全球正面临日益严重的细菌耐药性问题。一项发表在英国《科学报告》上的新研究显示，抗生素如果有足够的作用力穿透细菌细胞，就仍可杀死耐药性细菌，这一发现有助未来开发出更有效的抗生素。 抗生素一般指用于预防和治疗细菌感染的药物。抗生素耐药性主要指细菌对治疗它的抗生素产生耐药性，并演化为耐药菌。这些耐药菌可能感染人类和动物，从而变得更难治疗。 由英国伦敦大学学院研究人员领衔的研究团队利用高灵敏度仪器深入分析了不同抗生素与耐药和非耐药性细菌对垒的状况。发现抗生素就像钥匙，能打开细菌细胞表面的
发布时间：2017-02-14 10:14
全球正面临日益严重的细菌耐药性问题。一项发表在英国《科学报告》上的新研究显示，抗生素如果有足够的作用力穿透细菌细胞，就仍可杀死耐药性细菌，这一发现有助未来开发出更有效的抗生素。 抗生素一般指用于预防和治疗细菌感染的药物。抗生素耐药性主要指细菌对治疗它的抗生素产生耐药性，并演化为耐药菌。这些耐药菌可能感染人类和动物，从而变得更难治疗。 由英国伦敦大学学院研究人员领衔的研究团队利用高灵敏度仪器深入分析了不同抗生素与耐药和非耐药性细菌对垒的状况。发现抗生素就像钥匙，能打开细菌细胞表面的
发布时间：2017-02-14 10:14
食品伙伴网讯 据外媒报道，《柳叶刀》（The Lancet）刊登一项研究发现，空腹吃荔枝是印度北方的比哈省（Bihar）每年大量儿童离奇死亡的原因。据了解，这项研究由美国和印度科学家共同完成。印度比哈省盛产荔枝的穆扎法尔布尔县（Muzaffarpur），每年在5到7月荔枝产期时，常发生大量15岁及以下的儿童突然癫痫发作陷入昏迷，约有一半死亡。研究发现，62%的患病儿童血糖浓度低于正常水平（ 70 mg/dL），平均值为48 mg/dL，最低甚至为8 mg/dL。研究称，因为空腹吃荔枝，荔枝在孩子体内释出含
发布时间：2017-02-13 14:08
新华社旧金山１月２９日电 咖啡因摄入与长寿的关联已为人们所知，美国一项最新研究揭示了为什么会发生这种关联性：与人类衰老有关的慢性炎症可能导致疾病，而咖啡因及其代谢物可以抑制导致炎症的核酸代谢物发生作用。 大量研究已经表明，慢性炎症是导致心脏病、癌症、阿尔茨海默病等疾病的重要原因，老年人９０％以上的非传染性疾病与慢性炎症有关。 研究人员在英国《自然医学》网络版上报告说，美国斯坦福大学曾开展一项持续１０年、涉及百余名调查对象的老年免疫学跟踪调查项目。部分调查对象年龄在２０至３０岁，另一
发布时间：2017-02-12 14:08
一项新研究表明，母亲在孕期服用复合微量营养素补充剂可增强孩子的认知能力，小孩在９岁至１２岁时的能力表现相当于比同龄人多上半年甚至一年的学。 根据这项在印度尼西亚进行的研究，其他让孩子更聪明的重要元素包括：良好的早期养护环境、母亲的快乐情绪、父母的高教育程度。研究发现，孩子从小的养护环境对他们的大脑发育和整体智力水平的影响甚至大于先天性因素。 这项研究由加拿大政府资助，印尼马塔兰大学、美国加利福尼亚大学戴维斯分校、英国兰开斯特大学和澳大利亚迪金大学等高校进行，论文发表在１月出版的英
发布时间：2017-02-11 14:07
来自加州大学旧金山分校（UCSF）的一项新研究表明，健康饮食有助于改善HIV和2型糖尿病患者的病情。 据合众国际社报道，UCSF联合非营利组织 Project Open Hand进行了这一研究，主要针对携带HIV的低收入人群、患有2型糖尿病人群以及其他存在健康状况的老年人进行了调查，并向他们提供营养餐，以研究营养对于他们健康的影响程度。 这一新的研究结果显示，从医学角度来看适当、全面的营养对患者整体健康有积极促进作用。 研究表明，营养饮食减少了患者抑郁症状和酗酒发生率。对于HIV感染
发布时间：2017-02-10 14:06
【共同社1月27日电】日本京都大学化学生物学教授上杉志成的研究团队在26日的海外科学杂志网络版上公布研究成果称，通过使用仓鼠细胞的实验探明了体内维生素D控制脂质量的机制。据称，这不仅可能帮助预防肥胖，还可预防脂质对增生产生影响的癌症。 虽然很多研究报告指出维生素D有助于预防多种疾病，但若过度摄入，则有引发出现呕吐等症状的高钙血症的危险。 研究团队表示，这也许能运用于研发不会出现过度摄入的症状、安全的人工维生素D。 该团队对体内约300种物质进行了调查，着眼于维生素D可化学变化产生的三
发布时间：2017-02-09 14:06
国际知名学术期刊《科学》杂志２７日以封面文章形式发表了中国农业科学院一项关于番茄风味品质研究的成果。该研究发现了番茄风味的物质组成和遗传位点，为今后番茄风味的改良奠定了基础。 番茄是世界第一大蔬菜作物，根据世界粮农组织统计，２０１４年全球番茄产值是９６２.８亿美元，在蔬菜和水果中居于首位。我国以鲜食番茄为主，其风味品质更受关注，然而近年来消费者常抱怨现在的西红柿没有以前的味道。 为了解决这一难题，黄三文研究员率领的研究团队历时４年多协同攻关，对１００多种番茄进行了多次严格的品尝实验
