——专家给出九条营养建议　

    
 

　　食品安全与饮食平衡哪个更重要？举个例子来说，每年因为食品安全而死亡的人与因营养不均衡而导致慢性病死亡的人，两者数量大相径庭，自然是后者更多一些。范志红副教授指出，有实验表明，营养不平衡等于受辐射，所以营养的地位不可小觑。她通过解读《中国居民膳食指南》2007来言简意赅的教会大家如果把营养运用到现实生活中。
 

    　关于主食和粗粮

　　

　　食物多样，谷类为主，粗细搭配。一天要吃20种以上食物，谷物250-400克，且至少三分之一是粗粮。范志红副教授提出全谷物的概念，对于营养素、预防慢性病与消化系统都有积极意义。

　　

　　关于三高人群与杂粮

　　

　　三高人群可以吃杂粮。但糖尿病人能吃甜玉米而禁吃糯玉米，因为甜玉米含纤维量极高。另外，全谷杂粮是有利于肠道健康的，粉粹了肠道健康只能吃精细米面的传言。

　　

　　关于水果与蔬菜

　　

　　每天吃水果200-400克，蔬菜300-500克，并且一半要是深绿色叶菜，因为它是全能营养选手，对于心脏等降低疾病危险有极大好处。

　　

　　关于奶类和大豆

　　

　　每天吃奶类300克，大豆+坚果30-50克。奶类能给人体带来大量钙、蛋白质、维生素A与D2，大豆能代替肉类，降低胆固醇。坚果则提倡早上吃，丰富早餐种类。

　　

　　关于动物性食品

　　

　　每天吃瘦肉50-75克、水产75-100克、蛋25-50克。瘦肉能避免贫血缺锌，且蛋白质丰富，特别是女性要吃适量的瘦肉。

　　

　　关于油和盐

　　

　　每天食用油25-30克，盐6克。胡萝卜要一定要用油炒？这种说法是错误的。经过高温炒制的情况下，会造成胡萝卜素流失，结果是都粘在锅与锅铲上，于食用并无益处。 

　　

　　关于一日三餐

　　

　　每餐八成饱，每天六千步，管住腰围最重要。

　　

　　关于饮水与饮酒

　　

　　少饮酒，多喝水是不变的定律。一天要喝六杯水。喝酒要少量，就算是网上流传的对身体有颇多益处的红酒。要知道红酒只是能降低心血管疾病，但不是降癌。

　　

　　关于日常饮食

　　

　　范志红副教授也建议要多吃新鲜卫生的食物，多吃天然形态的食物才是最佳。