9.一般多长时间换一次油比较合适？

　　

　　顾中一:其实不换油也是可以的，你可以通过每周吃半斤到一斤的鱼虾类增加N-3不饱和脂肪酸的摄入。

　　

　　10.“荤菜配素油，素菜配荤油”这种说法有木有道理？

　　

　　顾中一:没有道理。荤油都富含饱和脂肪酸，很多人都是摄入过量的，应当尽量减少。

　　

　　11.每天吃多少油比较合适？大概的量怎么判断？

　　

　　顾中一:烹调油的话，一般建议每天25到30克，大约满满的白瓷勺两三勺的样子。换言之，一天之中你其他的油炸食品已经没有“配额“吃了。不过如果你这样觉得吃不饱的话，还是很想吃大量淀粉或者甜食甜饮料的话，那你宁可多用些植物油。

　　

　　12.儿童怎么补充DHA、EPA？

　　

　　顾中一:吃鱼虾，如果达不到每周吃两次鱼的话，可以吃鱼油或DHA补充剂，个人不推荐靠亚麻籽、强化奶粉、鱼肝油。

　　

　　13.油放的少，做菜不香啊~营养和美味如何兼顾？

　　

　　顾中一:吃完饭去锻炼一个小时，或者少吃两口。

　　

　　三、看清标签，别轻信广告！

　　

　　14.橄榄油到底有什么好，为什么卖那么贵？？真的像广告里说得那样吗，婴儿也能吃？

　　

　　顾中一:橄榄油富含单不饱和脂肪酸，由于它在传统地中海饮食结构中占有重要的位置，而地中海饮食模式已被许多研究证明为非常健康的饮食，因此橄榄油为很多人所推荐，橄榄油有益健康的证据比其他的油品相对多一些。不过实际上即便在国外假的橄榄油也很多，双低菜籽油的成分和橄榄油很接近，如果是转基因的更是便宜许多，性价比比较高。至于你所说的广告我并没看过，其实一般的食用油婴儿都是可以吃的，只是也完全没有必要，6个月内纯母乳喂养，之后按需添加辅食即可。

　　

　　15.北方的胡麻油到底好不好？热榨的到底好不好

　　

　　顾中一:首先你得确定什么是胡麻油，有些地方把冷榨的叫做亚麻籽油，热榨的叫做胡麻油，有的原料可能还混有一部分菜籽，有的地方胡麻油其实就是黑芝麻油，常常作为月子餐的标配……  其实无论哪种也都不是什么特别神奇的东西，尤其是热榨由于增加氧化反应肯定是不推荐的，2016年春节期间国家食品药品监督管理局还通报过过氧化值超标的胡麻油。

　　

　　16.花生油、大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油哪种比较健康比较好啊？

　　

　　顾中一:这几种相比之下，双低菜籽油还不错，玉米油、葵花籽油风味特别，与大豆油类似的是n-6系多不饱和脂肪酸比例太高，而按照一般国人的饮食结构应该增加n-3系多不饱和脂肪酸的比例。

　　

　　17.买油的时候注意什么？

　　

　　顾中一:如果你把我今天写在这里的内容都看过了，那我觉得你只需要在购买时选择大品牌，看清种类、生产日期、原料即可。