科技日报东京6月16日电 （记者陈超）日本国立神经医疗研究中心对43名重度抑郁症患者和57名健康者肠内细菌对比后发现，抑郁症患者人群有益菌双歧杆菌和乳酸杆菌的数量明显少于健康人群。这一研究结果显示，有益菌少的人患抑郁症风险较高。 日本目前接受抑郁症治疗的患者约有70万人，而未接受治疗的患者据推测超过治疗者数的3至4倍，是威胁日本人健康的主要疾病之一。人们一般认为，抑郁症病因是神经递质异常、应激反应的内分泌异常以及慢性炎症等生物学原因，但对抑郁症并没有更多的了解。人类肠道有1000多种细菌，数量超
发布时间：2016-06-24 16:39
你家的冰箱装了LED灯吗？越来越多生鲜超市及商店装设LED灯，不过这对常喝牛奶的人来说可能是坏消息。 美国一项研究显示，暴露于阳光、LED灯等光源的多寡对牛奶品质有不小的影响。（图片来源：LEDinside） 康乃尔大学的研究人员发现即使是受到LED光源照射短短数小时，也会加速牛奶变质速度，甚至比牛奶中随时间增加的微生物还要快造成牛奶变质。研究人员假设，没有受到LED光照射的情况下，牛奶的品质能够维持良好达两周之久。而面对存放较久的牛奶跟仅仅受到LED光照4小时、装在一般透光容器中的牛奶，
发布时间：2016-06-23 09:57
据外媒报道，研究人员近日发现，绿茶中的儿茶素，有助改善唐氏综合征患者的记忆、语汇等认知能力。 研究组在期刊《柳叶刀神经学》发表的报告说，经过为期一年的临床测试后，研究人员发现，绿茶中的儿茶素（epigallocatechin gallate）可以改善唐氏综合征（Down's syndrome）患者的记忆和行为。 脑部扫瞄显示，绿茶中的儿茶素改变了脑内神经原（neuron）的连结方式。在测试结束后六个月，绿茶对患者认知能力的正面影响仍旧存在。 研究员、西班牙巴塞罗那基因调控中
发布时间：2016-06-22 08:50
中国疾控中心余宏杰课题组通过系统收集长达18年的全球人感染H5N1禽流感个案数据，首次呈现了1997年至2015年全球人感染H5N1禽流感的流行病学特征，并且阐明了自2014年11月以来埃及上升疫情的流行病学特征及相关危险因素变化。相关成果日前在线发表于《柳叶刀传染病》杂志。 自1997年香港特区发现了全球首例人感染高致病性禽流感H5N1病例以来，近10年间H5N1禽流感病毒在全球蔓延，不断引起人类发病，并且具有较高的病死率。研究推测，该病毒可通过基因重配或突变演变为引起人类流感大流行的病毒，因
发布时间：2016-06-21 08:49
据英国《每日邮报》6月2日报道，一项新研究表明，经常在晚上8点后吃饭会导致身体发胖。 智利自治大学的帕特里夏洛佩斯-莱加雷在她的研究中分析了近5500名智利人的数据，发现那些很晚才吃饭的人，其平均的身体质量指数（BMI指数）要比那些吃饭较早的人多0.5。这对一个身高约1.63米的女性而言，意味着体重增加2到3磅（约合0.9到1.36公斤）。根据这项研究，前者的腰围也要比后者粗2英寸（约合5厘米），这就意味着前者要穿大两个尺码的衣服。 洛佩斯-莱加雷说：在晚上吃大餐会造成体重增加。这是因为我
发布时间：2016-06-20 08:48
很多人从小就被警告，千万不能吞下口香糖，因为它会粘住肠子。真会这样吗？看过美国化学学会近日发布的一则科普视频，你就再也不会为那个警告而在嚼口香糖时惴惴不安。 视频演示了食物被人体消化的三个步骤，第一步是通过咀嚼粉碎食物；第二步是通过消化酶将食物分解成脂肪、碳水化合物、蛋白质等；最后一步是在胃酸作用下，让消化系统吸收营养成分。未能被吸收的成分在这一步后被排出体外。视频解释说，人体中没有哪一种酶能分解口香糖中的橡胶聚合物，威力强大的胃酸也对它不起作用，也正是因为橡胶有这种防酸特质，它可以被
发布时间：2016-06-19 15:34
外出就餐时面对一众美食难免吃多，耽误减肥大计。但如果你挑选比较明亮的地方用餐，对美食诱惑的抵抗力能强一些，这是美国南佛罗里达大学一项研究的发现。 研究人员在4家餐馆调查了160名顾客的用餐情况，这些顾客中一半在光线充足的环境中就餐，另一半在光线昏暗的环境中就餐。研究人员发现，前一组顾客更爱点鱼、蔬菜等热量相对低的食物。根据销售记录计算，后一组顾客点的食物热量比前一组多39％。研究人员随后让700名大学生在或明或暗的屋子中用餐，同样发现在较暗屋子中用餐容易进食更多热量。研究人员据此得出结论，在明亮
发布时间：2016-06-18 15:34
作为一个拥有深厚饮食文化的民族，中国人一向十分讲究吃与喝。近日，中美科研人员的一项研究报告，再次证明了我们的吃货本色。 5月23日，中美研究人员发表的一项研究报告称，他们在西安市米家崖遗址发现了5000年前中国人酿制啤酒的证据，这是迄今在中国发现的最早酿酒证据。这一发现说明，古代中国人可能早在5000年前就开始享受喝啤酒的乐趣。 背景 发现并非偶然 这项研究发表在新一期美国《国家科学院学报》上。据负责该项研究的斯坦福大学考古专业博士生王佳静介绍，她的导师、斯坦福大学东亚语言与文
