美国哈佛大学一项最新研究发现，不饱和脂肪对人体健康益处颇多，适当增加摄入量可有效降低死亡率，而反式脂肪则堪称健康杀手，在所有膳食脂肪中对人体健康危害最大。 哈佛大学陈曾熙公共卫生学院近期公布了一项为期３０年、包括１２６２３３名参与者的健康研究报告。这项研究每两到四年就会对参与者的饮食情况、生活方式及健康状况进行问卷调查，最长持续了３２年。研究共记录３３３０４例死亡案例，死亡原因包括心血管疾病、癌症、神经退化性疾病以及呼吸道疾病等。 陈曾熙公共卫生学院连同布里格姆妇科医院调查研究了
发布时间：2016-07-09 13:10
参考消息网7月6日报道 台媒称，美国哈佛大学研究指出，吃自家准备的三餐可降低罹患糖尿病机率15%。 据台湾《苹果日报》网站7月6日援引英国《每日邮报》的报道称，哈佛大学研究员追踪10万名中年男女26年，详细记录他们的饮食、生活型态以及在哪吃饭。这10万人最早被追踪时，都是没有糖尿病的，但26年后有9000人染上第二型糖尿病。 研究员指出，越常在家吃饭的人得到糖尿病机率越低，一周在家晚餐5至7次的人，比起一周只在家吃2次晚餐的对照组，糖尿病机率降低15%。另外，常在家吃饭增胖机率也较低，因为
发布时间：2016-07-08 13:10
日本一个研究小组日前发现一种抗体专门攻击肠道内的坏细菌，而不会影响到好细菌的作用，今后有望用于肠道疾病防治。 人类等动物肠道中存在大量细菌，一些细菌是有害的，如大肠杆菌、葡萄球菌等，还有很多细菌是对人体有益的，如双歧杆菌、乳酸菌等。坏细菌过度增殖会使人或动物患上肠炎等疾病。 奈良先端科学技术大学院大学7月5日发布的一份公报称，该校生物学教授新藏礼子等人从实验鼠肠道内分离获得了多种IgA抗体，发现其中一种代号为W27的IgA抗体能够与多种肠内细菌结合。 他们给患有肠炎的实验鼠投喂这种抗
发布时间：2016-07-07 13:05
欧丽薇兰最新发现橄榄油有助营养吸收 欧丽薇兰IOC公布实验室发布科研成果，称橄榄多酚可产生益生元 新京报讯 （记者李栋）6月23日，由IOC公布实验室主办、欧丽薇兰协办的第四届国际橄榄油高峰论坛在京举行，会上公布的最新科研成果显示，橄榄油中富含的橄榄多酚能够促进益生元产生，扩展和丰富肠道菌群多样性，长期食用橄榄油有助于营养吸收和身体健康。 据介绍，IOC（International Olive Council），即国际橄榄理事会，是世界上唯一专注于橄榄油和食用橄榄果发展的国际性政府间
发布时间：2016-07-06 15:43
食品伙伴网讯据台湾中央社消息，爱看美国职棒的球迷或许都看过大联盟选手走上打击区之前，嘴巴都在嚼口香糖。看起来好像是为了转换心情或嚼好玩，然而，这里面大有学问。 根据日本媒体报道，日本针对人们嚼口香糖的理由进行一项问卷调查，大多数受访者表示嚼口香糖是为了缓解压力或发泄郁闷的心情。其中还有人说，开车时为了提神醒脑也会嚼口香糖。不过科学证实，嚼口香糖最大的效果是可以带给人工作的幸福感。 报道指出，日本罗德公司经营的咀嚼研究室曾公开一份海外调查案例。实验过程中，126名大学职员被分成两组，一
发布时间：2016-07-05 15:42
新华社北京６月２１日电 全麦食物中含有大量维生素、矿物质和粗纤维，有助于身体健康，帮助抵御心血管疾病和肠道癌症。德国媒体日前援引两项相互独立的研究报告说，有规律地摄取全麦食物还能降低死亡率，特别是心血管疾病和癌症的致死率。 其中，来自美国哈佛大学一个研究团队的报告说，每日摄入４８克全麦食物的人，能比几乎不摄入全麦食物的人降低２０％的死亡率；患心血管疾病和罹患癌症的致死率能分别降低２５％和１４％。 这份报告基于对美国、英国和斯堪的纳维亚地区国家的１２份研究的分析后得出。这些研究在１９
发布时间：2016-07-04 15:29
一项新的研究显示，如果饮食包含每日3份的全谷物，就会使人更长寿，还会降低患心血管疾病及癌症死亡的风险。 哈佛大学的研究人员指出，每份含量16克的全谷物，可使整体死亡风险降低7%，包括心血管死亡风险降低9%以及与癌症相关死亡风险降低5%。而提高全谷物摄取量至每日3份或48克，可使死亡风险降低20%，包括心血管死亡风险降低25%以及与癌症相关死亡风险降低14%。 为了进行这项研究，哈佛大学的研究人员对先前的12项以上研究结果进行了分析。这些研究从1970年至2010年在美国、英国以及斯堪的那维
发布时间：2016-07-03 15:29
在刚刚结束的2016国际自闭症研究大会上，一项新研究吸引了国内外的目光。 这项研究来自美国霍普金斯大学，研究结果显示，孕妇叶酸水平过高，其下一代患自闭症的风险增加2倍，当孕妇维生素B12水平过高，其所生孩子患自闭症风险增加3倍，而当孕妇叶酸和维生素B12水平均高时，所生孩子将来被诊为自闭症谱系障碍（ASD）风险增高17.6倍。 不能改变公共卫生政策 据了解，在该项研究中，研究人员一共跟踪调查了在1998年到2013年出生在波士顿大学医学中心的1391个儿童及其母亲，从孩子出生后随访至
