酸。这种脂肪酸会作为信使物质，通过血液循环到达大脑，帮助小胶质细胞快速有效地应对炎症反应。试验表明，肠道菌群会影响小胶
发布时间：2015-06-06 09:29
提起补脑，很多人首先想到的肯定是核桃。的确，核桃补脑的说法由来已久，人们深信不疑。但是权威部门似乎从未就核桃补脑进行过相关的专项研究。这也是很多人一直在质疑的问题。近日，军事医学科学院卫生学环境医学研究所一项专项研究报告《桃乳改善学习记忆的实验研究》证明核桃乳确实具有提高学习记忆能力的健脑功效。 据悉，军事医学科学院卫生学环境医学研究所的研究人员随机选取了以核桃为原料生产加工而成的六个核桃作为实验样本，对小白鼠进行了核桃乳提高学习记忆能力的相关实验。 通过旷场、被动逃避、八臂迷宫
发布时间：2015-06-05 09:24
有一类食物感光性较强，如果大量摄入会增加人体最大的器官皮肤对日光的敏感性，降低皮肤的抗晒能力。由于春夏之季阳光中紫外线是最强的，光敏性皮肤病也随之进入了活跃期。植物日光性皮炎就是因进食或接触光敏性植物后，再经日光照射而发生的一种光感性皮炎。多发生于3～8月份，以青壮年的女性多见，儿童亦可发病。病程具有自限性，大多于1～2周内消退。 以下是常见的光敏性食物 菜类：灰菜、莴苣、芹菜、茴香、苋莱、马齿苋、荠菜、菠菜、香菜、油菜、芥菜、黑木耳。 水果类：无花果、柠檬、芒果、菠萝等。
发布时间：2015-06-04 13:26
天气日渐炎热，热情火辣的夏天即将到来。对于大部分葡萄酒爱好者来说，夏天会更想要喝些白葡萄酒。最近一项意大利研究显示，想要保持心脏健康，我们不一定只能喝红葡萄酒。 数十年来，大量研究表明适量饮用葡萄酒有助于身体健康，红葡萄酒从此成了大众消费者的宠儿。红葡萄酒通常被看作是强有力的抗氧化剂，拥有更高含量的多酚物质及有机化合物。葡萄皮、葡萄籽和葡萄汁均含有大量的多酚物质，特别是葡萄皮，富含近年来备受关注的白藜芦醇元素。红葡萄酒的浸泡及发酵过程都没有除去果皮，因此红葡萄酒中含有丰富的白藜芦醇和其
发布时间：2015-05-24 17:11
据外媒报道，《自然》（Nature）刊登一项研究指出，就像尼古丁之于人类，蜜蜂似乎对农药上瘾，即便食物沾上农药，蜜蜂还是会努力寻找。 研究显示，蜜蜂不只在研究室实验里不会避开沾到新烟碱类（neonicotinoids）的食物，甚至还偏爱这些食物。 英国纽卡斯尔大学（Newcastle University）研究人员莱特（Geraldine Wright）称，我们现在有证据，可以证明蜜蜂比较喜欢吃沾染农药的食物。 莱特说，这意味着就像尼古丁，新烟碱类可能对含有这些物质的食物具有毒品般的
发布时间：2015-05-23 17:10
日本一个研究小组报告说，实验鼠运动前和运动中喝纯西红柿汁，有减轻运动疲劳的效果。 在以往的研究中，研究人员就发现西红柿含有抗氧化物质番茄红素以及多种维生素、矿物质和有机酸等营养成分，能减轻疲劳。为了弄清西红柿汁在抗疲劳方面的具体作用，日本著名食品企业可果美公司和铃鹿医科大学成立联合研究小组，调查了西红柿汁对血液中疲劳生物标志物的影响和有效的摄取时间。 在实验中，研究人员让一组实验鼠在运动前1小时喝西红柿汁，另一组实验鼠则是在器械上跑1小时后喝西红柿汁，还有一组实验鼠运动30分钟后喝西
发布时间：2015-05-22 17:09
最新研究表明，果糖更容易引起人们对高热量食物的渴望。 据英国广播公司报道，来自美国南加州大学的研究人员召集了24名志愿者，让他们喝下果糖饮料后过一段时间，请他们描述自己的饥饿程度，并通过大脑扫描来观察其对诱人的食物图片的反应。几天后同样的实验继续进行，唯一的不同是将果糖饮料换作葡萄糖饮料。 实验结果发现，果糖饮料会更能激起人们的食欲。 果糖和葡萄糖含有相同的热量，研究人员称此次实验得以解释为什么果糖更会促进肥胖率的上升。 按照世界卫生组织的建议，成年人每天的糖的摄入量不
发布时间：2015-05-21 17:08
英媒称，研究表明，每天喝橙汁可以改善老年人的脑力。 英国《每日邮报》网站5月16日报道，根据一项研究，这样不到两个月就能使记忆力、语言流畅性和大脑反应时间提高近10%。科学家将这一结果归因于被称为类黄酮的化学物质。类黄酮是一种天然物质，在柑橘类水果中含量丰富。 据说类黄酮可以通过激活海马体的信号通路来改善记忆力。海马体是大脑中与学习和储存信息有关的区域。 英国雷丁大学的一个研究小组要求37名身体健康的志愿者每天喝500毫升（约两杯）橙汁，持续8周。 参与者（女性24名，男性13
