近日，中国科协第114期新观点新学说学术沙龙以基因组编辑新技术的兴起将带来的冲击为主题，邀请相关专家讨论了基因组编辑技术在国内外的现状与发展。 近几年，由于CRISPR（规律成簇间隔短回文重复）等工具的不断问世，基因组编辑技术迎来了新的浪潮。CRISPR能完成90%的工作，但核心的专利仍掌握在西方人手中。中科院动物所研究员王皓毅直言，一定要开发新的工具，寻找比CRISPR效率更高的酶。 国内科学家要协调合作，思考如何在坚持国际合作的同时，又保持国内优势。中科院院士、华大基因研究院理事长杨焕
发布时间：2016-11-29 14:24
研究人员称，在点烟前来上一杯红酒，可以减少吸烟对身体造成的一些危害。 一项科学研究显示，红酒中含有的化学物质，可以阻止动脉壁释放微粒，减少对血管内壁的短期损坏。 科学家想通过研究，发现吸烟对血液和动脉的影响。在研究过程中，20个健康的非吸烟者自愿吸入三根香烟。其中一半在吸烟前1小时喝了一些红酒。饮酒后，血液中的酒精含量大约相当于0.75%。 研究发现，喝葡萄酒可以阻止动脉壁释放微粒，还有吸烟对血小板和白细胞等造成的损害。还能减轻炎症，减缓吸烟后加速的细胞基因老化（与酶和端粒酶活性有
发布时间：2016-11-28 14:24
一项新研究发现，与我们的普遍观点相反，每日饮用红葡萄酒或有助孕功效！ 美国内分泌学会刊物临床内分泌与代谢杂志发布研究报告称，红葡萄酒富含的白藜芦醇能够降低女性患多囊卵巢综合征（polycystic ovary syndrome, PCOS）的风险，而多囊卵巢综合征是妇女不孕不育的主要症结所在。 多囊卵巢综合征（PCOS）是生育年龄妇女常见的一种复杂的内分泌及代谢异常所致的疾病，以慢性无排卵（排卵功能紊乱或丧失）和高雄激素血症（妇女体内男性激素产生过剩）为特征，主要临床表现为月经周期不规律、
发布时间：2016-11-28 14:23
最新一期英国《分子精神病学》期刊刊载论文说，高脂食物会影响孩子的大脑发育，增加罹患抑郁症等心理疾病和痴呆症的风险。 瑞士和法国研究人员给一群小鼠喂食高脂高糖食物，连续喂食４周后发现，小鼠大脑运转变缓，这种变化明显且持久。此外，未成年鼠大脑受损程度比成年鼠更严重。 研究人员检测后发现，小鼠大脑中络丝蛋白水平降低。这种蛋白负责调节神经元突触，让其按需改变强弱，帮助连接神经元。络丝蛋白水平低会限制神经元突触的可塑性，降低整体认知水平，增加罹患心理疾病的风险。而且，络丝蛋白水平低还是阿尔
发布时间：2016-11-27 14:23
农药是重要农业生产物资，但传统农药的长期低效使用，一定程度上加剧了资源浪费和环境污染等问题。近日，中国农业科学院最新研究显示，纳米技术可显着提高农药使用的有效性和安全性。 这是记者１７日在中国农科院举办的第一届纳米科技与农业可持续技术发展国际会议上了解到的。 据介绍，利用纳米技术将农药粒子从传统的５微米降低至１００纳米，小尺寸效应可减少叶面农药脱落，提高利用度。与此同时，利用纳米材料负载农药粒子，可根据作物防治的时效特性等需求，通过微囊化技术实现药物的控制释放，并延长持效期，就可
发布时间：2016-11-26 14:22
11月15日，据韩媒报道，韩国食品研究院食品加工技术研究中心研发了以大米为原料的大米糖（Rice sugar）的加工技术，相关技术已转给了法人《家地农业会社》。 研究组首先将大米利用麦芽和酶进行处理之后通过结晶工序获得了葡萄糖为主成分的结晶体，该葡萄糖结晶再利用真空减压干燥技术制成了粉末状和颗粒状产品，相关技术目前申请专利当中。 该研究中心目前还研发将甘草提取物添加到大米糖（Rice sugar）中，增加甜度的产品。 该研究中心称，大米糖产品的商品化不仅能消化韩国过剩大米、还能起到代
发布时间：2016-11-25 14:22
《自然.气候变化》月刊近日发表的一项新研究显示，对碳密集型食品，尤其像肉类和奶制品这样的高蛋白食品实行大规模征税，将有助于应对气候变化，且可使50万人免于慢性病所导致的死亡。最新研究显示，如果对碳密集型食品征税，将有助于降低碳排放量，还能改善各国的饮食。这项研究是全球首次针对食品碳排放税对温室气体排放和人类健康产生的影响的评估分析，由来自英国牛津大学的牛津马丁未来食物计划和美国华盛顿国际粮食政策研究所的研究人员共同完成。研究显示，如果依据碳排放对食品征税，到2020年可减少约十亿吨温室气体排放，超过当前
发布时间：2016-11-24 14:22
转基因农作物经常受到抨击的原因之一是：转基因技术并没有能够显着提高农作物产量一个农民也可以在一公顷土地上生产相同数量的玉米或小麦。但如今，科学家们提升了烟草的光合作用效率。他们成功培育了一类比普通烟草大20%的品种--茎干更高、叶子更大且根部更粗。根据Guardian报道，这是首项显着提升了植物光合作用效率的研究。根据该项技术改进的植物可以满足联合国项目的需求在接下来的20年里实现食物产量增长70%。 研究者们使用基因工程技术实现了烟草产量的提升。植物利用光合作用将阳光和二氧化带转换为能量及碳水
