本报讯 董雪 姜刚 近日从安徽省农业科学院了解到，由该院徐义流研究员领衔的石榴基因组研究团队，成功破译了石榴基因组遗传密码。这项成果日前在国际植物学领域著名期刊《The Plant Journal》在线发表。据介绍，由安徽省农业科学院领衔完成的石榴基因组项目以安徽传统品种大笨籽为材料，利用二代基因组测序技术，组装基因组大小328Mb（约占预测大小的92%），预测出蛋白编码基因29229个。项目对石榴的系统进化、种皮结构发育与进化、功能性成分花青素、鞣花酸、安石榴苷等的代谢机理进行了研究。该项目成果在理论上
发布时间：2017-07-18 15:59
对于孕妈来说，生了娃卸了货，就开启了痛并快乐着之路。如何喂养、如何让宝宝养成好的习惯、如何敏锐捕捉到宝宝生理变化的信号有太多事情让新手妈妈焦虑。这期的大咖直播间，我们邀请了浙江大学医学院附属儿童医院儿童保健科詹建英副主任医师，与网友们分享儿童喂养与生长发育的经验。 emily：辅食怎么添加啊？什么时候开始给宝宝刷牙？什么时候断夜奶？ 詹主任回复：目前建议婴儿6个月之内是纯母乳喂养，6个月后开始添加辅食。辅食添加的目的不只是补充营养，主要还是训练孩子从液体食物逐渐过渡到固体食物，培养孩子咀嚼吞咽的能力
发布时间：2017-07-18 14:49
近日，浙江今复康生物科技有限公司研制的端粒酶逆转录酶亚基（hTERT）mRNA检测试剂盒（核酸扩增法），经国家食品药品监督管理总局批准上市，这是我国首个利用端粒酶技术进行肺部肿瘤辅助诊断的检测试剂，填补了国内空白。 端粒酶逆转录酶（TERT/hTERT）是细胞内一种与癌变密切相关的逆转录酶，除生殖干细胞和造血干细胞之外，人体正常细胞不表达hTERT。痰液等源于肺呼吸道的样品若检测出hTERTmRNA，则表明存在癌变细胞。本产品首次采用具有完全自主知识产权的WFTR-PCR技术，整合了一步裂解、探针杂交、酶
发布时间：2017-07-18 09:44
本报讯 一项新的临床研究表明，添加苋属植物红苋菜天然提取物的硝酸盐膳食补充剂会带来能量的提升。研究发现，硝酸盐的补充可以显著增加血浆中亚硝酸盐的含量，最终增加一氧化氮的含量。与一氧化氮含量增加相关的生理效应包括较低的静息血压，更好的血液循环和增强的运动耐力，这有助于提高在运动或者其他身体活动时的表现。硝酸盐和亚硝酸盐可以舒缓所有类型的平滑肌，例如心血管系统中的平滑肌，还包括静脉、动脉和毛细血管。这些化合物有助于改善人类细胞中的能量转化，有助于减少运动和活动期间的疲劳。试验发现，其他的药理特性包括对
发布时间：2017-07-14 13:20
核心提示：日本神户大学研究人员发现，喝酒越多的人，细胞老化越明显。这意味着他们罹患心血管疾病、糖尿病、癌症、痴呆症等老化相关疾病的风险较高。 日本神户大学研究人员发现，喝酒越多的人，细胞老化越明显。这意味着他们罹患心血管疾病、糖尿病、癌症、痴呆症等老化相关疾病的风险较高。研究人员在美国酗酒研究协会第40届年会上说，这项研究涉及255名志愿者，其中134人为在医院就诊的酗酒者，121人为年龄匹配但不酗酒的对照组。所有志愿者年龄在41岁至85岁之间。研究人员采集了志愿者的染色体样本，了解他们的饮酒史和饮酒习惯
发布时间：2017-07-11 14:39
江苏省产品质量监督检验研究院食品检测中心主任、高级工程师 朱晓军南京鼓楼医院主任、主任医师 吴建中江苏省食品药品监督检验研究院副院长、研究员级高级工程师 张征食品添加剂原本是为改善食品品质、色香味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。为什么公众会谈食品添加剂而色变？主要的原因是，某些商家为获利，混淆了非法添加和合法添加的区别。还有一个重要原因，某些专家根据这个研究、那个检测，用一些言之凿凿的科学数据在媒体上片面地把食品添加剂的危害渲染到骇人听闻的高度，从而造成公众的恐慌
发布时间：2017-07-11 09:41