发布时间：2015-05-20 09:24
据国外媒体报道，转基因植物和农作物的DNA发生改变，最近几年一直是争论焦点。但根据比利时根特大学和国际马铃薯研究所的科学家进行的新研究，大自然也在制造转基因食品。在甘薯中，他们发现了外来DNA，说明甘薯经历过基因改造。 新研究指出大自然制造转基因甘薯已经有数千年历史，这也就意味着人类在不知情情况下食用转基因食品的历史远远超过最初的预计。在甘薯内发现的外来DNA表明 甘薯内含有一种天然转基因生物。实际上，这已经不是科学家第一次发现天然转基因生物，但在甘薯内发现还是第一次。甘薯是一种重要农作物。
发布时间：2015-05-19 15:06
喜欢巧克力，但又害怕发胖？其实巧克力也并非一无是处，据法国健康杂志《TOPSANTE》报道，近日，国际医学杂志《NeuroRegulation》的一项研究结果表明，食用巧克力有助于集中注意力，并可以降低血压。 这项新的科学研究给巧克力爱好者带来了福音。实际上，若巧克力中含有60%的可可，它就有助于集中注意力；若其中富含茶氨酸，它就有助于降低血压。 122名年龄在18岁到25岁之间的志愿者参加了美国亚利桑那大学的研究。在志愿者食用了含有60%可可的黑巧克力之后，研究者们通过脑电图分析了他们的
发布时间：2015-05-18 16:57
在这项始于1960年、于2000年结束的40年研究中，荷兰科学家对荷兰一个工业城市里的1373位男性的酒精饮料使用及其寿命情况进行了七次调查。 受调查者均出生于1900年至1920年期间，调查内容涉及饮酒、饮食、吸烟、体重，有无心脏病、中风、糖尿病以及癌症等。 该项研究得出的结果显示，少量饮用酒精饮料，如一天不到一杯的酒精饮料，可以降低因心血管疾病造成的死亡。在各种酒精饮料中，红酒的作用比白酒和啤酒更为明显。研究结果显示，每天只喝半杯红酒者的死亡率最低。 参加这项研究的科学家表示，与
发布时间：2015-05-17 09:25
不吃主食了，减肥！许多人为了减肥，宁肯多吃点菜也不吃主食，但这样真的能减肥吗？刊登在《美国临床营养期刊》的一项研究指出，从长期（约一年）来看，限制热量摄取才是减重的关键，不必刻意减少摄取碳水化合物（米饭、馒头、面包等）。 限制碳水化合物的节食法现在相当流行，也引起医界、营养界持续关注讨论。最近美国塔夫兹大学的研究人员找来34名体重过重的受试者，随机分成两组，吃研究人员特别设计的餐点：一组的碳水化合物摄取量占整体饮食的40％，脂肪占30％，蛋白质占30％；另一组的碳水化合物占整体饮食的60％，脂肪
发布时间：2015-05-16 09:24
爱吃巧克力的人常常会为它容易融化而苦恼。很快，我们就能把巧克力放在阳光下暴晒而不必担心它会融化了美国宾夕法尼亚州立大学的植物遗传学家发现，一个名为TcSAD1的单一基因与可可脂熔点有关。融化基因的发现有助于耐热性研究。这一发现有助于研究出巧克力独特结构及研制新的药物，也可用于可可植物新品种的研发。 美国宾夕法尼亚州立大学的植物遗传学家发现，一个名为TcSAD1的单一基因与可可脂熔点有关。可可脂熔点的基因研究有利于巧克力新品种的开发，同样有助于化妆品和药品的研发。植物遗传学家们的发现还可能研发出可
发布时间：2015-05-15 13:26
最新研究发现，每天睡前一杯红酒可以帮助2型糖尿病患者提高新陈代谢能力。 日前，以色列的科学家们对200多名糖尿病患者进行了长达2年的追踪调查，发现饮用红葡萄酒的糖尿病患者的新陈代谢状况得以改善。在该次试验中，这200多名糖尿病患者被平均分为三组，一组每晚饮用矿泉水，第二组饮用白葡萄酒，第三组饮用红葡萄酒。最终结果显示，高密度脂蛋白胆固醇（HDL是一种好的胆固醇）和载脂蛋白A1（脂蛋A1是一种好的脂蛋白，它能预防冠心病和动脉硬化。最大的特点是它的比值是越高越好。）含量升高，总胆固醇含量下降。在各项
发布时间：2015-05-14 09:47
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