美国研究人员发现，长期睡眠不足可能导致脑损伤，事后补觉或亦无济于事。 美国宾夕法尼亚大学神经系统研究人员西格丽德维齐和同事用小白鼠做实验，参照倒班工人的作息时间制定一份睡眠时间表。他们让小白鼠打盹，然后短时间或长时间内弄醒它们。研究人员随后检查这些小白鼠的大脑，尤其是检查一束关联意识和认知功能的神经细胞蓝斑。结果发现，这些老鼠损失大约25%的神经细胞。 研究人员解释道，当小白鼠稍有睡眠不足时，那些神经细胞会作出反应，制造更多被称作去乙酰化酶３型的蛋白质，以提供能量和保护。但如果缺觉成为习惯，
发布时间：2014-03-31 11:29
人人都知道肥胖有害健康。然而，为何有些人虽然肥胖，却依然健康，有些人却浑身是病？据美国《华尔街日报》最新报道，研究人员发现，脂肪种类的不同及堆积地方的不同，对健康的影响也会有所差异。 脂肪有两种颜色。人体内有两种脂肪：白色脂肪和褐色脂肪。白色脂肪是造成我们肥胖的罪魁祸首，褐色脂肪却是一种非常神奇的组织，它的代谢极其活跃，一旦被激活，就能将白色脂肪像燃料一样烧掉。既往观点认为，褐色脂肪多存在于婴儿体内，成年以后人类将不再拥有褐色脂肪。 然而，哈佛大学医学院的研究人员最新发现，褐色脂肪虽然会
发布时间：2014-03-25 11:43
长久以来，以黄油为代表的饱和脂肪被认为不利于心脏健康。 英国剑桥大学的一项研究显示，少摄入饱和脂肪、多摄入不饱和脂肪来保护心脏的健康指南有误，没有证据显示这样做能降低心脏病风险。 研究结果刊载于最新一期美国《内科学纪事》期刊。 没有关联 剑桥大学的研究人员对18个国家和地区超过60万人参与的72项研究进行荟萃分析。结果显示，无论从饮食或血液中检测得到的饱和脂肪总摄取量，都与冠心病风险没有关联，而多摄入不饱和脂肪则对心脏毫无保护作用。 研究人员在报告中写道，研究未能找到明确的证据支持鼓励多
发布时间：2014-03-20 15:41
据外媒报道，瑞典科学家日前表示，多摄取从菠菜中提取的天然化合物，能有效降低食欲，有利于减肥。 瑞典隆德大学（Lund University）教授艾柏森（Charlotte Erlanson-Albertsson）在找寻方法好让消化变慢与降低饥饿不适感的方法时，发现菠菜里的天然化合物类囊体（thylakoid）。 研究人员表示，加工食物通常只在上肠道就消化殆尽，会使控制饱足感的荷尔蒙无法释放到大脑发挥作用，而类囊体的作用有别于加工食物。 根据研究，15名受试者表示，每天上午摄取从菠菜萃取的类囊体，
发布时间：2014-03-20 15:40
英国的一项最新研究发现，缺铁会导致血液黏稠度升高，大脑血管更容易发生栓塞，进而增加缺血性卒中患病风险。 伦敦帝国理工学院国立心脏与肺脏研究所的科研人员对497名遗传性出血性毛细血管扩张症（HHT）患者进行了研究。研究人员通过验血检查了每位患者的铁水平，并统计了这些患者的脑卒中发病情况。结果发现，身体缺铁的患者罹患脑卒中危险明显增加。 该研究负责人克莱尔博士分析指出，HHT会导致肺脏血管扩张，肺脏血管对血液具有过滤作用，小血栓被过滤之后，血液再进入血管。然而，一旦这些血管发生扩张，血栓就可能乘虚而入
发布时间：2014-03-19 10:11
