这似乎是一个好的令人难以置信的消息。一项研究发现，吃很多巧克力非但不是令脂肪大量堆积的一个重要因素，反而是减轻体重的一种最好方法。 西班牙研究人员对来自9个欧洲国家的1500名年龄在12岁到17岁之间的青少年的饮食和健康活动情况进行调查，其中包括西班牙和英国青少年。他们发现，那些承认经常吃大量巧克力的人，一般体内的脂肪水平远远低于其他人。 尤其是他们的腹部周围多余的脂肪更少，这与他们是不是拥有积极活跃的生活方式或者节食无关。研究还发现，巧克力对循环系统、血压和心脏健康也有积极效果。格拉纳达
发布时间：2013-12-12 14:57
许多人都谈癌色变，其实大可不必如此恐慌。生活中有许多简便易行的防癌小方法，比如大家可以吃些有助防癌的食物，美味的柑橘就是其中一种。 美国《流行病学》杂志刊登了西班牙巴塞罗那加泰罗尼亚肿瘤研究所的一项针对4万多人、历时13.6年的追踪调查结果。研究期间共有1915人死亡，其中956人死于癌症。结果发现，黄烷酮、黄酮醇这两类黄酮类化合物摄取量最大的那组受试者与摄取量最小的那组相比，死亡率分别下降了40%和41%.研究者解释，一些黄酮类化合物具有预防癌症、增强抗癌力的效果。柑橘中富含的橙皮甙属于黄烷酮
发布时间：2013-12-11 13:08
英国莱斯特大学日前经研究发现，葡萄酒中含有一种叫白藜芦醇的抗癌物质，通过在老鼠身上的试验结果表明，其可以有效地减缓癌细胞的生长。 据悉，英国研究人员发现，白藜芦醇是一种强大的抗氧化剂，这种物质即使在人体中已经转换成其他化合物也依然能有效地对抗癌症。由于抗氧化剂代谢非常迅速，研究人员常常认为它已经失去了保健功能。但是，英国莱斯特大学的研究表明，即使是已经变成白藜芦醇硫酸盐的物质也可以在酶的作用下再次转换成白藜芦醇。癌症研究专家凯伦布朗说：在防止各种癌症、心脏疾病和延长寿命方面，葡萄酒中的
发布时间：2013-12-10 13:17
加拿大不列颠哥伦比亚大学一项最新研究显示，大蒜中的提取物能有效杀死一些婴儿配方奶粉生产过程中存在的阪崎肠杆菌，保障婴儿健康安全。 阪崎肠杆菌是一种经食物传播的病原体，可对婴儿造成入侵性感染，严重时可导致诸如脑膜炎等致命疾病。虽然阪崎肠杆菌感染并不多见，但在世界各地均曾发生过婴儿感染的病例。 据研究人员介绍，他们发现大蒜中的两种提取物质，二烯丙基硫醚与阿藿烯能有效杀死食物生产环节中存在的阪崎肠杆菌，因此可以用于各种食物接触面的消毒，这包括生产、包装和运输。 研究人员还说，一般
发布时间：2013-12-10 11:41
西兰花是公认的抗癌明星，但怎么烹调能让它发挥更大的抗癌功效呢？英国《每日邮报》11月11日报道，美国伊利诺伊大学科学家研究发现，烹调西兰花最好的方法是，将其隔水蒸5分钟。当西兰花变成亮绿色的时候，其抗癌作用最强。 研究人员指出，西兰花是天然抗癌化合物--萝卜硫素的极佳食物来源，其中的黑芥子酶对萝卜硫素的抗癌作用极为关键。一旦黑芥子酶遭到破坏，萝卜硫素也不会起到抗癌作用。研究发现，跟其他烹调方法相比，西兰花隔水蒸5分钟左右，黑芥子酶保持得最好，这样做出来的西兰花更抗癌。 对此，山东营养学会
发布时间：2013-12-10 11:39
脑卒中是我国致死致残的主要疾病之一。众所周知，高血压、糖尿病、血脂紊乱及吸烟等是心脑血管病的主要危险因素，但它们只占约一半。从动脉粥样硬化及内皮细胞功能紊乱的病理生理机制上研究，同型半胱氨酸增多是危险因素之一。而某几个维生素B缺乏往往使血中同型半胱氨酸增高，使血压增高。它们是维生素B6、维生素B12及叶酸（过去称为维生素B9）。因此补充维生素B族是个简单而合理的预防脑卒中的方法。 但过去在这方面研究结果不一，有的甚至认为还会增加心脑血管病的风险。日前发表在著名的美国《神经病学》上的文章，认为补充
发布时间：2013-12-10 11:37
彻底地咀嚼食物有助减肥发表在《美国营养与饮食学会期刊》的这项研究，试图量化分析咀嚼速度对食物摄入量的影响。为此，研究人员召集了16名体重正常的志愿者，16名体重超重的志愿者和15名患有肥胖症的志愿者。在三个不同的实验场合中，这47名受试者被给予了60个披萨卷，要求他们食用，直到吃饱。在第一次实验中，这些参与者被要求按照他们在实验预备阶段的基准咀嚼次数来咀嚼披萨卷；在第二次实验中，这些参与者被要求增加50%的咀嚼次数；在第三次实验中，参与者的咀嚼次数是基准咀嚼次数的两倍。 实验结果显示：增加咀嚼次数
发布时间：2013-12-09 13:31
名古屋大学的一个研究小组在４日一期的美国在线科学杂志《公共科学图书馆综合卷》上报告说，用于治疗晕车的药物美克洛嗪（别名敏可静、美克利静保晕锭等，Meclizine）具有促进骨骼身长的作用。这一发现有望为治疗软骨发育不全患者做出贡献，还有可能增加普通人的身高。 该校研究生院医学系副教授鬼头浩史的研究小组指出，软骨发育不全症是一种难治之症，成人的身高也仅有１２０至１３０厘米，每１.５万人中约有１名患者。该病是由于基因突然变异，使遏制骨骼生长的受体成纤维细胞生长因子受体３过剩发挥作用而发病的，不仅患者身高