发布时间：2016-11-23 14:21
悉尼大学化学与生物分子工程华裔女博士吴佳黛20日透露了一个新发现：鮑鱼身上流淌的蓝色血液可以防止单纯性疱疹病毒1型。 吴佳黛说，这是一种易扩散的疾病，在全世界大约有四亿人感染了这种病毒，在发展中国家，它的感染率已经超过了90%. 吴佳黛目前与韦斯特米德医学研究所的病毒专家合作，同时她也是悉尼大学的化学工程师和分子生物学工程师团队的一员。他们一直在研究这种螺旋壳的、匍匐性海洋腹足类软体动物的蓝血，它含有带抗病毒属性的蛋白质。 吴佳黛说：我的研究提供了机遇，可以用来发现用以阻止这种令人
发布时间：2016-11-22 14:21
10月28日，据日媒报道，日本防卫医大等研究组发现与痛风相关的血中尿酸值会因肠炎而升，因为肠道有炎症，会妨碍体内尿酸的排出。防卫医大的讲师称，如果调查血液检查的尿酸值，可能有助于肠炎的诊断。血中的尿酸通过肾脏和肠排除体外，如果其能衰退，尿酸值就会上升，也成为痛风剧烈疼痛的原因。研究组对67人因急性肠炎受诊的0～13岁小儿尿酸值进行了调查，结果发现肠炎治疗前比治疗后的尿酸值高约1.9倍。另外，经过详细调查，排出尿酸有关的基因「ＡＢＣＧ２」变异患者的尿酸值高。对106人不能从肾脏排出尿酸的29～90岁透析患者
发布时间：2016-11-21 09:58
10月22日，据日媒报道，日本好侍（House）食品将10月底开始开始销售切也不会流眼泪的洋葱Smile ball。 该洋葱的特点是通过品种改良降低了辛辣成分的产生，几乎没有辛辣味，真正能品尝到洋葱与生俱来的甜味。 日本好侍（House）于2002年开始着手研究切时不会流眼泪的洋葱，利用非转基因方法开始进行品种改良。2012年成功育选了蒜氨酸酶（Alliinase）含量低的洋葱，蒜氨酸酶及LFS能调节洋葱中的辛辣成分的产生，因此该酶含量的降低导致切洋葱时不会产生辛辣成分。 今年10月，好侍
发布时间：2016-11-20 10:04
中科院华南植物园土壤生态研究组副研究员庄萍及其团队，以珠三角地区市售大米和蔬菜为研究对象，研究了3种不同污染水平大米和市售蔬菜中重金属对人体生物有效性以及烹调处理对生物有效性的影响。相关成果日前发表于《食物化学》和《环境科学与污染研究》杂志。 研究显示，烹调处理降低了大米中镉和砷生物有效态含量。低水量烹调可使中低度污染大米中的镉总量减少10%，但中高水量对镉生物有效性没有影响；低水量烹调对砷生物有效性没有影响，但中高水量可显着减少大米中的砷生物有效性。同时，烹调处理对蔬菜中重金属的生物可给
发布时间：2016-11-19 10:04
芬兰是全麦面包制作大国，日前，芬兰国家广播电视台报道，美国最新研究表明全麦面包更有利于人体健康。研究结果表明，如果持续吃两个月的全麦面包，不但能降低血压，还会使心脏病风险降低30%。报道指出，全麦面包含有大量维生素以及丰富的纤维等，对人体健康非常有利。全麦面包是指没有去掉麸皮的麦粒进行研磨后制作的面包，成褐色或黑色，表面粗糙等。
发布时间：2016-11-18 10:04
美媒称，一份最新报告称，蚱蜢、蟋蟀等富含营养物质的昆虫是用来代替牛肉的极好食品，它们是更具可持续性的食物来源。 据美国大全新闻网10月27日报道，联合国粮农组织的这份报告说，可食用的虫子听起来不太符合西方人的胃口，但在世界其它地区，它们早就是传统美食的一部分。 报告还说，全球已有1900多种昆虫被确认为食物来源。 报道称，人们早就知道，昆虫富含蛋白质，但最新研究发现，他们还可以提供通常来自牛肉的营养物质。 铁是一般素食者缺乏的一个重要元素，可导致缺铁性贫血，引起认知能力和免疫
发布时间：2016-11-17 10:03
据外媒报道，《新英格兰医学杂志》刊登一项最新研究指出，如果儿童出现偏头痛，给孩子吃糖，可以取得跟服用药物一样的疗效，而且副作用小。 美国辛辛那提儿童医院（Cincinnati Children's Hospital）头疼研究中心心理学家鲍尔斯（Scott Powers）带领的团队开展了本次研究。研究人员比较了吃药与吃糖治疗儿童偏头痛的效果。研究过程中让头痛儿童服用抗癫痫药物托吡酯（Topiramate）以及抗忧郁药物阿米替林（amitriptyline）。研究历时一个月，研究人员发现，这两种药品
发布时间：2016-11-16 10:03
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