据新闻提要和全球新闻网2月22日报道，美国营养学院的学者进行的一项最新研究表明，富含碳水化合物的饮食会增加人们患上老年痴呆症和其他认知功能障碍性疾病的风险。 美国营养学院的神经病学专家大卫珀尔马特认为，来自碳水化合物的热量会导致血糖水平升高，对人体生理健康造成严重损害，这种危害性要强于来自健康来源的脂肪所生成的热量。他解释道，当多动症患者、患有抑郁症的老年人和认知障碍症患者通过在饮食中去除麸质、减少对碳水化合物的摄入、在饮食中增添健康的脂肪之后，他们的病情就会得到明显改善。这种效应在医学文献和
发布时间：2014-03-19 10:09
英国《每日邮报》3月6日报道，英国牛津大学的研究者发现，服用鱼油胶囊或食用富含脂肪的鱼肉能提高儿童睡眠质量，这是因为欧米伽3脂肪酸含量上升，会让儿童在夜间较少醒来，睡眠时间更长。 研究人员选取了352名年龄在79岁之间的儿童。研究人员让他们要么服用含有欧米伽3脂肪酸的营养补充剂，要么服用只含有安慰剂的胶囊，持续4个月。研究人员在睡眠质量较差的43名儿童身上安装了腕式传感器，连续5个晚上监测了他们在床上的活动。结果显示，与食用了安慰剂的儿童相比，每日服用欧米伽3脂肪酸胶囊的孩子睡眠时间会多出58分钟，
发布时间：2014-03-18 13:14
据《卫报》3月7日报道，研究者发现饮用能量饮料可能与一些精神问题存在联系。高中生饮用功能饮料可能会行为失常。研究人员呼吁减少功能量饮料中咖啡因含量，同时建议青少年少喝为妙。 研究人员对8000多名加拿大高中生进行调查后发现，六成学生过去一年内喝过功能饮料，其中两成每个月至少喝一次。功能饮料喝得越多，学生滥用药物的情况就越严重。研究成果已经在学术杂志《预防药物》上发表。 研究负责人、滑铁卢大学的森迪.阿扎巴（Sunday Azagba）表示，喜欢喝功能饮料的人更倾向于寻求刺激，也更容易抑郁。青少年喝
发布时间：2014-03-14 13:12
吃鸡蛋对人的记忆有保健作用。据美国《纽约时报》近期报道，美国波士顿大学研究显示，摄入足量胆碱的人记忆力测试时表现更佳，与认知障碍症相关的指标，如记忆力等的衰退也更少。 鸡蛋中含有丰富的胆碱--维生素B复合物，能够帮助提高记忆力。一个鸡蛋中大概含有113毫克胆碱，是合成大脑神经递质--乙酰胆碱的必要物质，也是细胞膜的重要成分，对于大脑记忆力的维持有着重要作用。科学家认为每天吃12个鸡蛋是健脑的不错选择。 另外，鸡蛋黄中含有的两种抗氧化剂：叶黄素和玉米黄质具有改善认知功能的作用。美国塔夫斯大学研究人员
发布时间：2014-03-14 13:11
加工肉吃太多，不但会导致身体发胖，而且会增加癌症危险。美国福克斯新闻网2月20日报道，瑞典一项新研究发现，每天吃两片培根或一根香肠会增加胰腺癌发病风险。 新研究中，卡罗林斯卡医学院的研究人员发现，每天吃加工肉食1.8盎司（约合1两），罹患致命胰腺癌危险就会增加19%.研究人员经过全面的分析得出结论，加工肉食、烧烤肉食和烟熏肉食吃得太多会增加体内毒素。 研究人员指出，胰腺癌发病率逐年上升，其一大主因是人们接触的致癌物（尤其是饮食致癌物）的增多。与其他癌症相比，胰腺癌的一大突出问题是诊断困难。当患者出
发布时间：2014-03-14 11:45
