甜食的危害

　　

　　喜欢甜食是人类的天性，而人们对甜食有着“正反馈”机制——吃得越多，对糖的需求量就越大。在儿童食品中，糖多的往往都是高热量、营养单一的食品。这样的食品吃得多了，营养丰富的“健康食品”就会吃得少。而这些“精制食品”的饱足效果一般都比较差，所以孩子不知不觉会摄入很多热量，最后导致肥胖。

　　

　　口腔健康是儿童健康的一个重要方面。吃了甜食之后，残留在口腔中的糖就成为口腔细菌生长的原料。它们在生长增殖中会产生有机酸，而这些有机酸就会腐蚀牙齿，从而形成龋齿。有大量的动物实验以及流行病学调查显示，糖的消耗量与龋齿发生率直接相关。

　　

　　口腔细菌的“危害”能力还不止于此。细菌会产生粘液，把食物中的色素物质吸附在牙齿上，还有一些细菌自己就能产生色素物质。天长日久，这些色素慢慢渗入到牙齿中，就会让牙齿失去光泽。

　　

　　

　　除了糖，很多家长还喜欢把酱油、蜂蜜、浓汤等等加到食物中，理由是“味道好，宝宝爱吃”。因为是“自己做的”，所以就认为“营养健康”。

　　

　　其实，这对宝宝并没有好处。人类开始接触食物的时候，对于口味的偏好并不是那么大，对于甜、香的喜欢，对于苦、涩、酸等的抗拒，也只是“倾向于”而已。大多数的饮食偏好，都是后天形成的。

　　

　　现代人并不容易缺乏营养，对于多数孩子，“爱吃”“吃得多”完全不值得表扬。他们的健康发育，需要的是多样化的食品，尤其是“营养密度高”的蔬菜和粗粮之类。一般而言，这些食物都不那么“好吃”。当父母以各种“精心制作”的重口味食品是吸引宝宝多吃的时候，其实是在强化的口味偏好。重口味的食品吃得越多，孩子的嘴也就越“刁”，就越抗拒那些风味平淡的“健康食品”。而且，这会形成恶性循环——为了让孩子吃，父母又只能继续提供重口味的“精制食品”，于是进一步强化挑食、偏食。

　　

　　其实，婴幼儿很容易适应平淡的食物。从辅食开始，就不要给他们“精心调味”的食物，让他们接触平淡的、食物本来的味道，才是对他们最有价值的爱。如果宝宝不喜欢吃某种食物，父母要做的是增加他们接触的机会，慢慢尝试，而不是加入各种调料让他们“爱吃”。