韩国成均馆医科大学的教授团队表示，碳酸饮料会增高心血管疾病的发生率。 一般来说，碳酸饮料因为砂糖和液体果糖，会增加肥胖的危险，影响体重的增加和糖尿病的发生。调查结果显示，有癌、心脏病、糖尿病症状的成人男女约2.2万人（平均年龄40岁）。根据平时摄取碳酸饮料的多少来分析，一周喝5杯（约200lm/1杯）碳酸饮料的人，与完全不喝的人相比，喝碳酸饮料的人患早期冠状动脉疾病的危险，要高27%。 冠状动脉病是在血管里积压的异物破裂的同时，血管瞬时间堵塞的状态，对高血脂症等冠状动脉，会产生动脉硬化症，
发布时间：2016-05-15 15:41
食品伙伴网讯据外媒报道，美国癌症研究所（American Institute for Cancer Research, AICR）对胃癌进行分析研究发现，酒精、加工肉品、肥胖也与胃癌相关联。 据报道，之前研究发现以上3个因素与结肠癌、乳癌等癌症有关，发现与胃癌相关尚属首次。研究还发现更多胃癌成因，例如吸烟、吃盐腌食品及幽门螺杆菌感染。 美国癌症研究所分析了89份包含1700万名成人以及7万7000个胃癌病例的研究。 癌症研究所（AICR）研究人员班德（Alice Bender）表示，
发布时间：2016-05-14 15:41
【侨报编译枫渔4月29日报道】来自比利时、荷兰的科学家周四在《科学》上发表了迄今为止最为全面的人类微生物研究成果，认为多样性的食物和红葡萄酒对人们的肠道是有益的。 据《华盛顿邮报》报道，科学家们对数千位参与实验者的粪便进行了分析研究之后发现，人们生活方式的种种因素与人体肠道内的某些细菌之间是有关联的。 一些科学家会使用人体肠道内的微生物来诊断并治疗某些疾病，虽然人们目前尚无法知晓哪些微生物是最好的或平常的，但目前的最新研究发现则推动人们的认知水准向前迈了一大步，即人体肠道内的微生物可
发布时间：2016-05-13 15:38
参考消息网5月4日报道 台媒称，英国格拉斯哥大学一项研究显示，平日若食用过多红肉，并没有足够的蔬菜和水果，恐加速人体老化，且导致健康问题丛生。 台湾联合新闻网5月4日报道，该项研究指出，食用红肉会使血清磷增加，若再加上整体饮食不佳，就会使生理年龄增加得比实际年龄还快，其中以男性的表现较女性更明显。 研究人员表示，磷酸盐自然存在于鱼、肉、蛋、乳制品、蔬菜等食物中，能强化食物的味道；不过，人体肠道对天然磷酸盐的吸收不受限，食用太多磷酸盐使血清磷浓度增加，进而导致肾功能衰煺甚至与轻微至中度慢
发布时间：2016-05-12 15:34
尽管黄油或许不是健康食品，但是研究人员发现用植物油代替黄油并不会降低患心脏病的风险。 北卡罗来纳大学医学院和美国国立卫生研究院的研究者的研究表明，用玉米油等高亚油酸的植物油替代黄油和其他饱脂肪对心脏健康有益的传统观念可能并不准确。 尽管还需要进一步研究，但最近发表在《英国医学杂志》（ British Medical Journal）上的研究初步证明，在预防心脏病方面，使用高亚油酸含量的植物油的效果可能比使用黄油更糟糕。这项最新的证据来自于对50年前在明尼苏达州进行的大样本的对照实验数据（未
发布时间：2016-05-11 15:37
中国网4月20日讯 据俄罗斯媒体4月18日报道，科学家研究发现，一天喝两杯葡萄酒有助于燃脂。该研究成果日前发表在《先锋》杂志上。 该杂志写道，哈佛医学院的专家们用近13年的时间追踪了2万名不同年龄段的女性的生活方式、饮食及健康状态。最后他们得出了一项结论：适量饮酒可以降低产生多余脂肪的风险，并且对减脂有一定帮助。 营养学家萨拉持这样的观点：一些科学研究已经证明，在地中海地区的饮食中配合饮用适量红葡萄酒（每天大约250毫升）是有益处的。特别是在预防心血管疾病、降低胆固醇、改善血液循环和预防动
发布时间：2016-05-10 15:27
境污染引发的雾霾天气正威胁着越来越多人的健康。人体在雾霾天吸入的微小颗粒不仅会损害呼吸系统，还会降低心脏的运作效率，也会对血红蛋白运输氧气的能力造成影响。雾霾不仅会引发支气管炎、哮喘和高血压，还会引发心脏病。那么，有什么好的办法能够降低雾霾对健康的影响呢？ 据科学调查显示，日常餐饮中多食用富含黄酮类的食物能够有效预防由空气污染造成的心脏病。 哈佛大学公共卫生学院（Harvard School of Public Health）对573名来自波士顿地区的老年人的饮食进行了研究，研究发现在雾霾
发布时间：2016-05-09 13:21
据新华社电 德国莱布尼茨老龄研究所日前宣布，该所研究人员和同行通过动物实验发现，关闭一种特定基因有助提高实验鼠的免疫力，从而延长寿命。 通常，伴随动物年龄增长，造血干细胞的功能会逐渐下降，血液中免疫细胞的数量也会下降，免疫力随之降低。 研究人员在英国《自然细胞生物学》杂志上报告说，在关闭老年实验鼠的Per2基因后，实验鼠的造血干细胞可以更长久地维持其功能，血液中免疫细胞的数量得以保持稳定。这样，老年实验鼠的免疫力依然较强，更不易受到感染而患病，其平均寿命可延长15%。 研究人员表示