保持平衡膳食有助于缓解焦虑症症状。美国《赫芬顿邮报》最新载文，刊出最缓解焦虑的5种食物。 肥鱼。美国俄亥俄州立大学一项研究发现，补充欧米伽3脂肪酸可以使焦虑减轻20%.新研究负责人马萨贝鲁里博士表示，经常食用富含欧米伽3脂肪酸的三文鱼、金枪鱼、鲭鱼等深海肥鱼，有助于缓解焦虑情绪。 菊花茶。2009年一项研究发现，经常喝花茶可有效舒缓神经，广泛性焦虑症患者经常喝甘菊茶，可缓解压力和改善焦虑症状。 鸡蛋。美国《今日心理学》杂志载文称，大脑需要大量的B族维生素。否则容易出现易怒、焦虑等症状。鸡蛋、牛肉
发布时间：2014-03-07 16:53
做饭时产生的油烟，让很多主妇担心自己被熏成黄脸婆。哪种烹调方式，产生的油烟和有害物质会更少一点？为回答这个问题，本实验选用菜籽油作为烹调油，对多种烹调方式进行了测定，包括油干烧、炸排骨、炸蔬菜、炸鱼、煎鱼、炒菜、煮菜。 实验结果显示，单纯用食用油烹调（也就是油干烧）比加入食物烹调产生的油烟浓度要大。《饮食业油烟排放标准》规定最高允许排放浓度为2.0毫克/立方米，各种烹调方式除煮菜外均超过最高允许排放浓度，最大的是煎鱼，平均浓度为25.5毫克/立方米，达到12.8倍；其次是油干烧，平均浓度为22.0毫
发布时间：2014-03-07 16:42
美国《健康》杂志近日刊文，总结了少吃肉的10个益处。 1.减轻体重。2013年发表在《美国营养和饮食学会期刊》上的一项为期5年的追踪调查显示，不吃肉的人，平均身高体重指数要低于食肉者，素食者比杂食者患上肥胖症的比率明显偏低（9.4%对33.3%）。此外，即使摄取的热量相同，吃肉少的人也更苗条。 2.不易得心血管疾病。吃太多肉和乳制品会增加血液中胆固醇的含量，而血液中胆固醇含量过高会增加人们患上心脏病的风险。 3.血压降低。发表在《公共健康营养学期刊》上的一项研究成果显示，素食者的高血压患病率要低
发布时间：2014-03-07 16:30
点蜡烛不仅浪漫，还能护心。据英国《每日邮报》2月26日报道，瑞典一项新研究发现，蜡烛燃烧后产生的气味可改善心率，有益心脏健康。 新研究中，瑞典隆德大学的克里斯蒂娜伊萨克森博士及其同事对13名参试男女展开了气味研究。研究人员向参试者的小房间内注入烟雾,其中一些是蜡烛燃烧产生的烟雾,但参试者对此并不清楚。研究人员发现，当注入蜡烛烟雾时，参试者的心率异常问题得到明显改善。 研究人员表示，每个人的心率总是在自然变化，吸气时快，呼气时慢，这表明身体很健康，是大脑保持警觉和能够调节心脏的标志。但在老年人及心
发布时间：2014-03-07 16:28
韩国庆北国立大学食品科学与生物技术学院的研究者发现：发芽的大蒜比新鲜大蒜含有更多的有益心脏健康的抗氧化剂。 人们将大蒜用于药用用途已经有了数千年的历史，食用大蒜或服用含有大蒜提取物的营养补充剂通常被认为是降低胆固醇、血压水平和患心脏病风险的一种天然方式。由于其他一些研究显示发芽的豆类和谷物其抗氧化的活性会有所增加，因此研究者希望查明这一结论是否也适用于发芽的大蒜。 研究人员通过实验发现：发芽五天的大蒜的抗氧化活性要强于新鲜的大蒜。此外，发芽的大蒜还含有不同的代谢产物，这就表明它生成了不同
发布时间：2014-03-07 08:51
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