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植物激素类食品安全事件大辟谣 “植物激素”误导你了吗?

2016-06-30 来源:荆楚网
   荆楚网消息(通讯员 龚艳 胡定金)植物激素类食品安全事件近来层出不穷,如膨大剂猕猴桃,有毒香蕉,西瓜爆炸,顶花带刺黄瓜等等,并且一到黄瓜、西瓜、香蕉这些“事主”大量上市季节,相关谣言就会跟冷饭似的,总会翻出来炒一炒。真相到底是什么?别着急,让农业部农产品质量安全风险评估实验室(武汉)的专家们来答疑解惑,别被“植物激素”给误导了。
  
  “植物激素”是什么?
  
  植物激素是植物体内合成的对植物生长发育有显着作用的微量有机物。植物发芽、生根、开花、结果、休眠、脱落、死亡都是植物激素在起作用。
  
  植物激素的化学结构已为人所知,科学家们就在想,能不能合成这些物质来人为调整植物生长发育、开花结果的节奏呢?于是,一些人工合成的植物激素就出现了。
  
  不能人工合成的植物激素,科学家们也通过其他途径来提取,与植物自身产生的有所不同,专业术语叫“植物生长调节剂”。所以“植物生长调节剂”,也就是人工合成或直接提取的植物激素。
  
  “植物激素”真的会引起早熟吗?
  
  提出这个问题的家长,估计不自觉的将植物激素和动物(包括人体)激素联系在一起了。此激素非彼激素,一个作用的对象是植物,一个是动物。
  
  植物激素在人身上找不到它的“受体”,也就是找不到“开关”,当然就不会引起性早熟。

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