发布时间：2016-07-02 15:28
巧克力是世界上最受欢迎的食物之一，但由于含有40%~60%体积的脂肪，它并不是一种健康食品。巧克力是由可可、糖、牛奶固形物和其他悬浮在可可脂等液态脂肪中的颗粒组成的，通过使用更少的可可油以降低36%的脂肪能增加这种液体的黏性并堵塞生产管线。因此，制造商制造低脂肪巧克力的尝试大多失败了。 近日，美国坦普尔大学的Rongjia Tao及其同事找到了一种方法，能帮助巧克力制造商生产低脂巧克力。相关成果在线发表于美国《国家科学院院刊》。在新研究中，研究人员发现，沿着液态巧克力的流向施加一个电场就能解决上
发布时间：2016-07-01 09:27
营养学家经常强调早餐是一天中最重要的一餐，新加坡一项研究又为此添加了证据。新加坡临床营养研究中心说，早餐为一整天的血糖指数打下了基础，合理早餐有助于降低罹患糖尿病的风险。 据本地媒体报道，新加坡临床营养研究中心证实，那些摄取低血糖生成指数（GI）早餐和午后点心的人们，全天的血糖水平明显低于其他人。 GI被用于衡量食物对人体血糖浓度的影响，指人摄取一定量的某种食物后血糖变化的情况。低GI食物如粗粮，被人体消化较慢，能带来更长时间的饱腹感，血糖上升速度也较慢，有助于稳定血糖；精米精面等高GI
发布时间：2016-06-30 09:26
全麦食物中含有大量维生素、矿物质和粗纤维，有助于身体健康，帮助抵御心血管疾病和肠道癌症。德国媒体日前援引两项相互独立的研究报告说，有规律地摄取全麦食物还能降低死亡率，特别是心血管疾病和癌症的致死率。 其中，来自美国哈佛大学一个研究团队的报告说，每日摄入４８克全麦食物的人，能比几乎不摄入全麦食物的人降低２０％的死亡率；患心血管疾病和罹患癌症的致死率能分别降低２５％和１４％。 这份报告基于对美国、英国和斯堪的纳维亚地区国家的１２份研究的分析后得出。这些研究在１９７０年至２０１０年间进
发布时间：2016-06-29 09:26
科技日报东京6月16日电 （记者陈超）日本国立神经医疗研究中心对43名重度抑郁症患者和57名健康者肠内细菌对比后发现，抑郁症患者人群有益菌双歧杆菌和乳酸杆菌的数量明显少于健康人群。这一研究结果显示，有益菌少的人患抑郁症风险较高。 日本目前接受抑郁症治疗的患者约有70万人，而未接受治疗的患者据推测超过治疗者数的3至4倍，是威胁日本人健康的主要疾病之一。人们一般认为，抑郁症病因是神经递质异常、应激反应的内分泌异常以及慢性炎症等生物学原因，但对抑郁症并没有更多的了解。人类肠道有1000多种细菌，数量超
发布时间：2016-06-28 16:59
人体内的白色脂肪主要用于储能，而棕色脂肪则负责消耗能量来发热。对超重或肥胖的人来说，让棕色脂肪消耗更多能量有助于减肥。研究人员发现，除用寒冷刺激的方法刺激棕色脂肪组织外，也可采取药物干预的方法。 德国莱比锡大学日前宣布，该校研究人员找到一种通过刺激棕色脂肪组织实现减肥的新方法。 长期以来，科学界一直认为棕色脂肪组织仅在儿童体内活跃。而近年来多项研究表明，成年人体内的棕色脂肪组织也能被激活，部分白色脂肪也可以棕色化。 莱比锡大学的研究人员发现，白色和棕色脂肪组织中存在一种名为
发布时间：2016-06-27 09:28
新华社巴黎６月１５日电（记者张雪飞）位于法国里昂的世界卫生组织下属国际癌症研究机构１５日宣布，将饮用高温热饮的习惯列为致癌可能性较高因素，认为常喝温度在６５摄氏度以上的咖啡、茶等热饮有可能引发食道癌。 国际癌症研究机构当天发布的一份新闻公报说，来自１０个国家的２３位专家日前根据现有流行病学研究报告对高温热饮的致癌风险进行了评估，认为有证据表明人类患食道癌与饮用温度在６５摄氏度以上、非常烫的热饮之间具有一种正相关的关系。 该机构说，在伊朗、中国、土耳其和南美洲一些有喝热饮传统的国家
发布时间：2016-06-26 16:43
本报讯（记者彭科峰）北京大学邓兴旺/陈浩东团队发现了一种光与赤霉素协同调控植物发育的新机制，相关成果日前发表于《自然通讯》。研究对理解多种环境与激素信号如何协同调控植物发育具有重要意义。 植物发育同时受到外源环境和内源激素的调控。光和赤霉素分别是极其重要的环境因子和植物激素，它们都调控了植物的多个发育过程。光抑制植物胚轴的伸长，赤霉素却促进其伸长，两者作用相反。 邓兴旺实验室曾发现，赤霉素信号通路中的核心抑制因子DELLA蛋白可通过与能促进胚轴延伸的光信号核心转录因子PIF3相互作用，抑制
发布时间：2016-06-25 16:44
最新资讯
热点排行