发布时间：2016-05-08 13:20
本报讯 在所有哺乳动物中，人类的母乳可能是最复杂的。例如，人类母乳中包含200多种不同的糖分子，比老鼠或牛乳汁中糖分子的平均数30~50高得多。不过，每种糖的作用和它们在哺乳期成分变化的原因仍是一个未解之谜，但这似乎与婴儿的免疫系统和发育中的肠道微生物有关。近日，研究人员在《生物化学趋势》上解读了有关母乳的秘密。 通常，母乳是一个婴儿的第一餐，但其中的许多糖分子并非为了喂饱宝宝。婴儿出生时，肠道中并没有细菌，但几天后，肠道中会出现数百万细菌，一周后变成数十亿。而母乳中的糖则是这些细菌的食物。而这
发布时间：2016-05-07 13:19
美国一项研究显示，益生菌有防癌作用。 加利福尼亚大学洛杉矶分校研究人员用一种基因突变导致易患白血病和淋巴癌的老鼠做实验，把它们分成两组，让第一组只接受抗炎症的好细菌，而第二组既接受好细菌也接受导致炎症的坏细菌。通常情况下，好坏细菌在消化道中并存。研究人员发现，第一组老鼠出现淋巴癌的速度比第二组慢一半，寿命比第二组长4倍，DNA受到的损坏以及炎症比第二组少。研究人员在《科学公共图书馆综合》期刊发表论文写道：控制微生物构成或许是预防和放缓患癌的有效策略。他们认为，未来或许可以利用含益生菌的营养
发布时间：2016-05-06 13:20
中国网4月26日讯 据英国媒体25日报道，一项实验于来自39个国家15000人的国际研究发现，摄入地中海式饮食会使心脏病患者发病率和中风几率减少。 该研究高度赞扬了水果、蔬菜、鱼类和糙米的营养价值。在为期三年半的具体研究中，每100名食用地中海式健康食物的心脏疾病患者与同等条件尽可能不摄入地中海式饮食的患者相比，心脏病发作、中风或死亡的人数要少3人。 同时研究还发现，所谓西式油炸快餐、精制碳水化合物和含糖软饮料的摄取，并不会增加以上危险的发生。研究者认为，对于心脏疾病患者而言，选择更多的健
发布时间：2016-05-05 13:18
食品伙伴网讯据外媒报道，美国癌症研究所（American Institute for Cancer Research, AICR）对胃癌进行分析研究发现，酒精、加工肉品、肥胖也与胃癌相关联。 据报道，之前研究发现以上3个因素与结肠癌、乳癌等癌症有关，发现与胃癌相关尚属首次。研究还发现更多胃癌成因，例如吸烟、吃盐腌食品及幽门螺杆菌感染。 美国癌症研究所分析了89份包含1700万名成人以及7万7000个胃癌病例的研究。 癌症研究所（AICR）研究人员班德（Alice Bender）表示，
发布时间：2016-05-04 11:01
中国网4月20日讯 据俄罗斯媒体4月18日报道，科学家研究发现，一天喝两杯葡萄酒有助于燃脂。该研究成果日前发表在《先锋》杂志上。 该杂志写道，哈佛医学院的专家们用近13年的时间追踪了2万名不同年龄段的女性的生活方式、饮食及健康状态。最后他们得出了一项结论：适量饮酒可以降低产生多余脂肪的风险，并且对减脂有一定帮助。 营养学家萨拉持这样的观点：一些科学研究已经证明，在地中海地区的饮食中配合饮用适量红葡萄酒（每天大约250毫升）是有益处的。特别是在预防心血管疾病、降低胆固醇、改善血液循环和预防动
发布时间：2016-05-03 11:00
新华网北京4月20日电（刘映）从消化系统、免疫系统到代谢健康的维持，奇异果（也称猕猴桃）对人体健康的益处不断被发现、每天吃新鲜水果，可能降低中国成年人心血管死亡率达四成近日，国际上一系列针对慢性病防治的最新研究表明，健康饮食和运动有助于遏制当前呈爆发式增长的糖尿病患病率和心血管疾病死亡率。 高营养、低能量饮食有助于降糖 统计显示，中国约有1亿名糖尿病患者，约占中国成年人总数的1/10。更为严重的是，中国近半数成年人处于糖尿病前期，约为5亿人。这不仅带来罹患2型糖尿病的风险，也带来罹患心血管
发布时间：2016-05-02 10:58
本报讯 科学家正推动西方国家改变饮食结构，以恢复随着西方饮食进化而丧失的微生物物种，从而保证人类健康。近日，加拿大阿尔伯塔大学研究人员在《内分泌和新陈代谢趋势》上建议增加食用纤维摄取量，以帮助恢复微生物多样性。 在当前工业化社会中，人体肠道细菌营养不足会导致缺乏一种有益的细菌，这可能会影响免疫和新陈代谢健康。大多数西方人消耗的食用纤维仅是膳食指南推荐量的一半，营养学家将这称为纤维缺口，而膳食纤维是肠道细菌所需营养的主要来源。 提高食用纤维摄入的观点并不新颖，但微生物菌群消耗则为低纤
发布时间：2016-05-01 10:56
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