据俄罗斯《每日报纸报》1月6日消息，美国哈佛大学的科学家认为，寒冷天气对人体健康更有利。 科学家称，寒冷天气能给人体健康带来多个好处，如寒冷天气中，空气中的氧气含量增加。寒冷天气还能杀害某些有害细菌。同时，寒冷天气还能帮助人们改善血液循环，提高血红蛋白的水平，缩小毛孔，减少疼痛感。此外，在寒冷天气人们的疲劳感和压力也会得到缓解。 尽管低温天气的好处有很多，但专家还是提醒要考虑低温天气中被冻伤的危害。
发布时间：2016-01-09 15:50
外媒称，科学家警告说，在可乐之类的饮料以及番茄酱、谷物棒和饼干之类的食品中发现的常用糖可能会推动乳癌的发展。 据英国《每日电讯报》网站1月2日报道，新研究结果显示，高糖的西方饮食可能提高罹患乳癌的风险和乳癌向肺部扩散的可能性。 报道称，研究人员发现，给老鼠吃与西方饮食类似的富含蔗糖的食物，它们的肿瘤生长和转移水平升高。 研究人员还发现，食糖中的果糖以及在一系列食品和饮料中发现的高果糖玉米糖浆可能会推动乳癌的发展。 美国得克萨斯大学MD安德森癌症研究中心的科学家给几组老鼠吃
发布时间：2016-01-08 09:52
据美国媒体1月2日报道，很多人知道甜食吃太多容易胖，从而增高患心血管疾病风险。但一项新的研究表明，吃糖越多，患癌风险越高，特别是乳腺癌。同时，高糖饮食也会促使癌细胞扩散。 美国研究人员找来四组小老鼠，分别给它们喂不同的食物。其中一组小鼠吃含糖很高的西方式饮食，这些老鼠所食的糖主要是蔗糖，经常被添加到碳酸饮料、果汁、加工过的肉制品、番茄酱、薯片及巧克力里。6个月后，这些小鼠超过一半患乳腺癌。 研究还发现，患癌小鼠如果摄入很多果糖，则癌细胞更容易扩散。水果和饮料常含有大量果糖。 同
发布时间：2016-01-07 09:53
流行病学调查曾显示，如果孕妇处于营养不良状态，生下的孩子在成年后患脂肪肝的概率很高，但一直未能弄清原因。日本研究人员日前宣布，他们通过开展动物实验发现了其中的机制。 滨松医科大学和东京医科齿科大学的研究小组通过实验发现，怀孕的实验鼠营养不良会使结构异常的蛋白质在幼鼠肝脏细胞内积累而引发炎症，导致幼鼠患脂肪肝。这一研究成果有助于揭示营养不良孕妇的孩子成年后容易患脂肪肝的机制，也表明在孩子出生后通过采取适当措施可改善和预防脂肪肝。 滨松医科大学的伊东宏晃率领的研究小组利用多只小鼠进行
发布时间：2016-01-06 09:52
近日，中科院上海辰山植物科学研究中心的研究人员首次通过测定叶绿体DNA和核DNA，发现了铁线蕨属中一个新的自然杂交种，其父母本分别是孟连铁线蕨和苍山铁线蕨。相关成果发表于《植物分类学》杂志。 研究人员系统研究了该自然杂交种的形态特征，在电子显微镜下发现其孢子多为败育或发育不完全，并在孢子培养中发现其孢子萌发率较低等特点；通过分析该自然杂交种父母本的地理分布区，发现其自然杂交带处于云南中南部哀牢山地区，遂将该自然杂交种命名为哀牢山铁线蕨。 据了解，自然杂交种是生物多样性的重要组成部分，对
发布时间：2016-01-05 09:51
你还在为减肥失败而头痛不已吗？据英国《每日邮报》12月29日报道，新研究发现就餐时用叉子而不用勺子能够帮助就餐者减肥。 美国佛罗里达大学一项新研究发现，一些就餐细节问题能够帮助人们减少食量，从而起到减肥的作用。比如就餐时使用叉子而不用勺子，或者使用更小的不美观的盘子，都可以防止人们吃得太多。另外研究发现，由于在放有镜子的餐厅就餐时人们能够更清楚地看到自己的行为，因而会减少吃垃圾食品的量，使人的饮食更加健康。
发布时间：2016-01-04 09:44
一到过节，在各种甜点和糖果的包围下，爱吃糖的人免不了会大吃特吃，好像上了瘾一样怎么也停不下来。这样嗜吃甜食到底有没有救了？ 美国艾奥瓦大学研究人员说，当然有！他们以小鼠做实验，将一种名为GFG21的肝源性荷尔蒙注射入小鼠体内，然后让它们自主选择吃高糖或者普通食品。研究人员发现，接受注射的小鼠虽然没有完全停止吃糖，但吃糖量只有普通小鼠的七分之一。通过基因技术让部分小鼠完全不分泌GFG21后，研究人员发现，缺少GFG21的小鼠吃糖更多。也就是说，GFG21可以抑制食欲，减少糖摄入。 参与研究的
发布时间：2016-01-03 09:26
日本乐天公司与日本日东药品、京都大学大学院农学研究系经过共同研究发现，将乳酸菌配合到巧克力里可以提高乳酸菌的存活率。相关论文于12月6日已登载在学术杂志《Biocatalysis and Agricultural Biotechnology》上。 人体肠内含有100多兆个肠内细菌，肠内细菌与人体是共生关系，经过研究发现有些肠内细菌还产生对健康和美容有益的物质。因此，通过积极摄取活的乳酸菌和富含乳酸菌的食品来改善肠内环境倍受关注。但是乳酸菌不耐胃酸、大多数还未到达肠部已死亡。为了从胃酸中保护乳酸菌