核心提示：华南农大研究人员开发出一种基因设计新方法，能够一次传递多个基因，培育的稻米胚乳具有高水平的抗氧化色素花青素。研究人员表示，食用培育出的紫色胚乳稻米，有助于降低某些癌症、心血管疾病、糖尿病和其他慢性疾病的发病风险。美国时间6月27日相关论文刊登于《分子植物》期刊。 华南农大研究人员开发出一种基因设计新方法，能够一次传递多个基因，培育的稻米胚乳具有高水平的抗氧化色素花青素。研究人员表示，食用培育出的紫色胚乳稻米，有助于降低某些癌症、心血管疾病、糖尿病和其他慢性疾病的发病风险。美国时间6月27日
发布时间：2017-07-10 14:38
核心提示：中国研究人员２７日在英国《自然通讯》发表报告说，他们通过小鼠实验发现了咖啡因调控系统性能量代谢的作用机制，相关的调控能够让小鼠体重下降，这一成果有助科研人员找到预防或治疗肥胖的新方法。 中国研究人员２７日在英国《自然通讯》发表报告说，他们通过小鼠实验发现了咖啡因调控系统性能量代谢的作用机制，相关的调控能够让小鼠体重下降，这一成果有助科研人员找到预防或治疗肥胖的新方法。 咖啡因是咖啡、茶和多种碳酸饮料里面的一种重要成分。同时，咖啡因也常作为膳食补充剂用来控制体重，但其作用机制一直以来
发布时间：2017-07-09 14:38
核心提示：美国科学家发现，通过全谷物、大豆和豆腐等食品长期大量摄入植物蛋白质，有助于降低女性绝经期提前的风险。美国科学家发现，通过全谷物、大豆和豆腐等食品长期大量摄入植物蛋白质，有助于降低女性绝经期提前的风险。美国阿默斯特马萨诸塞大学和哈佛医学院的专家利用了一项大规模女性健康调查项目的数据，涉及11.6万名育龄女性在20多年间的营养和健康状况。问卷调查了女性对131种常见食品的摄入状况。分析显示，如果来自植物蛋白质的热量占到全天摄入热量的6.5%,绝经期提前的风险比植物蛋白质热量只占4%的女性低16%。研
发布时间：2017-07-07 14:37
核心提示：到本世纪末，气候变化可能导致埃塞俄比亚约一半的咖啡产区不再适合咖啡种植。不过也不全是坏消息，研究人员还提出，通过咖啡产区转移、造林和森林保护，咖啡种植总面积有望扩大4倍。相关论文近日刊登于《自然植物》网络版。到本世纪末，气候变化可能导致埃塞俄比亚约一半的咖啡产区不再适合咖啡种植。不过也不全是坏消息，研究人员还提出，通过咖啡产区转移、造林和森林保护，咖啡种植总面积有望扩大4倍。相关论文近日刊登于《自然植物》网络版。小果咖啡贡献了全球主要的咖啡豆产量，它源于埃塞俄比亚，占该国出口收益的1/4。因
发布时间：2017-07-06 14:36
核心提示：一些研究表明，音乐、灯光会影响人对食物味道的感知。瑞典食品造型师、主厨琳达隆格伦说，餐巾的颜色也有作用，搭配好了会让食物更美味。一些研究表明，音乐、灯光会影响人对食物味道的感知。瑞典食品造型师、主厨琳达隆格伦说，餐巾的颜色也有作用，搭配好了会让食物更美味。她对《宴会》杂志记者说：如何让草莓慕斯味道更甜、香味更浓郁？不是添加更多草莓或糖，而是搭配一块珊瑚色的餐巾。这种色彩会增强你对甜度的感知，削弱苦味感知，令甜点味道更棒。按她的说法，珊瑚色餐巾还可以让西柚吃起来没那么苦，让肉类嚼起来更甜
发布时间：2017-07-05 14:35
夏季天气炎热，雨水充沛，气温适宜，野生蘑菇生长旺盛，容易发生误食毒蘑菇中毒事件。为有效预防毒蘑菇中毒事件发生，确保公众饮食安全，省食品药品监督管理局提醒广大群众千万别误食有毒的野生蘑菇。一、野生蘑菇隐患说明我国目前的毒蘑菇多达400多种，且分布广泛。因生长条件不同，各地区发现的毒蘑菇种类、大小、形状及其所含毒素也不同。毒蘑菇毒性成分复杂，中毒表现各异，主要有恶心、呕吐、流涎、流泪、精神错乱、急性贫血、黄疸、脏器损害等，严重者可死亡。毒蘑菇中毒后，病情凶险，病死率高，且没有特效疗法。二、对消费者的提示
发布时间：2017-06-29 10:39
6月22日，由新华网?中国食品辟谣联盟与中国焙烤食品糖制品工业协会联合举办的“2017专家解读反式脂肪酸新闻发布会”在京召开。
发布时间：2017-06-27 08:12
发布时间：2017-06-27 08:12
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