明天就是冬至了。每年12月22日前后，太阳到达黄经270度为冬至。
　　
　　“至”是极致的意思，它包含三层意思：阴寒到达极致，天最冷；阳气始至，大自然从这一天开始新的变化。
　　
　　冬至也是一个与养生相关的重要节气，一年阴阳交接的节点，阴气极盛。本期“节气·养生”，浙江省中医院中内科金涛主任中医师跟大家讲讲，冬至这段时间如何养正气。
　　
　　候
　　
　　冬至夜，静悄悄
　　
　　冬至是重要的节气，在古代也是传统节日。
　　
　　从太阳的自然变化来说，冬至是一个自然年的开始，阳气开始兴作，代表一个循环开始，在古代有很长一段时期，人们把冬至作为新年的开始。
　　
　　冬至，又被称为小年，也常听到“冬至大如年”的说法。
　　
　　很多朝代，都有在冬至祭祀的传统，在民间也有送新鞋的习俗，给家里长辈奉上新做的鞋袜，称为“履长至”。如今正月，虽然不从冬至始，但过年还是有这样的习惯：穿新袜新鞋子，以新的步履迎接新年。
　　
　　在汉代，冬至这一天例行放假，这是为了顺应气候——阳气刚萌动，需要细心呵护，所以这天朝廷上下放假休息，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋之间以美食相赠，度过一个“安身静体”的节日。
　　
　　居
　　
　　呵护阳气
　　
　　现在很多人穿衣打扮，流行复古风；如果生活起居也走复古风，那明晚冬至夜，可得禁得起诱惑，耐得住寂寞，安安静静过一夜才对。
　　
　　阳气初生，需要细心呵护，待其壮大，带来生命又一年的精彩。金医生说，冬至是“数九”的开始，数九严寒，日常起居要注意防寒保暖；阳气伏藏，养生要注意“藏”，早睡晚起，保持心情愉快，避免急躁发怒，以免扰了阳气。
　　
　　冬至后一个月立春，开始一年的生长收藏。在小雪节气，金医生介绍过一道当归生姜羊肉汤，也适合冬至喝，补气血，可为来年春天升发培植生命力。
　　
　　食
　　
　　健脾补肾
　　
　　冬至这天，北方人有吃饺子的习惯。关于饺子的来历，有很多传说，其中一个跟医圣张仲景有关。
　　
　　相传，东汉建安年代，有一年天气非常冷，张仲景还乡途中，看到许多百姓冻烂了耳朵，就把驱寒活血的药材拌在肉馅里，包裹在面皮中做成“饺子”，热汤煮熟后施给灾民——这就是古代版的胶囊。
　　
　　去饺子馆吃饺子，各种馅儿的都有，从冬至养阳的角度来说，金医生觉得韭菜馅儿的饺子很适合；另外，经典的白菜猪肉馅儿也不错，跟羊肉相比，猪肉没那么热，比较平和。
　　
　　很多人冬天手脚冰凉，中医认为这是肾阳不足的表现，所以养生要注意温补肾阳。
　　
　　中医有句话“补肾不如补脾”，要通过“补脾”来“养肾”，冬天脾胃阳气相对弱一些，饺子、包子、丸子这些食物，可以减少脾胃消化食物需要的阳气。
　　
　　另外，秋冬季节杭州满大街都有卖的栗子，也是很好的健脾胃食物。栗子，可以厚肠胃，补肾气，但不能多吃，多吃反而碍脾胃。所以金医生推荐板栗羹：板栗切碎，加点酒酿也不错；或者煮粥，当饭吃而不是当零食。
　　
　　另外，核桃、黑芝麻也是适合冬天吃的健脾补肾的食物。
　　
　　方
　　
　　脾胃气虚试试四君子汤
　　
　　脾胃是后天之本，但是金医生发现，脾胃不好的人特别多，门诊各种虚证病人中，脾胃虚寒的占三成。
　　
　　金医生说，通常这类病人，以老年人多见：吃的少，活动也少，舌苔淡，怕冷，人有些虚胖。最近这段时间，门诊还来了好几个生二胎前想调理身体的女士，也都脾胃虚寒。
　　
　　金医生介绍一个健脾补气的经典方子——四君子汤。
　　
　　党参、白术、茯苓、甘草，是中药里最有名的四君子，它们组在一起就是经典的“四君子汤”，党参甘温益气，健脾养胃；白术，健脾燥湿；茯苓，健脾渗湿；甘草，益气和中。
　　
　　这四味药，如同四位君子，扶助人的正气。现代人，工作压力大，容易气虚，喝点四君子汤，可以补气；益气健脾，脾气足了，也可以改善贫血。
　　
　　如果你觉得汤药的味道不太好，可以做成药膳，炖肉的时候适量放一些。