发布时间：2016-01-02 16:04
你有没有吃夜宵的习惯？有的话或许要小心了，因为研究显示，这种习惯不仅可能导致血糖升高，还可能削减记忆力。 美国加利福尼亚大学洛杉矶分校研究人员在e生活网站（eLIFE）发表论文写道，他们用老鼠做实验，让一部分老鼠正常作息，即白天睡觉、晚上进食，其余老鼠则相反，白天喂食。所有老鼠都在一个专门环境中进食，且进食时会受到轻微电击。当研究人员第二天把老鼠放回到进食环境中，发现正常作息的老鼠表现出恐惧反应，显示它们记得进食时受到了电击，而白天进食的老鼠没有多少恐惧反应。研究人员还发现，白天进食显着削弱
发布时间：2016-01-01 15:11
喜爱甜食的现象非常普遍，但驱使我们追求甜味的生理机制还不太清楚。美国爱荷华大学（UI）一个研究团队在《细胞新陈代谢》杂志上发表论文称，他们通过转基因小鼠实验发现，肝脏产生的一种激素能抑制对甜味的偏爱。这一发现有望帮助糖尿病或肥胖患者改善饮食。 这种名为FGF21（成纤维细胞生长因子21）的激素会抑制单糖的摄入。肝脏产生FGF21是对高水平碳水化合物的响应，然后FGF21进入血液，向脑部发送信号抑制对甜味的偏爱。 论文共同高级作者、UI卡弗医学院药理学副教授马修波特索夫说，这是目前知道的第一
发布时间：2015-12-31 15:10
有研究证实，吃饭的时候喝一杯葡萄酒对健康有好处。不过临床试验还表明，这些好处同样适用于患有2型糖尿病患者（Diabetes mellitus type 2，简称T2DM）。 假如你是一位糖尿病患者，并且一直坚持通过饮食和锻炼控制自己的病情，那么可以奖励自己一杯葡萄酒，还不用担心下次检查的时候要承受医生的怒火。 你可能已经听过了地中海饮食法（Mediterranean diet）的好处了，它以丰富的全谷类、豆类、坚果和橄榄油为主食，很少食用加工食品。有证据显示，这样的饮食习惯有助于预防肥胖症
发布时间：2015-12-30 15:10
一项最新研究指出，每天适量的酒精摄入或有益于阿尔兹海默症患者。每日饮用两至三个单位量酒精饮品的阿尔兹海默症患者，比那些滴酒不沾或酗酒的病患都或将寿命更长。 此项研究由哥本哈根大学科学家主导，研究成果在英国医学杂志公开专栏 （British Medical Journal Open）上刊登。 研究对321名早期阿尔兹海默症患者进行了长达三年时间的跟踪调查。调查样本中，7%滴酒不沾，71%会偶尔喝酒（日均酒精摄入为1个单位或更少），17%每天摄入适量的酒精，4%的研究对象为每日摄入酒精超过4个
发布时间：2015-12-29 14:18
都说睡前喝一杯牛奶有助更快入睡，韩国三育大学研究显示，若喝到的是夜间挤出的牛奶，催眠效果更好。研究人员分别给两组老鼠喝牛奶，一组喝的是白天挤出的日奶，一组喝的是晚间挤出的夜奶。夜奶中褪黑素的含量是日奶的１０倍；色氨酸含量也高出２４％，这种物质在体内可以被转化成５-羟色胺，助人快速入睡。研究人员发现，与喝日奶的老鼠相比，喝夜奶的老鼠不太活跃，同时，它们焦虑感较低，愿意探索开放的空间。另外，喝夜奶的老鼠更快睡着，睡眠时间也更长。研究人员在《药用食品杂志》上发表文章说，夜奶的效果堪比安定药片。不过，
发布时间：2015-12-28 14:17
来自卡内基梅隆（Carnegie Mellon）大学的一项研究发现，吃生菜要比吃培根多排放三倍的温室气体。相对于最近的新闻头条，在联合国巴黎气候变化大会，演员阿诺德施瓦辛格（Arnold Schwarzenegger）谈到食用蔬菜会影响气候变化。实际上，根据卡内基梅隆（Carnegie Mellon）大学的最新研究，美国农业部建议多食用水果，蔬菜、乳制品和海鲜，会对环境更加有害。因为这些食物相对占用很高的资源，每卡路里排放的温室气体（GHG）更多。
发布时间：2015-12-27 14:16
韩国一项研究表明，经常吃韩国泡菜和大酱等传统发酵食品，可将患成人过敏性皮炎的风险降低44%。 韩国食品交流论坛据启明大学食品保健系和湖西大学食品营养系研究组于2012年和2013年发表的国民健康营养调查资料，对食品和过敏性皮炎的因果关系进行分析。研究组对9700多成年男女进行的调查结果显示，每月吃92次以上泡菜、大酱和黄豆酱等发酵食品的人，比每月吃54次以下的人，罹患成人过敏性皮炎的机率低44%。研究组介绍说，细菌和酵母等活性微生物在发酵过程中产生的代谢物有助于预防和缓解过敏性皮炎。 做饭
发布时间：2015-12-26 14:01
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