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营养师顾中一:冬季手脚冰凉吃点什么补气血?

2015-12-11 来源:121健康网
营养师顾中一:冬季手脚冰凉吃点什么补气血?   
        最近的天气真是冷到想裹被子,听说生姜红枣配蜂蜜能够补气血,让人暖和起来?
  
  真相却是:有切姜烧水冲蜂蜜的功夫,你还不如下楼跑两圈。
  
  美女问:冬天好冷啊,听说早上三片生姜+一杯蜂蜜水+三颗红枣,能够补气血,这样是不是就不会冷了?
  
  小顾答:可以试试,但不如多吃点瘦肉+适当运动管用。
  
  冬天手脚冰凉,最主要的原因,就是周围环境温度低,带走了人体的热量。热水辣椒之类的都只能暖一时,增加衣物注意保暖才是王道。
  
  很多人觉得自己冬天怕冷是XX体质造成的。当然,女性相对于男性肢体末端确实温度更低,也更容易感到发冷,但请仔细想想,是不是因为天气冷,所以你宅在屋里根本不想动?长时间不运动,血液循环必然会变差,甚至代谢也会减慢,维持体温就更难了。然而越冷越不想动,越不动越冷,如此就陷入了一个恶性循环。
  
  但就是任性不想动,怎么办?
  
  有一个方法能够缓解这个问题:多吃一些富含蛋白质的食物。这类食物会产生明显的食物热效应,使得人体散热增加,自然就会暖和起来。
  
  但是一说起吃东西,很多女性朋友就会担心自己发胖;或者家里特别冷,导致做饭愈加困难。正常三餐吃得少,反而希望用生姜、红枣、蜂蜜水之类的东西“补气血”,在开玩笑吗?
  
  生姜+枣+蜂蜜,能够“补气血”?
  
  除了心理作用外,三片姜除了能刺激一下感官让你出点汗,没啥别的意义;蜂蜜的主要成分是高浓度的糖浆,除了补充能量(让人长胖)外,其他营养价值也很微少,在成天宣传多吃粗粮抵制精制糖的现代,喝蜂蜜真的有点说不过去。
  
  红枣是这个方子中最好的食材了,红枣中维生素C的含量丰富,而维生素C有着抗氧化、治疗坏血病、辅助胶原蛋白合成、促进铁吸收的作用。听到这里肯定有人会说:“啊哈,这不正说明红枣能补铁吗?”
  
  但如果再仔细分析一下“红枣补血”这个命题。首先,补血是补什么?如果补得是女同胞中每5个人就有1个的缺铁性贫血,那么红枣可还真不一定有用。一方面,目前尚无有说服力的人体试验数据证明红枣有效;另一方面,红枣中的铁含量并不是特别多,而且还是非动物性来源,吸收率也就在1%左右,和肝脏、瘦肉一比,零头都算不上。如果说红枣中的维生素C等可以改善机体健康水平,那么同样富含维生素C的猕猴桃、柠檬,为什么就不能补血呢?
  
  古人由于条件有限,只好把食物按照颜色分类,由于红色、黑色食物有着类似血液的颜色,所以就成为了能够补血的东西,什么红枣、山楂、红糖、菠菜根……统统都成了补血的圣品。
  
  在科学发达的今天,每种食物都应该客观具体的评价其营养价值,而不是贴上“天然的就是好的”这样简单的标签,更不应该宣传其本不存在的功效,浪费大家的精力。
  
  当然,这里也不是一棒子打死,每个人都有选择自己生活方式的自由。这些偏方如果没什么副作用,也可以试一试,或许还会产生一点安慰剂的效果。但在相信食物会产生什么神奇效果之前,还是尽可能了解一些靠谱的科学知识吧。
  
  缓解冬季体寒的小方法:
  
  保证每天30分钟以上的有氧运动;
  
  运动前吃个水果,或者把运动安排在晚餐后;
  
  平时保证一个鸡蛋和3两瘦肉,补充蛋白质和铁;
  
  买点维生素C片,每天服用100毫克。
  
  *如果以上你都做到了,但没有改善,请去看医生。

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