发布时间：2017-02-08 14:05
美国研究人员发现，经常吃红肉会增加罹患肠道疾病风险。如果代之以鸡鸭鱼肉，肠道患病风险会大大降低。 哈佛大学医学院和马萨诸塞综合医院研究人员对４。６５万名４０岁至７５岁男性饮食展开２６年跟踪调查，其间７６４人罹患憩室炎。他们发现，每周食用６次非加工类牛肉、羊肉、猪肉等红肉的男性患憩室炎风险较常人高５８％；如果每周将其中一餐红肉用鱼肉或家禽肉代替，肠道患病风险将降低２０％。 憩室炎由消化道粘膜中的憩室粘膜发炎或感染导致，常见于中老年人，发病原因尚不明确。 目前尚不明确吃红肉为何
发布时间：2017-02-07 14:04
健康的饮食习惯不仅对塑造身体有好处，澳洲迪肯大学（Deakin University）近日的研究证明，健康饮食还能有效帮助抑郁症患者治疗其抑郁症，这对于抑郁症患者来说找到一条新的治疗方式。 《先驱太阳报》1月30日报道，澳洲约有100万人患有抑郁症，但仅有半数能通过药物或心理治疗恢复。迪肯大学近日的研究证明，饮食习惯简单改变带来的效果是一般治疗的3倍之多。 这一发现发表在期刊《BMC医学》（BMC Medicine）上，在研究中，研究人员把抑郁症患者平均分为两组，给予第一组参与者社交性帮助
发布时间：2017-02-06 14:04
英国《自然通讯》近日发表的一项神经科学小鼠研究，揭示了潜藏在人类摄食行为背后的神经机制。该研究表明，通常刺激饥饿感的脑细胞也会被酒精激活，这项发现有助于我们理解为何饮酒会导致过度饮食。 饮酒一直与人类过度饮食联系在一起，但是其潜在原因没人能解释清楚。通常来讲，热量摄取一般都会抑制大脑的食欲信号，而酒精的热量是很高的，为何饮酒反而会导致暴食？ 此次，英国伦敦弗朗西斯克里克研究院科学家丹尼斯布达科弗及其同事，在小鼠中发现了潜藏在这种行为背后的神经机制。他们的研究表明，大脑摄食回路的主
发布时间：2017-02-05 11:13
生活中，很多人无法克制自己的负面情绪，不仅让同事朋友感觉难以相处，也让家人不知所措，甚至深受伤害。其实，在很大程度上，这并不是他们自己的错，很可能是因为饮食中存在某些缺陷和不足。用饮食调节情绪，也是科学的饮食之道。全身负能量 因为缺了钙和镁很多人并不知道，我们的情绪很大程度上是受营养素左右的。其中，关系最大的三类营养素分别是钙和镁等矿物质、B族维生素及碳水化合物。钙除了和骨骼、肌肉的功能有关，还和神经系统功能有关。当钙缺乏的时候，神经系统会处在过度兴奋状态，难以达到宁静、耐心、坚韧的状态。婴幼儿缺
发布时间：2017-02-04 13:19
一项新的美国政府指南将鱼类分为三类，以帮助孕妇、哺乳期的母亲和年幼的孩子做出健康的选择。FDA指南将鱼分为三类指南中包含的62种鱼类和贝类分为：最佳选择每周吃两到三次；良好的选择每周吃一次；以及避免吃的鱼。根据美国食品药品监督管理局（FDA）和美国环境保护署（EPA）的数据，近百分之90的美国鱼类进入最佳选择的类别。FDA称，百分之五十的孕妇一周吃不到2盎司的鱼，远远少于推荐量。该机构表示，鱼类在怀孕期间和婴幼儿时期能提供对生长和发育重要的营养益处。FDA和EPA推荐每周食用两到三次低汞鱼，或总共8到12
发布时间：2017-02-03 13:18
俗话说，笑一笑，十年少。哲学家伯特兰罗素也说：笑是最好的灵丹妙药。笑，作为人类最普遍的一种情绪表现如何影响我们的大脑与身体健康呢？近年来，心理神经免疫学领域发展正慢慢地将心理学，神经活动和我们的激素状态糅合在一起。一个积极的心态确实会使我们身体更健康。这可不是毫无根据的心灵鸡汤，因为我们的心理状态能够改变生理状态。特地考察笑的治疗效果的研究非常稀少，而那些涉及到的少数文献中也只使用了少数参试者，这使得研究结论缺乏说服力。但是，这些研究的综合结果都足够让人产生读下去的兴趣。本文选择了一些近期研究，
发布时间：2017-02-02 13:17
1月17日，发表在PNAS上题为Selection against variants in the genome associated with educational attainment的研究中，来自冰岛、英国和荷兰的一个科学家小组发现，一个遗传因素对人一生能获得多少教育发挥了作用。这一文章描述了科学家们是如何分析冰岛国家数据库中的基因组信息，以及这些信息传递了什么。先前的工作表明，一个人接受的教育越多，他们可能产生的后代越少。这引起了社会科学家的一些担忧。因为这暗示着，作为一个物种，我们可能进化得更
发布时间：2017-02-01 13:17
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