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中国婴幼儿奶粉未来发展的四大趋势

2015-09-13 来源:中国食品报
  所谓四大趋势,是在现有的中国奶粉政策环境下来谈的未来四大趋势。
  
  趋势一
  
  行业在快速集中
  
  不管是在发展中国家还是发达国家,奶粉的集中度都是非常高的。前几位品牌基本上占有了85%以上的市场份额。如果再从企业角度观察,集中度更高,2—3个奶粉企业集团旗下的品牌就占了85%以上的市场份额。
  
  成熟国家是这样的,那么新兴市场国家怎么样呢?在所有的新兴市场国家,除了中国之外(中国是非常独特的一个市场),没有哪一个新兴国家奶粉市场不集中。
  
  在中国市场,玩家就那么几家,雀巢、惠氏,等等。对未来中国奶粉行业的格局,笔者判断,在现有的政策条件下,未来将是达能、雀巢加上2—3个本土品牌公司,占有主流市场,其他小品牌的市场份额很小。
  
  国产小品牌的市场份额,从去年下半年到今年都是持续下降,包括前一两年国产品牌利用所谓的渠道优势推出的一些专销产品,由于缺乏品牌的投入,已经显示出了后继乏力的迹象。
  
  奶粉做了这么多年,各种因子、OPO等概念已经释放完了,质量问题实际上也不是问题了,奶粉的快消品的属性会越来越明显,未来消费者只会记住少数几个品牌。作为厂家来说,一定会回归到精简产品系列、提升供应链的效率、专注品牌的高度上来讲品牌的故事。
  
  趋势二
  
  价格与国际接轨
  
  这里面有3个驱动因素:第一个驱动是原料奶。原料奶价格大概在0.3美元/公斤,不到2元人民币,现在国内牧场4元/公斤,华东、华南更高,国内原料奶平均价格大约是3.4元,国际的原料奶价格是中国价格的60%,全球奶粉拍卖价格最近是1848美金/吨。
  
  第二个驱动因素是主要原料奶出口国货币贬值,贬值幅度都有20%左右。第三个驱动因素是在国家支持下,“海淘游击队”变成了跨境电商正规军。单单今年,从3月份到现在,从设置综合试验区到海关、商检到各方面,国家出台了一系列支持跨境电商的政策。目前的水货奶粉大概150亿元的规模,过去几年是47%的复合增长率,预计未来会以17%的速度增长。这一块以后是正规军了,是跨境电商。中国搞了自贸区,这是跨境电商的合法化,海淘合法化。跨境电商和中国自贸区这两个新兴概念的结合,可以概括为一个全新而且独特的商业模式。从海外制造商直接采购,确保产品,集装箱海运,自贸区集货,仓储费用大幅下降,国家出台了一系列政策,支持跨境电商在自贸区的发展,简化了检验检疫的手续,还有线上线下大大小小的平台,可以很方便使用,最后快递到消费者。跨境电商比海淘还好,海外直接采购有退税。1罐在正规市场上卖200元的产品,蜜芽宝贝可以卖99元,可以覆盖它所有的成本。
  
  当年发生在红酒行业的故事正在奶粉行业重演。国外有大量的产业,有更低的价格,最后通过互联网,我买网、酒仙网等大量进来,最后彻底颠覆了中国红酒市场的价格体系和渠道体系。
  
  奶粉出现跨境电商后会怎样呢?彻底颠覆了中国奶粉高价格、高毛利、高费用的商业模式。过去有的产品到消费者手里300—400元/罐,厂家是高毛利的,在渠道是高费用的。国产品牌奶粉靠的是什么呢?靠的不是品牌的拉力,靠给门店、渠道足够高的利润,让它来卖我们的产品。现在这套模式彻底摧毁了,摧毁了我们国产品牌的渠道推进,也抵消了国产品牌对跨国品牌长期以来的线下渠道的优势。所以,传统企业必须转型了,所有过去的商业逻辑和实践今天都不适用了。
  
  趋势三
  
  国产品牌利用国际资源
  
  首先,我们通过海外建厂,新建、收购,充分利用国际资源,推出所谓中国情怀国际品质的原罐原装产品。现在很多企业都是这么做的。综合起来,今年原罐原装进口产品占到全部奶粉总量的35%,几年以前才10%。
  
  第二,国产品牌和国际品牌的资本、技术、品牌、渠道进行合作,雅士利和达能的合作、贝因美和恒天然的合作、辉山和菲仕兰的合作等,都是很好的例子。
  
  趋势四
  
  线上和线下的融合
  
  在市场占有率方面,2013年,电商渠道奶粉市场占有率为23%,母婴渠道奶粉市场占有率为44%,去年电商占28%,母婴占45%。2018年估计电商会成为第一大渠道,会占到奶粉市场49%的份额,母婴渠道会占到40%,传统渠道占11%。所以今年是母婴渠道最强大的一年,也是盛极而衰的一年,是转折年。这里面也有一些驱动因素。
  
  首先,从消费者端来看,未来3—5年,孕产妇人群主要由85后、90后构成,他们是互联网最忠实的粉丝,一出生就是玩手机的,所以他们肯定是离不开互联网的,不用去想还有其他传播形式。另外,对他们来说,奶粉质量是国家操心的事情,他们只管买自己认为放心的奶粉。
  
  第二个驱动因素——厂商端。互联网和物流技术的发展使得当年没有完成的第一次渠道变革得以卷土重来。什么是第一次渠道变革呢?就是当年由可口可乐发起、康师傅跟进,最后再没有第三家能够成功的“掌控终端、渠道精耕”模式。看一下中粮可口可乐的历史。2002—2004年,砍一批商,2005—2008年,砍二批商;2009年以后,直接对终端,80%的订单来自业务员,这是可口可乐。奶粉或许能够比它走得更远。
  
  第三个驱动因素——门店端。有些母婴渠道门店的老板肯定会通过触网、微电、APP等手段实现线上线下的结合。这可以抵御互联网的侵袭。通过厂家B2B,通过厂商直接拿产品来降低成本,通过门店来提供体验,进行社区营销,通过淘宝、天猫开店,通过微商城、APP做社区的营销推广。
  
  未来妈妈的一天是怎么样的呢?早上上班了,在车上,就可以用手机在微商城下单,给宝宝买吃的;门店的这些店员拿到清单,可以在门店直接打印出来,在门店可以检货;送到用户家里,扫订单的二维码,直接手机支付,然后就可以给宝宝吃了。到了晚上可以在朋友圈推荐传送口碑,推送又可以拿到更多的积分,有积分奖励累计。
  
  从消费者的角度来说,我们面临的就是互联网一代的妈妈;从厂家来说,我们必须要重视渠道的投入,这种投入既有充分利用互联网技术增加对门店的服务,也有资本投入;从门店来说,连锁化、电商化是必然的趋势,你要突出社区的属性和体验,这是电商完全无法提供的;从经销商来说,要抛弃旧思维,尽快转型成新的配送商,你不转,有的是大物流商、配送商转。
  
  京东目前搞了一个渠道下沉项目,把京东做成一个网络的批发市场,京东在全国基本上2/3的县都能当日到达,剩下的都是隔日到达。有了这个还要什么经销商呢?没有了,有的是那些既有产品,又有终端,还能融合互联网思维、横跨整个产业链的公司。
  
  这四大整合趋势是基于现有的政策条件下的,当然,如果有新的政策,整个行业的竞争格局就变了,但目前还看不到。
  
  婴幼儿奶粉这个行业是非常封闭的一个行业,希望大家以一个开放的心态学习国际先进的东西和创造自己先进的东西,迎接整合大潮的来临。

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