发布时间：2016-06-17 15:33
食品伙伴网讯 5月24日，据日媒报道，食用日本传统食品纳豆之后，偶尔会出现全身性过敏症状。食物所引发的过敏通常情况下食用特定食物之后约两个小时之内就会出现症状，而纳豆食用5~14小时之后才出现症状。比如晚饭吃纳豆，深夜或凌晨有可能出现过敏症状。日本横滨市立大学一位皮肤科准教授目前正研究纳豆所引发的迟发型食物过敏现象。 据该准教授称，纳豆的致敏成分是多聚谷氨酸（PGA）为纳豆粘性物质的主成分。PGA引发迟发型过敏症的原因，可能是因为其分子大，消化吸收需要时间。PGA由于具有粘性和保湿性，可作为食品
发布时间：2016-06-16 10:59
本报讯 当决定吃什么时，儿童会考虑到母亲会希望他们吃什么。这篇近日发表于《自然通讯》的论文，指出了儿童在做与食物相关的选择时，大脑中会激活的特定区域。 儿童期的食物选择可以建立起与健康相关的终身行为模式。然而，儿童的决策行为，包括食物选择背后的神经机制仍不清楚。 美国堪萨斯大学医学中心Amanda Bruce团队通过行为测试和功能性核磁共振成像数据，研究了25位8岁到14岁的儿童在选择食物时的行为和大脑活动。他们给儿童看60多种食物的图片，包括苹果、西兰花、薯条和棉花糖，让孩子们评估这些食
发布时间：2016-06-15 10:59
科技日报北京5月25日电 （记者刘园园）英国南安普顿大学科学家将测试中草药在治疗复发性尿路感染中的作用，以研究能否用中草药替代抗生素来治疗此类症状。这是英国首次批准对中草药进行临床试验研究。 该临床试验属于双盲（研究对象和研究者都不了解试验分组情况，由研究设计者来安排和控制全部试验）、随机实验，由英国国家健康研究所资助。据南安普顿大学官网介绍，将有80位女性参与这一实验，她们在过去一年内都出现过至少3次尿路感染症状。这些研究对象或将接受由中医开具的个性化中草药药方，或将接受初级保健医生开具的标
发布时间：2016-06-14 11:00
本报讯 一项日前发表于《细胞报告》杂志的研究表明，长期使用消灭肠道细菌的抗生素，会扰乱小鼠脑细胞的生长。同时，这种效应可通过锻炼或在益生菌的帮助下得到逆转。 此项发现为肠道细菌和大脑之间存在关联提供了更多证据，并且表明至少一些益生菌是有益的。 布满人体肠道的上万亿个细菌最近被同大脑健康联系起来。研究认为，肠道细菌的改变可能在诸如帕金森氏症、阿尔茨海默氏症等疾病中扮演一定角色。同时，少数病例表明，使用抗生素同精神错乱存在关联。 为进一步探究这种关系，来自德国柏林德尔布吕克分子医
发布时间：2016-06-13 10:58
美国一项大规模研究显示，坚持健康生活方式可以将癌症死亡率降低一半。马萨诸塞综合医院与哈佛大学研究人员分析了两项总共涉及8.9万名女性和4.6万名男性的研究。 按生活方式是否健康，研究对象被分成两类。健康生活方式标准包括：不抽烟或已戒烟；不饮酒或少饮酒；身高体重指数在18.5至27.5之间；每周参加至少150分钟中等强度运动或至少75分钟高强度运动。大约1.6万名女性研究对象和约1.17万名男性符合健康生活标准，其余人则属于非健康生活方式组。 研究人员对比两组群体中患癌和因癌死亡的比例，寻找
发布时间：2016-06-12 10:58
英国帝国理工学院领衔的一个团队5月17日发表报告说，发现致幻蘑菇中的成分有助治疗抑郁症。 这一研究团队在《柳叶刀精神病学》杂志上发表报告说，他们在一个小规模试验中，尝试用致幻蘑菇中一种具迷幻作用的成分来治疗抑郁症患者，取得一定效果。 报告说，致幻蘑菇中的成分裸头草碱能作用于人体内的一种神经传递物质血清素，但这类具有致幻作用的物质也容易引起一些不良反应，因此使用要非常小心。 研究人员招募了12名抑郁症患者，男女各占一半，传统疗法对他们的症状都没有太大疗效。他们相隔7天服用了两次一定
发布时间：2016-06-11 10:57
澳大利亚一项研究显示，爱吃咖喱的人患早老性痴呆风险更低，原因是咖喱中的关键成分姜黄素能分解大脑中淀粉样蛋白积聚，从而避免或延迟老年痴呆发病。 研究人员在《英国营养学杂志》上发表文章说，96名年龄在40岁到90岁的志愿者参与这项为期1年的实验，一组人每天服用1500毫克姜黄素，另一组人服用安慰剂。6个月后的语言和记忆测试结果显示，接受安慰剂的一组人认知能力下降，接受姜黄素的一组人没有变化。 研究者斯蒂芬妮雷尼－史密斯博士说，姜黄素疗法已用于动物实验，对改善认知和行为表现起到积极效果，但在人身
发布时间：2016-06-10 10:57
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