除了饮食因素之外,我的运动方面也有一些改变。虽然我每周有3次40分钟以上的运动,但是在主动运动之外,日常生活中的运动量却减小了。坐在电脑面前写东西的时间太长,而起身走来走去的时间太短。虽然运动帮助我维持肌肉的紧实度,但总的活动量减少了,一天当中的热量消耗就会降低。热量消耗少了,饮食摄入热量反而多了,当然就会有能量富余出来——它们必然就会变成身上的肥肉啊!
总之,从饮食上来说,我的每日热量摄入增加了约160千卡,血糖指数也上升了。而每日活动量减少了,大约也会减少100千卡的热量消耗。里外里一算,每天至少有约260千卡的能量正平衡,那么一个月中不少于7800千卡,按每克脂肪9千卡的热值来计算,一个月中确实应当会长出来将近1公斤的脂肪啊!
想到这里,我悚然而惊。赶紧在早上吃饭之前站上体重秤,发现果然增加了1公斤的体重。毫无疑问,这多出来的重量当中,主要都是肥肉,而且大部分贴在我的腰腹部位。如果听之任之,不及时遏制这种腰围增长的趋势,我的苗条身材很快就会毁掉。身材还不是最要紧的,最糟糕的是,对于中年人来说,腰腹脂肪的增加同时意味着内脏脂肪的增多,换句话说,我距离糖尿病、心脑血管病等慢性疾病又近了一步。想到我的父亲就死于心脏病,母亲又患有糖尿病,我对自己的遗传基因有清楚的认识,绝对不能对这些疾病的风险掉以轻心。
应当怎样拯救我的腰呢?事不宜迟,我马上制定了一个规划。
首先,改变我的主食,晚上继续喝杂粮豆粥。降低食物的餐后血糖反应,是控制体重的重要法宝之一。
然后,取消晚上的蜂蜜水,改成白开水。牛奶也还是喝原味,不再加入甜巧克力。额外摄入的糖越少越好。
考虑到要降低热量摄入,把多余的脂肪削掉,最近一个月中,要对烹调油严格控制。家人最爱吃的鸡蛋煎饼要少吃,因为做软煎饼的时候肯定要加入不少油。炒菜也要减量,多用蒸煮和清炖的菜。适量的鱼肉蛋奶豆制品之类蛋白质食物,当然还是照吃不误的。
当然,更重要的措施之一,就是积极运动,增加热量消耗。除了日常的跑步和肌肉运动之外,还要多走路。在电脑面前坐1小时之后,就要起来活动一下,而且不只是走几步路,而是做做广播操活动全身,或者做做跳跃拍手之类心率提升多一点的运动。晚上的跑步也不能只是绕着操场跑圈子,要提升强度,做做变速跑和冲刺跑。
制定了这些措施之后,我的心情又重新归于平静。其实这样的经历已经不是一次两次了,我有丰富的经验——在每次增肥之后,只要及时采取措施,逆转趋势,只需过一两个月,就能恢复到原来的状态。正因如此,我在最近的14年当中,平均体重只增加了1公斤,腰围也只增加了2厘米。
随着年龄的增长,我们身体中的脂肪比例会越来越高,肌肉比例越来越低,基础代谢率日益下降。只有靠健康的饮食和坚持不懈的健身,才能降低体脂肪率,同时维持肌肉量,把身体衰老的趋势推得远一些,让我们的美丽腰线保持得久一些。