发布时间：2013-12-05 14:13
11月21日出版的《新英格兰医学杂志》刊登的新研究发现，每天一把坚果可减少早亡，延年益寿。 波士顿达纳法博癌症所胃肠癌研究中心主任查尔斯弗奇斯博士及其同事共同完成了这项研究。他们对11.9万名参试者吃坚果的情况进行了长达30年的跟踪调查，期间，死亡男女人数分别为1.1万和1.6万。对比研究发现，每周吃一次坚果的人，死亡率降低11%，每周吃2~4次坚果的人，死亡危险降低13%，吃坚果最多（每天吃28克坚果）的人群，总体死亡率降低20%。研究还发现，常吃坚果还可以降低癌症、心脏病和呼吸道疾病的死亡危险。
发布时间：2013-12-04 14:37
日本京都大学２日发表公报称，其研究人员弄清了一种致癌蛋白质怎样发挥作用，这将有助于开发治疗多种癌症的新药。 多达９０％的胰腺癌和约４０％的大肠癌都源于一种叫做Ｒａｓ的蛋白质，白血病和肺癌等也与其有关。这种蛋白质变异并激活后，就会促使细胞异常增殖，最终引发癌症。 直接以Ｒａｓ蛋白质为目标的药物会同时攻击体内其他相似的蛋白质，导致副作用过强而无法实际应用。京都大学的研究人员发现，Ｒａｓ蛋白质要想被激活，必须经过另一种蛋白质Ｒｃｅ１的剪切加工，否则其引发癌症的作用就会被遏制。 研究人员利用新
发布时间：2013-12-04 11:04
研究者发现，每周吃7个以上鸡蛋的男性的死亡率上升了23%。在这期间，患糖尿病的男性如果吃鸡蛋的话，死亡的可能性将增加1倍。 美国的一项研究发现，中年男子最好别吃太多蛋；如果一星期吃7个或以上的鸡蛋，他们的寿命就会缩短。 该研究也发现，患有糖尿病的男性更要注意，他们最好是不要吃鸡蛋，不早死的危险就会提高。 据新加坡《联合早报》报道，布里格姆妇女医院和哈佛医学院的两名研究人员发现，没有糖尿病的男子每周吃不超过6个鸡蛋没有关系。 他们说：每星期吃最多6个鸡蛋，不会增加死亡危险，但吃超过7个鸡蛋，会使死亡危
发布时间：2013-12-02 13:15
肝癌是全球第六大癌症，死亡率位居第三的癌症。据美国环球新闻网10月23日报道，美国《临床肠胃病学与肝脏病学》杂志刊登一项新研究发现，每天喝3杯咖啡可使肝癌危险降低50%以上。 新研究由意大利米兰大学流行病专家卡罗拉维克奇亚博士及其同事完成。研究人员对1996年~2012年9月发表的有关咖啡与肝癌的相关研究文献进行分析，其中包括16项高水平研究。新研究涉及病例3153例，研究还包括近期发生的900多原发性肝癌病例的相关数据。结果发现，喝咖啡可使原发性肝癌（最常见肝癌）危险降低40%,而独立研究表明
发布时间：2013-11-06 14:09
由美国国立卫生研究院和美国国家癌症研究所资助进行的一项新研究发现：更喜欢久坐不动的男性其结肠息肉复发的风险会增高，即使他们在休息期间参与了一些娱乐休闲运动(如散步、慢跑或打高尔夫球)也无法降低这种风险。这就表明静止不活动的时间有所延长本身就是非癌症性结肠息肉的风险因素，这种良性肿瘤可能会引起结肠癌。 研究人员通过对1700多名男女志愿者的体育活动水平进行考察后发现：男性的生活方式越为休闲，他们患上癌前息肉的风险就会越大。每天花11个小时或更多的时间用于坐姿(比如写作或阅读)的男性比每天久坐行为不到
发布时间：2013-11-06 10:49
根据美国哈佛大学进行的一项研究表示，增加红肉的摄取量会提高糖尿病发病风险。 哈佛大学在进行该研究时，共分为3组人进行了调查。第一组是以内科医生以外的医疗相关职业者为对象的40-75岁的男性共26,357人；第二和第三组是以护士为对象的22-55岁女性分别为48,709人和74,077人。 调查通过自我计数的方式针对红肉的摄入量进行记录，调查每4年进行一次，对红肉摄取量的变化（变多、变少、不变）进行调查，最长调查时间为12-16年，在此过程中，确认有7540例糖尿病发病病例。 其中，与摄入
发布时间：2013-10-30 14:31
据俄罗斯《共青团真理报》网站10月17日报道，冷冻的水果和蔬菜或许比新鲜的更有益。它们可能含有更多的维生素和矿物质，可以防止癌细胞形成，因为它们有高含量的抗氧化剂，积极地影响大脑、眼睛、皮肤，甚至是整个身体组织。除此之外，冷冻食品的营养价值完全不亚于新鲜食品。 由Leather head Food Research工作人员和切斯特大学各自独立进行的检测表明，2/3的冷冻水果和蔬菜比新鲜的含有更多的营养物质。在冷冻食品中，抗氧化物质尤其保存更好，包括维生素C,多酚，花青素，叶黄素和-胡萝卜素。现代
发布时间：2013-10-23 16:40
最新资讯
热点排行
